Простой рецепт русской кухни. Который можно приготовить всего за 120 мин. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 22 ккал. Повод приготовления: повседневный. И все это мы будем варить. Рекомендую попробовать приготовить рецепт ухи из щуки, расскажите, что получилось.
Рыбацкая уха из судачков
автор ompod 
На фото готовое блюдо рыбацкой ухи из судачков
- Время подготовки: 60 мин
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 22 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Рыба (мелкая) 1,5 кг
- Судак 3 шт.
- Лук репчатый 3 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Водка 60 мл
- Перец (черный) 7 горошин
- Соль
Способ приготовления:
Варить
Повод приготовления:
Повседневный
Как приготовить пошагово
-
Если рыба только что выловлена, а костер уже горит, то можно не гадать, что будет на обед.
-
Достаем котелок - и за дело! Например, готовим наваристую уху из судака!
-
Нам понадобятся два котелка.
-
Мелкую рыбу потрошим, вынимаем жабры, но не чистим.
-
Половину рыбы кладем в первый котелок, заливаем 5 л воды и варим после закипания 15 минут.
-
Сливаем навар в другой котелок с оставшейся мелкой рыбой и варим после закипания также 15 минут.
-
Из первого котелка выбрасываем разваренную мелкую рыбешку, кладем туда головы, хвосты и плавники судаков.
-
Вновь заливаем наваром, добавляем немного воды и готовим после закипания 20 минут.
-
За это время освободившийся котелок моем, кладем в него очищенные и разрезанные на четыре части луковицы.
-
Вливаем крепкий рыбный навар и закладываем куски судака.
-
Солим, добавляем лавровый лист и перец.
-
Варим после закипания 5 минут, вливаем стопку водки и даем настояться 15 минут.
-
Кстати, уха будет красивого янтарного цвета, если одну луковицу положить целиком, не очищая от шелухи, а только срезав донце.
На заметку:
Если рыба только что выловлена, а костер уже горит, то можно не гадать, что будет на обед. Достаем котелок - и за дело! Например, готовим наваристую уху из судака!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить уху из щуки по-деревенски. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить рыбацкую уху из судачков
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо большое за рецепт рыбацкой ухи из судачков.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Ompod, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
рыбацкую уху из судачков приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте ухи из щуки по-деревенски.
Ompod, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Это не рыбацкая уха из судачков, это просто бомба!!!
Я готовила рыбацкая уха из судачков на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне рыбацкая уха из судачков даже гости заказывают!!
щука - 1 шт.; картофель 6-8 шт.; луковицы - 2 шт.; морковь - 1 шт.; лаврушка - 2 листика; вода - 1 л; зелень - по вкусу...
40 мин
Бесподобный вкус насыщенной ухи из осетра! Попробуй!Наваристый рыбный суп из осетрины, сваренный с добавлением ароматных овощей!...
2 ч 40 мин
Этот домашний супчик мгновенно перенесет тебя на берег реки!вкусно, экономно....
40 мин
Почистите рыбу. Обдерите с нее чешую, удалите потроха, вырежьте жабры и плавники. Пузыри, молоки или икру, если она есть, выложите в отдельную миску. Снимите черную пленку на внутренней части рыбы. Тщательно промойте тушку и разрежьте на крупные куски; Сварите рыбу для ухи. В большую кастрюлю выложите...
90 мин
Из рыбы, предназначенной для ухи, обычно вынимают жабры чтобы бульон не горчил. Но кое-кто жабры оставляет и считает, что ничего плохого в этом нет и уха будет только вкуснее. И действительно, никакой горечи не чувствует. Чтобы избежать таких экспериментов, можно взять сибас. Он нежирный, практически...
1 ч 15 мин
Простое и в тоже время вкусное первое блюдо - уха из окуней. Она готовится всего за полчаса, но не теряет своих вкусовых качеств и благодаря окуню приобретает приятный цвет и аромат....
30 мин
Приготовила рыбацкую уху из судачков на ДР Любимого.
Всем понравилось!