Диетический белый хлеб без муки

автор MERI MERI

Рецепт диетического белого хлеба без муки

На фото готовое блюдо диетического белого хлеба без муки

  • Общее время: 1 ч 15 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 9 отзывов

Калорий: 544 ккал

Кухня: Французская

Сложность: Простой рецепт

Хлеб на псиллиуме. Пышный, воздушный, белый, вкусный, полезный и диетичный! Мечты сбываются Спасибо, Татошке! Пищевая ценность псиллиума в 100 гр: белки 2,9 г жиры 0,1 г углеводы 7,3 г клетчатка 80 г энергетическая ценность: 42 кКал Рекомендую попробовать приготовить рецепт хлеба из цельнозерновой муки, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • кефир обезжиренный - 200 мл
  • дрожжи сухие - 5 г
  • яйца куриные - 4 шт.
  • молоко сухое обезжиренное - 60 г
  • кукурузный крахмал - 40 г
  • разрыхлитель - ½ ч.л.
  • клейковина - 4 ст.л.
  • заменитель сахара - 1 ч.л.
  • мак - 1 ч.л.
  • псиллиум - 10 г

Как приготовить пошагово

  1. Подогреваем кефир, чтобы был чуть теплее комнатной температуры (я подогревала на водяной бане, можно и в микроволновке) и добавляем к нему дрожжи с сахзамом.

  2. Добавляем к нему псиллиум, перемешиваем и оставляем минут на 5 для набухания.

    диетический белый хлеб без муки
  3. Масса становится похожа на поостывшую густую манную кашу:)

    диетический белый хлеб без муки
  4. К массе добавляем все остальные продукты, кроме мака. Клейковина у меня пшеничная.

    диетический белый хлеб без муки
  5. Взбиваем миксером до однородности. СОМ взбивается довольно неохотно и, чтобы не оставалось комочков я взбивала насадкой с фигурным ножом (как блендер).

    диетический белый хлеб без муки
  6. Тесто перекладываем в силиконовую форму, присыпаем сверху маком и отправляем в теплое место для расстойки минут на 40.

    диетический белый хлеб без муки
  7. Отправляем в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут. вот так нестандартно он сегодня решил подняться:)

    диетический белый хлеб без муки
  8. Готовый хлеб достаем из формы заворачиваем в чистое кухонное полотенце. Хлеб должен остывать в полотенце.

    диетический белый хлеб без муки
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить хлебушек белый. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Франц Таня
Франц Таня

Просто божественный вкус!

Лёля Солодовникова
Лёля Солодовникова

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное MERI за прекрасный рецепт!

yarkova_84
yarkova_84

Очень хороший вариант диетического белого хлеба без муки. Вкусно!

olya80
olya80

Легко и вкусно!!!

iyenayav2005
iyenayav2005

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

akabarry
akabarry

Спасибо за рецепт диетического белого хлеба без муки.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

Мелюх Диана
Мелюх Диана

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала диетический белый хлеб без муки «минимум усилий и максимум удовольствия»!

Останкова Вита
Останкова Вита

Рецепт http://culinier.ru/vypechka/khleb/kokosovy-khleb немного другое, но тоже интересно.

atamanova_95
atamanova_95

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

Ароматный хлеб из отрубей без муки

Я уже выкладывала рецепты диетического хлеба с разными примесями, с которыми не все знакомы, либо их проблематично найти и купить. Так вот, милые мои девочки, этот рецепт хлеба из наипростейших продуктов, которые имеются в свободной продаже почти во всех продуктовых магазинах! И самое главное это самый...

30 мин

Хлеб из цельнозерновой муки

Сахар 2 столовые ложки; Сухие дрожжи 1,5 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Цельнозерновая мука 370 г; Пшеничная мука 150 г; Оливковое масло 1 столовая ложка; Вода 250 мл; Семена льна по вкусу...

1 ч 15 мин

Белый хлеб на молоке

Всем привет. Сегодня я к Вам с хлебушком! Хлеб очень вкусный. воздушный мягкий мякиш и молочно - сливочный аромат! Состав на 1 буханку:...

3 ч

Белый хлеб подовый

Идеальный белый хлеб.! Хрустящая корочка и белый пушистый мякиш. Очень рекомендую....

3 ч 30 мин

Кокосовый хлеб

#350 мл молока; 2 яйца; 1 ст.л. сухих дрожжей; 60 г сахара; щепотка соли; 100 г мягкого сливочного масла; 700-800 г муки; Начинка:; 30 г сахара; 40 г кокосовой стружки; 80 г сливочного масла....

4 ч 30 мин

Обезьяний хлеб

Обезьяний хлеб (Monkey Bread) называется также "Африканский пирог к кофе". Он представляет собой липкую булку, которая идеально подходит для завтрака к кофе.Происхождение этого интересного хлеба довольно загадочно, как и его название. Даже кулинарные знатоки вряд ли смогут толком объяснить, почему этот...

45 мин

Хлебушек белый

пшеничная мука - 500 стак.; дрожжи свежие - 1 ст.л.; сахар - 1 ст.л.; соль - ½ ст.л.; масло растительное - ¼ стак.; вода - 1 стак.; яйцо - 1 шт....

9 ч 5 мин