Простой рецепт грузинской кухни. Который можно приготовить всего за 120 мин. По рецепту получиться, примерно, 8 порций. Готовое блюдо содержит около 223 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт супа харчо необычный, расскажите, что получилось.
Суп харчо из баранины
автор atenou 
На фото готовое блюдо супа харчо из баранины
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 223 ккал
Кухня: Грузинская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Говядина 800 г
- Орехи грецкие 150 г
- Ткемали 200 г
- Хмели-сунели 15 г
- Зелень по вкусу
- Рис 150 г
- Лук репчатый 400 г
- Чеснок 20 г
- Масло растительное 30 г
- Соль по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Мясо помыть, залить тремя литрами холодной воды и довести до кипения. Снять с бульона пену, уменьшить огонь и варить 1,5 часа. Вынуть мясо и отложить пока. Репчатый лук очистить и порезать сегментами.
-
В ступке растолочь чеснок и грецкие орехи. Чтоб чеснок пустил больше сока, немного посолите. Если любите острое, можно так же растолочь кусочек перца чили.
-
В большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук на среднем огне до мягкости и золотистого цвета.
-
Вкастрюлю с кипящим бульоном всыпать промытый рис и жареный лук. Довести до кипения, сделать минимальный огонь и варить 15 минут.
-
В ступку к толченым орехам всыпать хмели сунели и перемешать.
-
Добавить в суп соус ткемали, смесь из толченых орехов и чеснока и посолить по вкусу. Проварить 5 минут на небольшом огне. В готовый суп можно добавить свежую, замороженную или сушеную зелень по вкусу. Я положила засоленную кинзу, немного сушеного сельдерея и украсила при подаче свежей петрушкой.
-
Рецепт "Суп харчо из говядины" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить вегетарианский суп харчо. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Ой, atenou.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт супа харчо из баранины!!!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Нямка нямнямка…
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Девочки, давайте поговорим про харчо с черносливом. Сегодня приготовила, понравилось.
Я приготовила суп харчо из баранины на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Насыщенный, безумно вкусный и ароматный суп харчо теперь и для приверженцев вегетарианства. Смотрим рецепт вегетарианского супа харчо и записываем себе в поваренную книгу....
60 мин
Вода 3 л; Помидоры пелати 600 г; Рис 7 столовых ложек; Лук 1 головка; Рубленная кинза (кориандр) 1 пучок; Чеснок 2 зубчика; Сливочное масло 1 столовая ложка; Растительное масло 1 столовая ложка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
25 мин
Рецепт, как приготовить суп Харчо необычный для тех, кто с поблажкой относится к изменениям традиционных рецептов и готов к экспериментам. Он отличается от грузинского, но и мы ведь не в Грузии....
180 мин
При подаче добавьте мелконарезанной петрушки. А в качестве гарнира можно использовать рис или пасту....
60 мин
500-600г говядины; 100г чернослива; 0.3-0.5 ст риса; 10 долек чеснока; 2 большие луковицы; томатная паста; черный и красный перец; хмели-сунели; аджика...
180 мин
На обед, чтобы разнообразить ваше привычное меню, предлагаю побаловать себя и близких наваристым, аппетитным и пикантным супчиком из традиционной грузинской кухни. Перед вами пошаговый рецепт харчо....
120 мин
Попробуйте рецепт наваристого харчо из говядины, вы будете в восторге от его вкуса. Родные оценят ваши старания....
180 мин
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я суп харчо из баранины не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.