Фокачча

автор yanulya95 yanulya95

Рецепт фокаччи

На фото готовое блюдо фокаччи

  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 364 ккал

Кухня: Итальянская

Сложность: Простой рецепт

Конечно, у профессиональных поваров при замешивании теста руки двигаются легко и быстро, но если вы будете делать это с любовью, хотя и медленно результат получится тот же! Рекомендую попробовать приготовить рецепт фокаччи с баклажанами, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная - 960 г
  • сахарный песок - 30 г
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • дрожжи сухие - 10 г
  • соль морская - 20 г

Как приготовить пошагово

  1. Духовку предварительно разогреть до 180 С.

  2. Дрожжи залить 600 мл теплой воды (20 С). Когда они растворятся, всыпать соль, сахар, муку и замесить тесто.

  3. Выложить тесто на слегка присыпанную мукой поверхность. Обминать 5 8 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.

    фокачча
  4. Положить тесто в большую миску, смазанную оливковым маслом, и поставить подходить в теплое место на 30 минут или до увеличения в объеме в 3 раза.

    фокачча
  5. Смазать противень небольшим количеством масла. Выложить тесто на противень, накрыть его полотенцем и дать постоять в теплом месте 20 минут.

    фокачча
  6. Сделать пальцами в тесте небольшие вмятины, смазать фокаччу оливковым маслом и поставить в разогретую духовку. Выпекать, пока она не станет золотисто-коричневого цвета.

    фокачча
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить фокаччу с инжиром. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Люся Бахтурина
Люся Бахтурина

Фокачча «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

uthat
uthat

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе фокаччу в коллекцию рецептов.

sofiya84
sofiya84

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

ogespea1978
ogespea1978

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

Медведева Улья
Медведева Улья

Довольна фокаччой на сыворотке. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

zoya
zoya

Чуть язык не проглотила. Спасибо

yaroslavna
yaroslavna

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

nastasya93
nastasya93

Yanulya95, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

chernik_85
chernik_85

Обалденно:)
спасибо за идейку фокаччи.

mastakova_94
mastakova_94

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо yanulya95 за отличные и простые рецепты!

Лиля Журович
Лиля Журович

Это не фокачча, это просто бомба!!!
Я готовила фокачча на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне фокачча даже гости заказывают!!

Фокачча с помидорами и анчоусами

Так же, как и у нас в России, существует огромное колличество рецептов хлеба, так же и в Италии множество рецептов фокаччо. Хочу представить вам рецепт традиционной сицилийской лепешки. Оговорюсь сразу, в моем исполнении эта фокачча теряет всю свою оригинальность по причине отсутствия в наших якутских...

1 ч 10 мин

Фокачча с томатами и базиликом

Некоторые считают, что фокачча - это предшествинница пиццы. По способу приготовления она почти идентична пицце, в фокаччу можно добавлять пряные травы, сыры, томаты, оливки, лук. Фокачча может быть круглой или прямоугольной, тонкой или толстой, все зависит от предпочтений пекаря. В нынешней Италии фокачча...

1 ч

Фокачча с баклажанами

Итальянская фокачча приготовлена с баклажанами, сладким перцем, помидорами черри и чесноком. Вкусная, ароматная лепешка с начинкой - рекомендую попробовать!...

15 мин

Фокачча на белом вине

Как известно, фокачча - итальянский хлеб. Существует много разновидностей ее приготовления. Привлек меня этот рецепт тем, что готовится фокачча на белом вине и с использованием муки семолины. Что это за она - подумала я, и уже огорчилась, что не смогу повторить этот замечательный рецепт. НО, заглянув...

2 ч

Фокачча на сыворотке

Последнее время я очень часто готовлю на сыворотке и убедилась в многогранности и полезности этого продукта. Фокачча на сыворотке нежная, воздушная с особенным вкусом. А главное эта лепешка пришлась по вкусу моему ребенку....

1 ч

Фокачча с творогом

Сегодня работаем с дрожжевым тестом. Учимся по книге Юлии Высоцкой.Только я заменила голубой сыр (ну не признают мои мужчины его!) на обычный тертый. В первый день фокачча плохо резалась, корочка с треском лопалась, но на утро она успокоилась, обмякла и резалась как по маслу. Отличное разнообразие творожного...

1 ч 30 мин

Фокачча с инжиром

Вкусная осенная фокачча в сезон инжира, прекрасно сочетается с прошутто....

1 ч 30 мин