Хачапури с сыром из дрожжевого теста

автор lonerin lonerin

Рецепт хачапури с сыром из дрожжевого теста

На фото готовое блюдо хачапури с сыром из дрожжевого теста

  • Общее время: 2 ч
  • Рецепт на 4 порции
  1. 11 отзывов

Калорий: 275 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Ароматные лепешки с сырной начинкой, быстро готовятся!

Хачапури с сыром из дрожжевого теста готовятся в духовке. Для теста можно брать не только кефир, но и воду с молоком. По желанию можно замешивать тесто на не жирном молочке. Для начинки понадобится твердый сыр, можно взять продукт домашнего приготовления. А чтобы получилась румяная поверхность у выпечки, ее нужно смазывать яичным желтком. Горячие лепешки нужно обязательно смазывать сливочным маслом. Хачапури с сыром можно подавать и к супу и к чашке черного чая. Рекомендую попробовать приготовить рецепт хачапури с брынзой из слоеного теста, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Молоко - 130 мл
  • Вода - 70 мл
  • Куриные яйца - 2 шт.
  • Сухие дрожжи - 1 ч.л.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Твёрдый сыр - 150 г
  • Сливочное масло - 50 г
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Пшеничная мука - 400 г
  • Соль - 0.35 ч.л.

Как приготовить пошагово

  1. 1. Подготовить все необходимые продукты. По желанию сухие дрожжи можно заменить прессованными. Можно выпекать хачапури на противне с бумагой или без нее. В любом варианте нужно смазывать поверхность растительным маслом, чтобы хачапури легко отставали.

  2. 2. Воду смешать с молоком, подогреть на медленном огне или в микроволновой печи. Насыпать в жидкость сахар, ложку муки и сухие дрожжи. Перемешать до однородности. Опару поставить в тепло на 15-25 минут.

    хачапури с сыром из дрожжевого теста
  3. 3. Растопить сливочное масло, немного остудить. К опаре добавить одно куриное яйцо и растопленное масло, размешать до однородности.

    хачапури с сыром из дрожжевого теста
  4. 4. В жидкую массу добавить соль и просеянную муку. Замесить густое тесто, накрыть крышкой и оставить в тепле на 1,5 часа.

    хачапури с сыром из дрожжевого теста
  5. 5. Возможно, что тесто поднимется уже через час. Если масса поднялась до крышки, то можно смело приступать к приготовлению хачапури.

    хачапури с сыром из дрожжевого теста
  6. 6. Тесто обмять руками, затем поделить на 4-6 частей. Раскатать каждый шарик в лепешку. На мелкой терке потереть сыр. Положить на лепешку сырную начинку.

    хачапури с сыром из дрожжевого теста
  7. 7. Собрать края теста, чтобы получился мешочек. Хорошо защипать края и перевернуть заготовку.

    хачапури с сыром из дрожжевого теста
  8. 8. Скалкой раскатать мешочек в лепешку. Сделать проколы ножом, либо вилкой.

    хачапури с сыром из дрожжевого теста
  9. 9. На противень постелить пергаментную бумагу, смазать ее маслом. Разложить на небольшом расстоянии хачапури. Яйцо поделить на желток и белок. Смазать желтком все лепешки и присыпать тертым сыром.

    хачапури с сыром из дрожжевого теста
  10. 10. Хачапури выпекаются в духовке при температуре 180 градусов ориентировочно 30 минут до румяности. К столу можно подавать лепешки в горячем виде, смазав поверхность сливочным маслом. Получаются очень ароматные и мягкие хачапури. Приятного аппетита!

    хачапури с сыром из дрожжевого теста
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить хачапури из дрожжевого теста. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить хачапури с сыром из дрожжевого теста

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
raya
raya

Lonerin, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

Плецкая Даня
Плецкая Даня

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

Петрушина Дария
Петрушина Дария

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - lonerin ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

lonerin
lonerin

Lonerin, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт хачапури с сыром из дрожжевого теста.
Сделали с мамой вечером, объедение!

sofiya
sofiya

Сегодня делала хачапури с творогом и сыром из слоеного теста culinier.ru/vypechka/khachapuri/khachapuri-s-tvorogom-i-syrom-iz-sloenogo-testa - замечательный рецепт.

sofiya84
sofiya84

Спасибо lonerin за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

Копейко Олеся
Копейко Олеся

Скажу честно: не возлагала больших надежд на хачапури с сыром из дрожжевого теста (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

Лиза Лещева
Лиза Лещева

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

reneredo1988
reneredo1988

Ух ты! Как красиво и просто!

nommilit1988
nommilit1988

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

Бобкова Лида
Бобкова Лида

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида хачапури с сыром из дрожжевого теста.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

Хачапури с творогом и сыром из слоеного теста

Хачапури из слоеного теста готовится быстро и просто, поэтому блюдо может стать сытным завтраком или вкусным перекусом. Готовить выпечку можно из разного теста, но проще всего использовать уже готовую слоеную основу. В классическом варианте хачапури готовят с начинкой из сыра, но здесь будет рассмотрен...

60 мин

Хачапури с творогом из слоеного теста

Хачапури с творогом и сыром из слоеного теста будут хорошим перекусом на учебе или работе, а также подойдут для угощения неожиданно нагрянувших гостей....

50 мин

Хачапури из творожного теста с сыром

Предлагаю вашему вниманию не совсем классический рецепт мегрельских хачапури с сыром: теперь на дрожжевом тесте. Весьма сытно и очень вкусно. Записываем рецепт хачапури из творожного теста с сыром!...

60 мин

Хачапури с брынзой из слоеного теста

Вкусный пирог по-грузински! Читай рецепт и пробуй готовить!Самое быстрое, что можно испечь - это хачапури из готового слоеного теста. Тесто можно использовать свое, а можно и покупное. Начинку предлагаю сделать из брынзы с яйцом - хорошее сочетание, прекрасный результат!...

1 ч 20 мин

Хачапури с сыром в мультиварке

Готовить ароматные хачапури в мультиварке очень удобно и просто, потому что в ней вы можете как обжаривать сами лепешки, так и расстаивать тесто, с этой умной техникой готовка превращается в отдых....

150 мин

Хачапури из дрожжевого теста

Хачапури готовлю не очень часто, но уже давно, поэтому с удовольствием поделюсь рецептом, как приготовить хачапури из дрожжевого теста. В этот раз использую брынзу, но можно и любой другой сыр....

120 мин

Хачапури с ветчиной и сыром

Никто не откажется от ароматной выпечки с соленым сыром и сочной ветчиной. Показываю свою вариант рецепта хачапури с ветчиной и сыром для всей семьи!...

60 мин