Багет из черного риса

автор leancitom leancitom

Рецепт багета из черного риса

На фото готовое блюдо багета из черного риса

  • Общее время: 3 ч
  • Рецепт на 8 порций
  1. 9 отзывов

Калорий: 363 ккал

Кухня: Французская

Сложность: Простой рецепт

Необычный ароматный хлеб, по вкусу не похож на багет, только формой. Ярко выраженного вкуса нет, но имеет необычный цвет. Пресный, мягкий брутальный хлеб к завтраку:) Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • рис дикий - 150 г
  • вода - 450 мл
  • мука - 550 г
  • дрожжи сухие - 7 г
  • соль - 2 ч.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • вода - 200 мл
  • растительное масло - 4 ст.л.

Как приготовить пошагово

  1. Берем черный короткий рис, промыть и отварить (в соотношении 1:3). Можно даже немного разварить. У меня получилось 440 г рисовой каши.

  2. Добавить 200 мл теплой воды, измельчить в блендере.

    багет из черного риса
  3. К рисовой массе добавить дрожжи, сахар, перемешать и поставить в теплое место на 10 минут.

    багет из черного риса
  4. Просеять муку с солью. Добавить рисовую массу и замесить тесто. Муку берем 450-500 г и добавляем по мере необходимости. У меня ушло около 600 г муки. Как только тесто собирается в комок, добавить растительное масло и месить 5-7 минут. Тесто должно быть влажным и немного липнуть к рукам.

    багет из черного риса
  5. Накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место на 2 часа. Прихожу с прогулки, а тесто убежало: Тесто обмять, накрыть пленкой и снова убрать в теплое место на 1 час.

    багет из черного риса
  6. Подошедшее тесто.

    багет из черного риса
  7. Разделить тесто на 3 части.

    багет из черного риса
  8. Скатать рулетики и положить швом вверх на полотенце. Полотенце предварительно присыпать мукой. Между багетами сделать бортики из полотенца, как на фото. Накрыть пищевым пакетом или легким полотенцем и убрать в теплое место на 45 минут.

    багет из черного риса
  9. Перевернуть багеты на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, сделать надрезы.

    багет из черного риса
  10. Духовку разогреть до 250 С. Поставить вниз емкость с водой. Побрызгать духовку водой, быстро засунуть багеты в духовку, убавить до 225 С и выпекать 20-25 минут до румяной корочки. Приятного аппетита!

    багет из черного риса
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить . Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Аладина Таня
Аладина Таня

Коллега приготовила багет из черного риса.
Никогда вкуснее багет из черного риса не пробовала!!!
Всем советую.

galka85
galka85

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

urorour
urorour

Мои гости требовали добавки)))

congacata
congacata

Будем пробовать!

aleksandra87
aleksandra87

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

Катарина Богачёва
Катарина Богачёва

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

krokun_79
krokun_79

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить багет из черного риса.

teana
teana

Отлично, багет из черного риса — супер, понравилось всем!

Средиземноморская баклажанная икра с сыром на тостах из черного хлеба

Баклажаны 4 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок по вкусу; Оливковое масло по вкусу; Лимон 1 шт.; Перец чили по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Молотый кумин (зира) по вкусу; Сыр камамбер 100 г; Соль по вкусу; Петрушка по вкусу; Бородинский хлеб 500 г...

20 мин

Зеленый салат с грушами, пармезаном и винегретом из черного чая

Груши 2 шт.; Смесь салатных листьев 12 стак.; Жареные грецкие орехи 3 столовые ложки; Сыр пармезан 50 г; Свежемолотый черный перец по вкусу; Соус Винегрет по вкусу...

5 мин

Яблочный пудинг из черного хлеба

Хочу предложить вам замечательный постный пудинг! Я пробовала разные варианты хлебного пудинга, но этот самый самый! Пишу оригинал рецепта, но я часть масла заменила водой и мед в процессе готовки не добавляла, а только готовый полила сверху, возможно поэтому он у меня немного крошился....

40 мин

Шарлотка из черного хлеба

Сахар 1 стак.; Яблоко 12 шт.; Черный хлеб 2 куска; Сметана 2 банки...

45 мин

Французский багет

Девочки-хозяюшки! Ну и мальчики тоже! Долго я собиралась печатать этот рецепт, очень долго. Все сомнения меня брали: пригодится кому или нет. Рецепт трудоемкий просто. Но это НАСТОЯЩИЕ французские багеты, которые я, уже не помню кому на сайте, обещала приготовить. Я в свое время просмотрела кучу видео:...

1 д 1 ч 25 мин

Котлеты из риса

Рис 1 стак.; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Яйцо куриное 1 шт.; Масло растительное 70 мл; Мука пшеничная высшего сорта 50 г; Соль 3 щепотки; Перец черный молотый 1 щепотка...

50 мин

Квас из риса

Как приготовить квас из риса, я описала в своем рецепте. Это очень полезный напиток, который очень давно придумали в Китае. Он может пригодиться в качестве профилактики от многих болезней....

1500 мин