Секрет хорошей выпечки в хороших дрожжах и качественной муке. Дрожжи у меня прессованные, свежие, местного производства. А мука от Рязаночки. Ну и конечно, добавим капельку любви и хорошего настроения! Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.
Багет венок
автор voropaeva_73 
На фото готовое блюдо багета венок
- Общее время: 3 ч
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 232 ккал
Кухня: Кухня фьюжн
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- пшеничная мука - 250 г
- вода - 150 мл
- растительное масло - 1 ст.л.
- соль - ½ ч.л.
- сахар - ½ ч.л.
- дрожжи свежие - 10 г
Как приготовить пошагово
-
Растворить дрожжи в теплой воде.
-
Просеять в миску муку, добавить соль, сахар, растительное масло, влить растворенные дрожжи.
-
Замесить тесто. Тесто месить не менее 20 минут, оно должно быть мягким и не липнуть к рукам. Скатать тесто в шар, положить в миску, присыпанную мукой, и поставить в теплое место минимум на час, а лучше на два часа. Тесто должно увеличиться в два раза.
-
У меня тесто очень хорошо поднялось и прилипло к крышке, но это не страшно.
-
Тесто обмять и снова скатать в шар. Наметить в шаре центр, сделать дырку.
-
Растягивая тесто, на весу сформировать кольцо. Посыпать сверху мукой, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
-
Противень выстелить бумагой для выпечки, положить кольцо. Присыпать мукой. С помощью острых ножниц сделать косые надрезы под углом 45 почти до конца.
-
Рукой расправить лепестки, оставить на 15 минут под полотенцем.
-
Выпекать в предварительно разогретой до 220 С духовке 10 минут. Затем убавить температуру до 200 С и выпекать еще 10 минут. Готовый багет накрыть полотенцем и оставить на некоторое время. Вот такой получился красавчик!
-
Очень вкусный багет! Много хрустящей корочки, а внутри нежный мякиш.
Комментарии к рецепту
4 / 5
Рейтинг рецепта
Отличный вариант приготовления багета венок.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Voropaeva_73!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Можете прокомментировать пасхальный венок?
Получилось отменно!
voropaeva_73, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Сделала багет венок всё было очень вкусно отличный рецептик
Сегодня на кухне Со Вкусом стоял такой аромат, что нам могла бы позавидовать французская пекарня. Если вы когда-либо готовили розмариновую фокаччу, то представляете о чем идет речь.Но на сей раз причиной повышенного аппетита всей редакции стал румяный домашний хлеб на итальянский манер. Пресное дрожжевое...
2 ч 20 мин
Этот дрожжевой хлеб поднимается в холоде, поэтому нужно ему дать постоять всю ночь. Сухие дрожжи возьмите активные, но не мгновенные, или делайте со свежими дрожжами (50 г)....
9 ч 5 мин
Необычный ароматный хлеб, по вкусу не похож на багет, только формой. Ярко выраженного вкуса нет, но имеет необычный цвет. Пресный, мягкий брутальный хлеб к завтраку:)...
3 ч
Девочки-хозяюшки! Ну и мальчики тоже! Долго я собиралась печатать этот рецепт, очень долго. Все сомнения меня брали: пригодится кому или нет. Рецепт трудоемкий просто. Но это НАСТОЯЩИЕ французские багеты, которые я, уже не помню кому на сайте, обещала приготовить. Я в свое время просмотрела кучу видео:...
1 д 1 ч 25 мин
Идея пирога-венка, конечно, не нова. Публикую ради рецепта теста. А оно замечательное! За рецепт благодарю Таню Берковскую....
3 ч 20 мин
Рецепт для хлебопечки. Традиционный Уэльский хлеб с тмином и изюмом. В молоко добавляется ложечка уксуса, чтобы свежее молоко "скисло". Поэтому в рецепте можно использовать просто кислое молоко, или жидкий кефир, простоквашу....
3 ч 10 мин
Это рецепт для хлебопечки, где есть программа "Багет". И еще - здесь очень интересный способ приготовления теста: сначала все замешивается вручную, и только потом тесто ставится в хлебопечку. Но я рецепт подогнала под свою хлебопечку....
30 мин
Мммммммм, вкусняга какая!