Булочки! Как много приятного, уютного в этом слове. Но, мы же сдерживаем себя. Печем да, но лишь умиляемся, как уплетают их наши домочадцы. И вот ура! Эти булочки можно спокойно и нам кушать (в умеренном количестве, конечно), утром на завтрак самое то! Угощайтесь, милые дамы, смело. Очень вкусные и не приторные. Рецепт нашла в блоге Ольги (когда-то была на сайте olgalina), спасибо ей! Рекомендую попробовать приготовить рецепт булочек с начинкой, расскажите, что получилось.
Булочки яблочные из полезной муки
автор owond 
На фото готовое блюдо булочек яблочных из полезной муки
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 183 ккал
Кухня: Кухня фьюжн
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- пшеничная мука цельнозерновая - 1 стак.
- мука 1 сорт - 1 стак.
- вода - 70 мл
- яблочное пюре - 80 г
- сахар - 3 ст.л.
- соль гималайская - 1 щепотка
- сливочное масло - 3 ст.л.
- разрыхлитель - 10 г
- яблоки - 3 шт.
- корица молотая - 2 ч.л.
- лимонный сок - 2 ст.л.
- сахар - по вкусу
- растительное масло - 1 ст.л.
- сухари панировочные - 2 ст.л.
- сахарная пудра - по вкусу
- семечки смесь - 2 ст.л.
- яйца куриные - 1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Смешать оба вида муки (по 130 г) с разрыхлителем. В оригинале была только ц/з мука.
-
Используем качественную муку Рязаночка.
-
Добавить сахар, соль.
-
Мягкое масло.
-
Далее я открыла маленькую баночку детского сливового пюре. Яблочное тоже хорошо. В оригинале предлагалось взять яблочный сок и молоко.
-
Смешала пюре с водой и влила в муку.
-
Вымесить руками тесто.
-
Тесто немного липкое, похоже на пластилин.
-
Раскатать на силиконовом коврике. У меня заняло почти всю поверхность коврика 34х30 см. Размеры теста 31х27 см.
-
Яблоки очистить, натереть, сбрызнуть лимонным соком.
-
Распределить начинку по поверхности теста. Посыпать корицей. Можно добавить сахар, кому мало или если яблоки кислые.
-
Свернуть в плотный рулет.
-
Зафиксировать шов.
-
Наметить высоту булочек. Разрезать.
-
Форму обильно смазать растительным маслом, посыпать сухарями. Перенести кусочки рулета.
-
Смазать яйцом.
-
Я еще посыпала сверху семечками.
-
Выпекаем до румяного состояния 30 35 минут при 180 С. Правда у меня тяжелая форма керамическая, на ее прогрев уходит минут 5.
-
Остывшие посыпаем пудрой.
-
Снимаем пробу.
-
С кофе или чаем, даже не знаю, с чем вкуснее...
-
Я люблю их так разворачивать:)
-
Для меня так очень удачные, полезные булочки!
-
Угощаемся:)
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить булочки с изюмом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Вот и приготовила булочки яблочные из полезной муки!
Обалденно красиво получилось!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Большое спасибо так вкусно
Булочки яблочные из полезной муки вкуснее чем французские булочки?
Owond, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех булочек яблочных из полезной муки.
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Французы знают толк в еде. Их традиционные блюда пользуются огромной популярностью во всём мире. А французская выпечка настолько вкусна, что ее невозможно ни с чем сравнить. Одним словом, у них есть чему поучиться. И речь идет не только о круассанах и багетах.Если вы хотите приготовить для своих близких...
1 ч
Обожаю булочки с картофельным пюре и жареным луком! Такие продавали в моей студенческой столовке, мы постоянно выстраивались за ними в очередь.И тут захотелось приготовить их дома. Дрожжевое тесто экспериментальное из книжечки к моей хлебопечке, с моими небольшими изменениями. В принципе, достаточно...
40 мин
Если вы хотите приготовить что-нибудь к чаю для семьи или гостей, то не проходите мимо. Я научу вас, как приготовить булочки с начинкой. Нежные, аппетитные и очень вкусные - прекрасная идея выпечки....
150 мин
Готовим булочки с повидлом.Очень часто нам хочется перекусить булочкой с чаем, но не все решаются сами их приготовить – слишком долго, да и тесто не получается таким как надо.Предлагаю попробовать мой рецепт – довольно простой и понятный. Булочки получаются вкусными, пышными, а их приготовление под силу...
15 мин
100 мл тёплого молока; 1 ч.л. сухих быстродействующих дрожжей; 60 г сахара; щепотка соли; 100 г сливочного масла (50 г в тесто + 50 г для смазывания формы и булочек); 1 яйцо; 8-10 г ванильного сахара; 280 г муки; 60 г джема; сахарная пудра для украшения...
30 мин
Молочные булочки подойдут в качестве хлеба к любому приему пищи. Они очень нежные и долго остаются мягкими, не черствеют. Их удобно брать с собой в дорогу или же готовить с ними бутерброды....
120 мин
Ура! Я первая сегодня на пробу!!