Не успели купить хлеба.или нужен быстрый горячий завтрак? Тогда Вас выручит вот такая лепешка с сыром и ароматными добавками! Готовила к ужину.,а когда поздно вечером зашла на кухню - на столе стояла пустая тарелка (как хорошо, что я успела распробовать кусочек с пылу с жару!). Рекомендую попробовать приготовить рецепт хачапури с сулугуни, расскажите, что получилось.
Хачапури на молоке
автор dorara 
На фото готовое блюдо хачапури на молоке
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 156 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- яйцо - 1 шт.
- сыр - 150 г
- мука - 130 г
- соль - по вкусу
- тмин - 2 щепотки
- укроп сушеный - 1 г
- петрушка сушеная - 1
- масло сливочное - 2 ст.л.
- перец черный - 1
- молоко - 200 мл
Как приготовить пошагово
-
Продукты...
-
Сыр нужен мелко натертый...
-
Смешиваем сыр с мукой (вначале 100 г муки, а потом добавим по мере необходимости).
-
В шейкер вбиваем крупное яйцо и вливаем теплое молоко.
-
Добавим щепотку соли и тряхнем шейкер несколько раз.
-
Зимой используем сухие травы, летом-свежие.
-
Высыпаем примерно по чайной ложке в сыр с мукой.
-
Вливаем туда же яично-молочную массу.
-
Перемешиваем и смотрим, нужна ли еще мука, чтобы получилось тесто как на оладьи.
-
Тесто можно сделать заранее, а можно сразу приступать к выпеканию -обжариванию.
-
Для этого непригораемую сковороду (моя 26 см в диаметре) нагреть и растопить в ней сливочное масло.
-
Выливаем все тесто на масло и разравниваем ложкой.
-
Лепешка может подниматься в центре, поэтому я наколола ее вилкой. Жарим на среднем огне.
-
Аккуратно переворачиваем и жарим с другой стороны...Моя лепешка довольно тонкая, поэтому я не накрывала ее крышкой, она и так прожарилась!
-
Сразу можно подавать)
-
Лепешку при желании разрежем как пиццу на треугольники.
-
Но отрывать кусочки намного интереснее и аппетитнее) Ведь мы в кругу семьи.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить хачапури по-гурийски. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
dorara, спасибо большое!!!)
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Хороший рецепт. Спасибо
И от меня ссылочка на рецептик хачапури по-имеретински culinier.ru/vypechka/khachapuri/khachapuri-po-imeretinski.
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать хачапури на молоке)))
Вкусные, сочные, с ароматной корочкой грузинские лепешки с сыром - отличная закуска или даже блюдо на ужин. Классический рецепт хачапури по-имеретински поможет Вам приготовить их прямо дома....
60 мин
Хачапури по-тбилисски - один из вариантов традиционных грузинских лепешек с сырной начинкой. Именно по данному (или похожему) рецепту их пекут в столице Грузии. Особенностью тбилисских хачапури является то, что, в отличие от, например, аджарских, здесь в тесто не кладут дрожжи, а добавляют кефир, а точнее,...
70 мин
Это хачапури делают в Гурии. Тесто для хачапури готовится по предыдущему рецепту....
1 ч 30 мин
Постарайтесь найти специальный сулугуни для гриля в виде длинной колбаски, но можно использовать и обычный, подкопченный. А в качестве соуса к таким хачапури можно подать аджику, протертое с сахаром фейхоа или любой другой соус на ваш вкус....
30 мин
Пшеничная мука 1 кг; Сливочное масло 150 г; Яйцо куриное 2 шт.; Молоко 2,5%-ое 700 мл; Сахар 1 столовая ложка; Молоко 2 столовые ложки; Сухие дрожжи 11 г; Соль 5 г; Сыр сулугуни 1 кг; Сметана 20%-ная 1 банка...
20 мин
Хачапури можно готовить не только с сыром, но и с другими начинками. Попробуйте хачапури с начинкой из фасоли, можно также добавить кинзу или петрушку....
2 ч 15 мин
Сыр твердый 200 г; Яйцо куриное 2 шт.; Мука 2 ст.л.; Кефир жирный 200 мл; Зелень (по вкусу)...
20 мин
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!