Я грузин только на 40%, поэтому, совсем правильные хачапури делать не умею, у меня вот такие) Рекомендую попробовать приготовить рецепт хачапури по-имеретински, расскажите, что получилось.
Домашние хачапури с 2 видами сыра
автор Зинка Сузик 
На фото готовое блюдо домашних хачапури с 2 видами сыра
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 290 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- мука белая 3 стак.
- молоко 1 стак.
- масло растительное 4 ст.л.
- дрожжи 1 шт.
- соль по вкусу
- сыр сулгуни 400 г
- сыр российский 100 г
- яйцо 1 шт
Повод приготовления:
Завтрак, День влюбленных
Как приготовить пошагово
-
В просмеянную муку добавить дрожжи, соль, перемешать. Потом влить молоко, растительное масло, вымесить тесто.
-
Поставить тесто в теплое место, дать увеличиться в объеме, обмять и подождать, когда поднимется во второй раз.
-
Сыр измельчаем, натираем на терке.
-
Добавляем в сыр 1 яйцо.
-
Берем кусрчек теста, немного раскатываем, в центр кладем начинку, защипляем сверху, собрав складки, защипив сверху, придав форму круга.
-
На толстую горячую сковородку кладем, (СКОВОРОДКА БЕЗ МАСЛА) швом вниз и разминаем дальше рукой, по форме дна сковородки
-
на медленном огне, с двух сторон, до готовности, когда снимаем, сверху хорошенечко смазываем сливочным маслом.
-
Вот как-то так Конечно, чем тоньше тесто, тем лучше, но, я еще учусь)
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить тесто для хачапури. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала домашних хачапури с 2 видами сыра-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Зинка ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Здравствуйте все! Только что я приготовила хачапури на ходу. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Вкусные, сочные, с ароматной корочкой грузинские лепешки с сыром - отличная закуска или даже блюдо на ужин. Классический рецепт хачапури по-имеретински поможет Вам приготовить их прямо дома....
60 мин
Тесто и сыр это сочетание встречается во многих блюдах по всей земле. И есть много прекрасной традиционной выпечки, которая сделана на этой основе. В этом рецепте расскажу об одном из вариантов....
180 мин
Это хачапури делают в Гурии. Тесто для хачапури готовится по предыдущему рецепту....
1 ч 30 мин
Постарайтесь найти специальный сулугуни для гриля в виде длинной колбаски, но можно использовать и обычный, подкопченный. А в качестве соуса к таким хачапури можно подать аджику, протертое с сахаром фейхоа или любой другой соус на ваш вкус....
30 мин
Мука пшеничная высшего сорта 450-500 г; Мацони 250 мл; Яйцо куриное 1 шт.; Сахар 1 ч.л.; Соль 1/4 ч.л.; Разрыхлитель теста 1 пакетик...
15 мин
Не успели купить хлеба.или нужен быстрый горячий завтрак? Тогда Вас выручит вот такая лепешка с сыром и ароматными добавками! Готовила к ужину.,а когда поздно вечером зашла на кухню - на столе стояла пустая тарелка (как хорошо, что я успела распробовать кусочек с пылу с жару!)....
2 ч
Хачапури можно готовить не только с сыром, но и с другими начинками. Попробуйте хачапури с начинкой из фасоли, можно также добавить кинзу или петрушку....
2 ч 15 мин
Спасибо, буду попробовать)))