Необычный ароматный хлеб, по вкусу не похож на багет, только формой. Ярко выраженного вкуса нет, но имеет необычный цвет. Пресный, мягкий брутальный хлеб к завтраку:) Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.
автор leancitom 
На фото готовое блюдо багета из черного риса
Калорий: 363 ккал
Кухня: Французская
Сложность: Простой рецепт
Необычный ароматный хлеб, по вкусу не похож на багет, только формой. Ярко выраженного вкуса нет, но имеет необычный цвет. Пресный, мягкий брутальный хлеб к завтраку:) Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.
Берем черный короткий рис, промыть и отварить (в соотношении 1:3). Можно даже немного разварить. У меня получилось 440 г рисовой каши.
Добавить 200 мл теплой воды, измельчить в блендере.
К рисовой массе добавить дрожжи, сахар, перемешать и поставить в теплое место на 10 минут.
Просеять муку с солью. Добавить рисовую массу и замесить тесто. Муку берем 450-500 г и добавляем по мере необходимости. У меня ушло около 600 г муки. Как только тесто собирается в комок, добавить растительное масло и месить 5-7 минут. Тесто должно быть влажным и немного липнуть к рукам.
Накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место на 2 часа. Прихожу с прогулки, а тесто убежало: Тесто обмять, накрыть пленкой и снова убрать в теплое место на 1 час.
Подошедшее тесто.
Разделить тесто на 3 части.
Скатать рулетики и положить швом вверх на полотенце. Полотенце предварительно присыпать мукой. Между багетами сделать бортики из полотенца, как на фото. Накрыть пищевым пакетом или легким полотенцем и убрать в теплое место на 45 минут.
Перевернуть багеты на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, сделать надрезы.
Духовку разогреть до 250 С. Поставить вниз емкость с водой. Побрызгать духовку водой, быстро засунуть багеты в духовку, убавить до 225 С и выпекать 20-25 минут до румяной корочки. Приятного аппетита!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Мои гости требовали добавки)))
Будем пробовать!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Мы тоже недавно первый раз делали зеленый салат с грушами, пармезаном и винегретом из черного чая.
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить багет из черного риса.
Отлично, багет из черного риса — супер, понравилось всем!
Баклажаны 4 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок по вкусу; Оливковое масло по вкусу; Лимон 1 шт.; Перец чили по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Молотый кумин (зира) по вкусу; Сыр камамбер 100 г; Соль по вкусу; Петрушка по вкусу; Бородинский хлеб 500 г...
20 мин
Груши 2 шт.; Смесь салатных листьев 12 стак.; Жареные грецкие орехи 3 столовые ложки; Сыр пармезан 50 г; Свежемолотый черный перец по вкусу; Соус Винегрет по вкусу...
5 мин
Хочу предложить вам замечательный постный пудинг! Я пробовала разные варианты хлебного пудинга, но этот самый самый! Пишу оригинал рецепта, но я часть масла заменила водой и мед в процессе готовки не добавляла, а только готовый полила сверху, возможно поэтому он у меня немного крошился....
40 мин
Сахар 1 стак.; Яблоко 12 шт.; Черный хлеб 2 куска; Сметана 2 банки...
45 мин
Девочки-хозяюшки! Ну и мальчики тоже! Долго я собиралась печатать этот рецепт, очень долго. Все сомнения меня брали: пригодится кому или нет. Рецепт трудоемкий просто. Но это НАСТОЯЩИЕ французские багеты, которые я, уже не помню кому на сайте, обещала приготовить. Я в свое время просмотрела кучу видео:...
1 д 1 ч 25 мин
Рис 1 стак.; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Яйцо куриное 1 шт.; Масло растительное 70 мл; Мука пшеничная высшего сорта 50 г; Соль 3 щепотки; Перец черный молотый 1 щепотка...
50 мин
Как приготовить квас из риса, я описала в своем рецепте. Это очень полезный напиток, который очень давно придумали в Китае. Он может пригодиться в качестве профилактики от многих болезней....
1500 мин
Коллега приготовила багет из черного риса.
Никогда вкуснее багет из черного риса не пробовала!!!
Всем советую.