Если у вас дома есть маленький ребенок или пожилые родители-тети-дяди, то этот рецепт для вас! Корюшка - настоящая рыба-витамин. Уха из нее повышает тонус и улучшает самочувствие. Так что готовим! Рекомендую попробовать приготовить рецепт ухи по-царски, расскажите, что получилось.
Уха из корюшки
автор Ситник Аника 
На фото готовое блюдо ухи из корюшки
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 39 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Корюшка — 10 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Корни сельдерея — 1/4 шт.
- Лук-порей — 1/4 шт.
- Корень петрушки — 1/4 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Морковь — 1 шт.
- Черный перец горошком — - По вкусу
Повод приготовления:
На обед, Полезный обед
Как приготовить пошагово
-
Картофель вымыть, почистить, нарезать кубиками.
-
Лук почистить, мелко нарезать.
-
Морковь вымыть, почистить, нарезать кружочками.
-
В кастрюлю налить воды, поставить на огонь. Положить туда коренья и подготовленные овощи.
-
Как все закипит следует уменьшить огонь добавить лавровый лист, мускатный орех, черный перец горошком, соль и перец. Варить до готовности овощей.
-
Корюшек вымыть, очистить от чешуи, выпотрошить, отрезать головы. Положить в суп.
-
Зелень вымыть, мелко нарезать.
-
Дать ухе прокипеть минут 5. После этого выключить, засыпать половину зелени, дать немного настояться. Разлить по тарелкам, посыпать оставшейся зеленью. Приятного аппетита!
На заметку:
Корюшка - маленькая, но очень вкусная рыбка. Что с ней только ни делают - и жарят, и маринуют, и солят. А еще готовят уху. Очень полезную, надо заметить, ведь в корюшке есть и витамины группы В, и витамины А и D, и масса микроэлементов - кальций, фосфор, кобальт, йод, медь, марганец, магний и т. д. Поэтому предлагаю не откладывать этот рецепт в долгий ящик, а порадовать всю семью вкуснейшей ухой из корюшки.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить уху из щуки. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Ситник, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту ухи из корюшки... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Прикольно, но сложновато для меня(
А я привыкла готовить culinier.ru/supy/ukha/ukha-iz-sterlyadi.
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Венгерская кухня разнообразна и богата хорошими мясными блюдами. Классическими для венгерской кухни считаются кушанья, соединяющие в себе первое и второе блюда. Среди рыбных блюд известен рыбный суп фогаш, однако наиболее знаменита уха халасле. Это нечто большее, чем просто рыбный суп. По традиции ее...
30 мин
толстолобик 200 г; лосось 300 г; картофель 3 шт.; яблоко 1 шт.; помидор 1 шт.; морковь 1 шт.; лук 1 шт.; чеснок 4 зуб; болгарский перец 1 шт.; соль 20 г; водка 50 г; укроп 2 веточки; петрушка 2 веточки; вода 1,5 л....
55 мин
Рыба (мелкая) 1,5 кг; Судак 3 шт.; Лук репчатый 3 шт.; Лавровый лист 1 шт.; Водка 60 мл; Перец (черный) 7 горошин; Соль...
120 мин
Консервированная сайра в масле 1 банка; Картофель 3 шт.; Морковь 1 шт.; Лук 2 шт.; Специи по вкусу...
30 мин
Классический французский рецепт рыбного супа из Марселя. Подается с поджаренным французским багетом и чесночным соусом Руй. Можно варьировать виды рыбы и морепродуктов. Это суп французских рыбаков, который готовился из непроданной в тот день рыбы....
40 мин
При подаче уху из стерляди можно украсить тонкими кружками лимона, очищенного от кожицы и зерен, и мелконарезанным зеленым луком. Нежность рыбы, кислинка лимонного сока и свежесть зелени создают очень удачное контрастное сочетание....
90 мин
Всем поклонникам рыбных супчиков хочу предложить попробовать этот несложный и очень аппетитный вариант, как приготовить настоящую уху с красной рыбой и овощами. Чудесное блюдо для всей семьи на обед!...
75 мин
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)