Холодный свекольник

автор karagadyan_90 karagadyan_90

Рецепт холодного свекольника

На фото готовое блюдо холодного свекольника

  • Общее время: 2 ч
  • Рецепт на 2 порции
  1. 11 отзывов

Калорий: 84 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

В жару не хочется горячих супов. Вот холодник в самый раз! Рекомендую попробовать приготовить рецепт свекольника холодного, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • свекла сырая 1 шт.
  • огурец свежий 2 шт.
  • огурец малосольный 2 шт.
  • яйца отварные 4 шт.
  • зелень по вкусу
  • лимонный сок 2 ст.л.

Повод приготовления:

Обед, Семейный праздник

Как приготовить пошагово

  1. Свеклу помыть, почистить и поставить варить. Варить 1,5 часа. После закипания добавить лимонный сок. Готовую свеклу достать и остудить.

  2. Отвар процедить через марлю и охладить.

  3. Свежие огурцы очистить от кожуры и нарезать мелким кубиком. Так же поступить с малосольными огурцами и вареными яйцами.

    холодный свекольник
  4. Свеклу натереть на крупной терке. Яйцо для украшения нарезать на тонкие дольки.

    холодный свекольник
  5. Овощи выкладывать в тарелку по вкусу. Много или не очень. Залить отваром, добавить 2-3 кубика льда, положить сметану или майонез, посыпать зеленью и украсить яйцом. Приятного аппетита!

    холодный свекольник
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить свекольник классический. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
ronyood1972
ronyood1972

Я, как большая любительница холодного свекольника, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне холодного свекольника выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Яся Бекасова
Яся Бекасова

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

Пырихина Юля
Пырихина Юля

Попробовали сегодня холодный свекольник, просто класс!!!

polli
polli

Легко и вкусно!!!

dorenengo1982
dorenengo1982

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант холодного свекольника

ekimedin
ekimedin

Спасибо, буду попробовать)))

София Боциева
София Боциева

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
холодный свекольник-это моя мечта!)))

masha92
masha92

Фотки очень аппетитные, как в в свекольнике в мультиварке.

dasha82
dasha82

Karagadyan_90, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

Евгения Гольденберг
Евгения Гольденберг

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

svetlana85
svetlana85

Вчера был день холодного свекольника.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

Свекольник с ботвой, огурцом и яйцом

Яркий свекольник из молодой свеклы с ботвой и огурцом - замечательное блюдо для летнего обеда, которое прекрасно освежает и несет в себе множество витаминов....

180 мин

Свекольник в мультиварке

Как известно, в мультиварке можно приготовить практически все. Недавно меня научили варить свекольник в мультиварке и мне очень понравилось. Я даже решила, что мультиварка должна быть у меня на даче....

120 мин

Свекольник классический

Вкусный и сытный, очень яркий суп, основным ингредиентом которого выступает свекла. Есть много вариантов приготовления этого супа, ведь его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде....

120 мин

Свекольник по-литовски

Когда я 30 лет назад приехала жить в Литву, я никогда не пробовала такого супа как свекольник. Особенно на кефире или с пахтой. Теперь летом это наш обычный и всеми любимый холодный суп. Вот рецепт....

30 мин

Свекольник с ветчиной

Свекла 3 шт.; Помидоры 3 шт.; Морковь 1 шт.; Огурцы 3 шт.; Ветчина 200 г; Сметана 200 г; Яйцо куриное 2 шт.; Уксус 1 столовая ложка; Сахар 1 столовая ложка; Соль по вкусу; Зелень 10 г...

1 ч

Свекольник на кефире

Свекольник на кефире - отличный холодный суп. Его хорошо готовить в жаркие летние дни. Свекольник на кефире очень вкусный, сытный и приятно разнообразит ваше меню. Да и готовится быстро....

20 мин

Свекольник холодный

свекла; зелень; огурцы; сметана; яйца; соль...

30 мин