Решила разнообразить свое сладкое меню! Да, это мой первый рецепт супа, которым я решила поделиться. Взяла из одного печатного издания. Насыщенный овощной вкус, с оттенком специй, мне очень понравился. Рекомендую для разгрузочных дней. Можно и в пост, заменив бульон на воду. Рекомендую попробовать приготовить рецепт свекольника холодного, расскажите, что получилось.
Свекольник
автор yarea 
На фото готовое блюдо свекольника
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 15 порций
Калорий: 374 ккал
Кухня: Кухня фьюжн
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- картофель - 5 шт.
- мясной бульон - 2 л
- мясо - 400 г
- свекла - 3 шт.
- морковь - 2 шт.
- перец болгарский желтый - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- помидоры - 4 шт.
- лимоны - ½ шт.
- чеснок - 2 шт.
- зелень - 1 пучок
- лавровый лист - 2 шт.
- соль - по вкусу
- перец лимонный - по вкусу
- растительное масло для жарки - 2 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Овощи почистить. У меня были три средние свеклы и 2 больших моркови.
-
Картофель измельчить.
-
Бульон вскипятить, добавить картофель, уменьшить огонь.
-
Лук измельчить. Морковь натереть на мелкой терки, обжарить на сковороде, смазанной растительным маслом, до золотистого цвета.
-
Свеклу натереть, добавить к овощам. Через 5-7 минут влить туда 15 0мл бульона, тушить под крышкой 15 минут. Затем добавить очищенные от кожуры помидоры. Или добавить 1 ст. л. томатной пасты. Добавить измельченный чеснок и болгарский перец.
-
Все выложить в кастрюлю с бульоном. Добавить специи, посолить, поперчить, добавить лимонный сок. Добавить измельченное вареное мясо. Довести до кипения.
-
Разлить по тарелкам. Приятного вам аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить свекольник классический. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Обязательно сделаю, спасибо!
Спасибочки :)
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю свекольник в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Девочки, свекольник объедение.
Супер рецепт!
yarea, большое спасибо!!!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком culinier.ru/supy/svekolnik/svekolnik-v-multivarke. Он мне очень нравится.
Yarea, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Первый раз в жизни решилась на свекольник и не получилось(((
Так обидно!!
Яркий свекольник из молодой свеклы с ботвой и огурцом - замечательное блюдо для летнего обеда, которое прекрасно освежает и несет в себе множество витаминов....
180 мин
Как известно, в мультиварке можно приготовить практически все. Недавно меня научили варить свекольник в мультиварке и мне очень понравилось. Я даже решила, что мультиварка должна быть у меня на даче....
120 мин
Вкусный и сытный, очень яркий суп, основным ингредиентом которого выступает свекла. Есть много вариантов приготовления этого супа, ведь его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде....
120 мин
Когда я 30 лет назад приехала жить в Литву, я никогда не пробовала такого супа как свекольник. Особенно на кефире или с пахтой. Теперь летом это наш обычный и всеми любимый холодный суп. Вот рецепт....
30 мин
Свекла 3 шт.; Помидоры 3 шт.; Морковь 1 шт.; Огурцы 3 шт.; Ветчина 200 г; Сметана 200 г; Яйцо куриное 2 шт.; Уксус 1 столовая ложка; Сахар 1 столовая ложка; Соль по вкусу; Зелень 10 г...
1 ч
Свекольник на кефире - отличный холодный суп. Его хорошо готовить в жаркие летние дни. Свекольник на кефире очень вкусный, сытный и приятно разнообразит ваше меню. Да и готовится быстро....
20 мин
Очень аппетитно!
Забрала рецептик свекольника в закладки, надеюсь скоро приготовлю.