Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 130 мин. По рецепту получиться, примерно, 8 порций. Готовое блюдо содержит около 223 ккал. И все это мы будем варить. Рекомендую попробовать приготовить рецепт ухи по-царски из петуха, расскажите, что получилось.
Волжская уха из сазана
автор yanulya95 
На фото готовое блюдо волжской ухи из сазана
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 130 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 223 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Сазан 2 кг
- Картофель 6 шт.
- Лук 3 шт.
- Лавровый лист 4 шт.
- Соль по вкусу
- Перец горошком по вкусу
Способ приготовления:
Варить
Как приготовить пошагово
-
Разделываем рыбу - потрошим, чистим и режем крупными кусками.
-
В котелок кладем голову сазана и очищенный картофель, разрезанный пополам.
-
После того как вода закипит, добавляем горошинки перца и разрезанные на половинки головки лука.
-
Варим 15 минут и опускаем в бульон крупные куски рыбы и лавровый лист.
-
Ждем, пока бульон вновь закипит, и через 5 7 минут снимаем с костра.
-
Закрываем котелок крышкой и даем ухе настояться не менее 10 минут, а лучше подольше.
-
Разливаем бульон (юшку) по кружкам, рыбу и картофель подаем отдельно.
-
Калорийность: 387 ккал в порции.
На заметку:
Из свежей рыбы всегда получается очень вкусная уха, а из сазана - особенно.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить уху из сазана. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
А еще посмотрите ссылочку уха из сазана.
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, волжская уха из сазана суперрр!!!
Волжская уха из сазана прелесть, спасибо за рецепт
Готовила волжскую уху из сазана на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит волжскую уху из сазана:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Спасибо yanulya95, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Спасибо, замечательный рецептик, волжская уха из сазана класс!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта волжская уха из сазана!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Yanulya95, получилось зашибись!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить волжскую уху из сазана.
треска отварная 30 г; палтус отварной 50 г; лук репчатый 25 г; сельдерей стебель 25 г; масло растительное 10 мл; картофель мини отварной в "мундире" 30 г; морковь отварная 20 г; лист лавровый 1 шт.; укроп 2 г; водка для кухни 5 мл; бульон рыбный 200 мл; лук репчатый 20 г; морковь 20 г; сельдерей корень...
40 мин
Рыбные обрезки 600 г; Картофель 3 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Перловая крупа 1 столовая ложка; Лавровый лист 2 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Сушеный укроп по вкусу...
1 ч
Уха из петуха или более известна в источниках, вызывающих доверие, т. е. в старых книжках про еду, под названием Уха по-царски. Апологет истории кулинарии советского периода, Вильям, не побоюсь этого слова, Похлебкина, пустил в свет название этой ухи по-архиерейски. И несколько даже легенд придумал,...
2 ч
Вода 2 стак.; Рыбный бульон 4 стак.; Помидоры биф 6 шт.; Лук-шалот 1 шт.; Чеснок 6 зубчиков; Семена фенхеля 1 столовая ложка; Семена кориандра 2 столовые ложки; Лимонная трава 2 стебля; Сычуаньский перец 2 столовые ложки; Измельченный укроп 20 г; Цукини 220 г; Морковь 125 г; Тыква баттернат сквош 250...
40 мин
Этот рецепт годится и для судака, и для океанических рыб. Чем отличается ростовская уха от других, вы узнаете, заглянув в рецепт....
1 ч 50 мин
Сазан это на самом деле обыкновенный карп. Он водится почти во всех пресноводных водах, включая реки и озера. Сазана любят многие, часто готовят ее в разных видах. Предлагаю рецепт ароматной ухи!...
120 мин
Насыщенный прозрачный рыбный бульон с овощами и кусочками рыбы. Приготовить этот полезный супчик для своей семьи сможет даже начинающий повар....
60 мин
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!