На фото готовое блюдо булочек с картошкой

Время подготовки: 2 ч 30 мин
Общее время: 40 мин
Рецепт на 10 порций

11 отзывов

Калорий: 181 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Обожаю булочки с картофельным пюре и жареным луком! Такие продавали в моей студенческой столовке, мы постоянно выстраивались за ними в очередь.

И тут захотелось приготовить их дома. Дрожжевое тесто экспериментальное из книжечки к моей хлебопечке, с моими небольшими изменениями. В принципе, достаточно удачный рецепт оказался: тесто получилось не пустое воздушное, а как раз для булочек с картошкой, почти как в общепитовской столовой. Рекомендую попробовать приготовить рецепт булочек с начинкой, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

Тесто:

2 ч.л. сухих дрожжей
600 г пшеничной муки
1 ч.л. соли
0,5 ст.л. сахара
120 г маргарина
1 белок
300 мл воды

Начинка:

1-1,5 кг картофеля
2-3 луковицы
молоко и сливочное масло для пюре
растительное масло для жарки лука

Для смазывания верха булочек:

1 желток.

Как приготовить пошагово

Все ингредиенты для теста сложить в необходимом порядке в хлебопечку. Режим Тесто.
Тем временем займемся начинкой:
Картошку отварить, размять со сливочным маслом и молоком в пюре.
Лук некрупно нарезать кубиками и обжарить в растительном масле.
Смешать картофельное пюре с жареным луком.
После окончания программы, от готового теста отщипывать небольшие кусочки, раскатывать скалкой в лепешку, вовнутрь положить начинку и защипать края теста. Причем изначально я так и делала, первые булочки с картошкой получились такими:
Но потом поняла, что времени у меня не хватает, поэтому сделала булочки в виде розочек:
Дрожжевое тесто раскатала в пласт.
Смазала растопленным сливочным маслом.
Намазала широким ножом наверх картофельное пюре.
Свернула рулетом и нарезала розочками.
Булочки переложить на противень, смазать взбитым желтком и выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке до готовности.

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить булочки с изюмом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

Рейтинг рецепта

coupresen

Нежно и оригинально!
спасибо, Наташа!

Алпеева Катарина

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

athith

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит булочки с картошкой.

ofundinto1976

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

idombaim1992

Очень вкусно! Люблю булочки с картошкой!

nourat1989

Спасибо, Наташа, за изумительный рецепт булочек с картошкой!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

lyuba92

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант булочек с картошкой ещё не пробовала:D

Арина Лубенская

http://culinier.ru/vypechka/bulochki/frantsuzskie-bulochki гораздо вкуснее и быстрее готовить.

Ксюха Юнгер

Только что доела булочки с картошкой!!! очень вкусно!!!

sofiya

Впервые делала булочки с картошкой.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

onaraspor

Фантастика!!!
Спасибо огромное за булочки с картошкой!

#200 мл теплого молока; 50 г маргарина для выпечки типа "Пышка"; 2 яйца (одно для смазывания булочек и одно в тесто); 3 ст.л. сахара; 3 ст.л. растительного масла; 1 пакетик ванильного сахара; 1 ч.л. дрожжей; 2-2,5 стак. муки; 0,5 ч.л. соли; варенье, ягоды или фрукты в начинку; Для посыпки:; 1 ст.л. сливочного...

3 ч 10 мин

Ниже рецепт очень ароматного и вкусного хлеба (булочек). Идеально для подачи к супам....

2 ч 10 мин

Французы знают толк в еде. Их традиционные блюда пользуются огромной популярностью во всём мире. А французская выпечка настолько вкусна, что ее невозможно ни с чем сравнить. Одним словом, у них есть чему поучиться. И речь идет не только о круассанах и багетах.Если вы хотите приготовить для своих близких...

1 ч

Если вы хотите приготовить что-нибудь к чаю для семьи или гостей, то не проходите мимо. Я научу вас, как приготовить булочки с начинкой. Нежные, аппетитные и очень вкусные - прекрасная идея выпечки....

150 мин

Такие булочки хорошо подать к супу....

2 ч 30 мин

Молочные булочки подойдут в качестве хлеба к любому приему пищи. Они очень нежные и долго остаются мягкими, не черствеют. Их удобно брать с собой в дорогу или же готовить с ними бутерброды....

120 мин

крупная морская соль - 1 ч.л.; просеянная мука - 2 стак.; дрожжи сухие - 1 ч.л.; сахар - 2 ст.л.; яйцо (желток) - 3 шт.; пудра сахарная - 1 ст.л.; масло сливочное - 150 г...