Простой рецепт узбекской кухни. Который можно приготовить всего за 35 мин. По рецепту получиться, примерно, 5 порций. Готовое блюдо содержит около 332 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт великолепной лепешки с помидорами, расскажите, что получилось.
Узбекская лепешка в духовке
автор ureastuge1993 
На фото готовое блюдо узбекской лепешки в духовке
- Общее время: 35 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 332 ккал
Кухня: Узбекская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Сахар 7 г
- Соль 10 г
- Сухие дрожжи 10 г
- Растительное масло 30 мл
- Кунжут 80 г
- Вода 350 мл
- Мука 500 г
Как приготовить пошагово
-
Соедините сухие дрожжи, соль и высококачественную муку, влейте теплую воду. Хорошо размешайте до полного растворения.
-
Тесто замесите и оставьте на 1 час, чтобы поднялось. Затем обомните его и оставьте снова на 40 мин, потом снова обомните.
-
Разделите тесто на 5-6 равных частей, каждую скатайте в шар, выложите на противень, смазанный маслом.
-
Оставьте заготовки на 10-16 мин, чтобы поднялись, накрыв пленкой для пищи.
-
Затем сформируйте лепешки: придавите пальцами или круглым предметом в центре, края оставьте пышными.
-
Вилкой или ножом проткните центральную часть каждой лепешки в нескольких местах.
-
Сверху смажьте лепешки кефиром или водой, посыпьте кунжутом.
-
Выпекайте в духовке 25-35 мин при температуре 210-230 С.
-
Свежее жирное молоко подогрейте, добавьте к нему дрожжи и сахар.
-
После того, как дрожжи хорошо растворятся, соедините их с яичным желтком и растопленным соленым маргарином. Затем постепенно всыпьте муку.
-
Замешивайте тесто 7-12 мин, затем накройте его тканью и крышкой, поставьте в тепло на 1.4-1.7 ч, периодически взбивая тесто.
-
Тесто разделите на части, скатайте шары и сформируйте лепешки. Центр каждой лепешки придавите руками или круглым предметом, а края оставьте высокими.
-
На смазанный маслом противеь выложите лепешки, оставив между ними расстояние. Ножом или вилкой проколите центральтную часть в нескольких местах.
-
Накройте заготовки пищевой пленкой и оставьте на 13-16 мин
-
Поместите противень в предварительно разогретую духовку на 25-35 мин, выпекайте при температуре 210-240 С.
На заметку:
Традиционные узбекские лепешки возможно приготовить самостоятельно в обычной домашней духовке.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить содовую лепешку на ряженке. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить узбекскую лепешку в духовке
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Узбекская лепешка в духовке — просто СУПЕР!!!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
И от меня вот ссылка на арабскую лепешку пита.
Ureastuge1993, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила узбекскую лепешку в духовке!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Ureastuge1993,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту узбекской лепешки в духовке.
Получилась вкуснятина!
Ureastuge1993, сделала сегодня узбекскую лепешку в духовке.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Как известно, завтрак должен быть вкусным и питательным, чтобы сил и заряда энергии хватило на целый день. Предлагаю вам накормить свою семью этими замечательными лепешками, в состав которых входит и творог, и пшенная каша - два очень полезных продукта. Творог содержит полный набор незаменимых для человеческого...
1 ч 30 мин
Альмойшавена - очень вкусная, чудесная, сладкая лепешка испанских евреев. Я больше не знаю более легкого, более простого рецепта сладкой выпечки. Минимум затрат. Из простейших продуктов получается безумно вкусная, с хрустящей корочкой выпечка к чашечке любимого кофе. На сайте уже есть рецепт этой лепешки,...
1 ч 10 мин
Эта лепешка настолько вкусная, что не смогут удержаться от того, чтобы ее попробовать даже те, кто не кушает хлеб.этот одурманивающий запах чеснока и лука при выпечке, этот великолепный вкус, хрустящая корочка с помидорами,.да разве расскажешь о всех достоинствах.рекомендую незамедлительно попробовать,...
1 ч 30 мин
Рецепт приготовления пресных лепешек из кислого молока с пошаговыми фотографиями. Такие лепешки нам в детстве готовила мама, а она научилась их готовить у моей прабабушки. Рецепт предельно прост, а ингредиенты почти всегда есть в холодильнике. Это самые обыкновенные лепешки, но иногда так приятно покушать...
10 мин
Рача () историческая горная область Грузии в верховьях реки Риони с центром в городе Амбролаури. В Раче пекут самые вкусные лобиани. Рачинцы в начинку кроме соли, перца и жира больше ничего не кладут это классический вариант. Я вам предлагаю более городской вариант без жира и со специями. Если в выходной...
2 ч 30 мин
Простая хрустящая и вкусная лепешка, альтернатива дрожжевому хлебу. Можно выпекать на противне несколько маленьких - вариант на скорую руку....
20 мин
400 г муки; 6 г (половина маленького пакетика) сухих дрожжей; 220 мл теплой воды; 1 ч.л. сахара; 1 ч.л. соли; 2 ст.л. оливкового масла...
1 ч 30 мин
Шикарный рецепт узбекской лепешки в духовке!
Приготовила мужу на день варенья!