Сегодня работаем с дрожжевым тестом. Учимся по книге Юлии Высоцкой.Только я заменила голубой сыр (ну не признают мои мужчины его!) на обычный тертый. В первый день фокачча плохо резалась, корочка с треском лопалась, но на утро она успокоилась, обмякла и резалась как по маслу. Отличное разнообразие творожного завтрака! А в намазывании начинки может участвовать даже ребенок. Рекомендую попробовать приготовить рецепт фокаччи с баклажанами, расскажите, что получилось.
Фокачча с творогом
автор sonya73 
На фото готовое блюдо фокаччи с творогом
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 279 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- вода - 220 мл
- дрожжи свежие - 1 пакет
- мука - 400 г
- соль морская - 1 ч.л.
- перец черный - 1 щепотка
- творог - 500 банок
- сыр - 250 г
- майоран - 1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Подогреть под струей очень горячей воды большую емкость.
-
Развести дрожжи в теплой воде и оставить на 5 минут.
-
Добавить муку, соль, масло, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 45 минут, обмять и еще оставить на 30 минут.
-
Разделить тесто на две части, раскатать каждую, уложить друг на друга и снова раскатать поверху. Лучше это делать на пергаменте, чтобы без хлопот перенести на противень.
-
Выпекать в заранее разогретой до 220*духовке 10 минут.
-
Пропеченную фокаччу разрезать вдоль пополам. Это сделать легко длинным острым ножом.
-
Намазать начинку на нижнюю часть теста.
-
Накрыть второй половинкой, смазать оливковым маслом, посыпать солью, перцем и выпекать еще 5 минут. Можно сделать две фокаччи поменьше. Все! Едим теплой, хрустящей!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить фокаччу с инжиром. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Таким способом обязательно попробуем приготовить фокаччу с творогом! спасибо!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы фокаччу с творогом готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Спасибо! Клевенько!
Размещаю ссылочку на рецепт фокаччи на сыворотке, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Так же, как и у нас в России, существует огромное колличество рецептов хлеба, так же и в Италии множество рецептов фокаччо. Хочу представить вам рецепт традиционной сицилийской лепешки. Оговорюсь сразу, в моем исполнении эта фокачча теряет всю свою оригинальность по причине отсутствия в наших якутских...
1 ч 10 мин
Некоторые считают, что фокачча - это предшествинница пиццы. По способу приготовления она почти идентична пицце, в фокаччу можно добавлять пряные травы, сыры, томаты, оливки, лук. Фокачча может быть круглой или прямоугольной, тонкой или толстой, все зависит от предпочтений пекаря. В нынешней Италии фокачча...
1 ч
Это фокачча довольно необычная. Во-первых, тесто для нее ставится на газированной минеральной воде. во-вторых, выпекается она не в духовке, а в мультиварке. и в-третьих, она получается не тонкой лепешкой, а довольно пышной, как пирог. Но это - самая настоящая фокачча)...
60 мин
Итальянская фокачча приготовлена с баклажанами, сладким перцем, помидорами черри и чесноком. Вкусная, ароматная лепешка с начинкой - рекомендую попробовать!...
15 мин
Последнее время я очень часто готовлю на сыворотке и убедилась в многогранности и полезности этого продукта. Фокачча на сыворотке нежная, воздушная с особенным вкусом. А главное эта лепешка пришлась по вкусу моему ребенку....
1 ч
Вкусная осенная фокачча в сезон инжира, прекрасно сочетается с прошутто....
1 ч 30 мин
Мука пшеничная высшего сорта 250 г; Вода 150 г; Сухие дрожжи 5 г; Сахар 1 ч.л.; Соль 3 г; Оливковое масло 2 ст.л.; Лук репчатый 100 г; Сыр твердый 30 г...
40 мин
Фокачча с творогом просто вкусняшка!!!