Свекольник на кефире - отличный холодный суп. Его хорошо готовить в жаркие летние дни. Свекольник на кефире очень вкусный, сытный и приятно разнообразит ваше меню. Да и готовится быстро. Рекомендую попробовать приготовить рецепт свекольника холодного, расскажите, что получилось.
Свекольник на кефире
автор adelya91 
На фото готовое блюдо свекольника на кефире
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 410 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Свекла — 2-3 шт. (средние)
- Кефир — 2 л
- Сметана — 250 г
- Яйцо — 4-5 г
- Огурец — 4-5 шт.
- Колбаса варенная — 250 г
- Зеленый лук — 1 шт. (пучок)
- Петрушка, укроп — 1 шт. (пучок)
- Соль — По вкусу
Вегетарианство:
Диетические рецепты
Повод приготовления:
На обед, Полезный обед
Как приготовить пошагово
-
Отварить свеклу.
-
Свеклу натереть на крупной терке.
-
Яйца отварить и мелко порезать.
-
Огурцы натереть на крупной терке.
-
Колбасу порезать кубиками.
-
В кастрюлю сложить все ингредиенты и добавить кефир. Хорошо размешать.
-
Зелень мелко порезать.
-
Приятного аппетита!
На заметку:
Свекольник на кефире можно готовить без колбасы, вместо нее можно добавить отварное мясо или сделать свекольник вегетарианским. Правда, яйца должны быть обязательно. Хотя для любого кулинара важна сама идея, а уж вариации это дело вкуса. Если вы собрались готовить свекольник на кефире, то отварите заранее свеклу. Она неплохо хранится в холодильнике, а ее приготовление занимает почти часа. Лучше позаботиться об этом заранее. Свекольник на кефире подавать надо охлажденным. Используйте для его приготовления самый жирный и вкусный кефир. Успехов и приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить свекольник классический. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить свекольник на кефире
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Я теперь просто обязана приготовить свекольник на кефире
Adelya91, ты сама их придумала рецепт свекольника на кефире?
Наверно нужно порепетировать приготовление свекольника в мультиварке. А то вдруг опростоволосимся.
Спасибо, adelya91!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Adelya91, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Adelya91!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Давно хочу попробовать сделать свекольник на кефире))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Необычный рецепт свекольника с минеральной водой и отварным мясом откроет новый яркий свежий вкус...
120 мин
Как известно, в мультиварке можно приготовить практически все. Недавно меня научили варить свекольник в мультиварке и мне очень понравилось. Я даже решила, что мультиварка должна быть у меня на даче....
120 мин
Вкусный и сытный, очень яркий суп, основным ингредиентом которого выступает свекла. Есть много вариантов приготовления этого супа, ведь его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде....
120 мин
Когда я 30 лет назад приехала жить в Литву, я никогда не пробовала такого супа как свекольник. Особенно на кефире или с пахтой. Теперь летом это наш обычный и всеми любимый холодный суп. Вот рецепт....
30 мин
Свекла 3 шт.; Помидоры 3 шт.; Морковь 1 шт.; Огурцы 3 шт.; Ветчина 200 г; Сметана 200 г; Яйцо куриное 2 шт.; Уксус 1 столовая ложка; Сахар 1 столовая ложка; Соль по вкусу; Зелень 10 г...
1 ч
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…