Харчо классический с курицей

автор mila81 mila81

Рецепт харчо классический с курицей

На фото готовое блюдо харчо классический с курицей

  • Общее время: 2 ч 20 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 12 отзывов

Калорий: 83 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Вкусный куриный Харчо с отличным набором ароматных специй!

Этот рецепт привлек меня обилием специй и наличием грецких орехов. Уже глядя на рецепт понимаешь, как все вместе должно быть вкусно. Суп получился - язык проглотишь. Чуть густоватый благодаря заправке и кукурузной муке и необыкновенно ароматный. Количество специй при желании можно уменьшить. Рекомендую попробовать приготовить рецепт харчо с рисом и картофелем классический, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • #Вода - 1.6 л
  • Курица - 600 г
  • Корень сельдерея - 200 г
  • Лук - 1 шт.
  • Кукурузная мука - 1 ст.л.

:

  • Грецкие орехи - 50 г
  • Чеснок - 2 зубч
  • Зелень кинзы - 0.5 пуч
  • Гвоздика - 4 шт.
  • Душистый перец - 3 шт.
  • Перец горошком - 3 шт.
  • Ткемали Соус - 2 ст.л.
  • Хмели-сунели - 0.5 ст.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Молотый кориандр - 0.5 ч.л.
  • Молотая корица - 0.5 ч.л.
  • Куркума - 0.5 ч.л.

Как приготовить пошагово

  1. Подготовить ингредиенты.

  2. Курицу залить водой, добавить луковицу и 50 г корня сельдерея. Довести до кипения, варить, снимая пену, до готовности мяса.

    харчо классический с курицей
  3. Бульон процедить.

    харчо классический с курицей
  4. Из курицы удалить кости, мясо нарезать кусочками.

    харчо классический с курицей
  5. Оставшийся корень сельдерея нарезать кубиками.

    харчо классический с курицей
  6. Спассеровать сельдерей в небольшом количестве бульона в течение 5 минут. Добавить кукурузную муку. Перемешать.

    харчо классический с курицей
  7. Добавить куриное мясо. Жарить вместе около 6 минут.

    харчо классический с курицей
  8. Залить мясо и сельдерей бульоном. Томить на медленном огне 15 минут.

    харчо классический с курицей
  9. Заправка. Специи (перец, гвоздику, горошины кориандра) измельчить. Кинзу мелко порубить.

    харчо классический с курицей
  10. Грецкие орехи измельчить в блендере.

    харчо классический с курицей
  11. Чеснок пропустить через пресс.

    харчо классический с курицей
  12. Обжарить орехи с чесноком на сухой сковороде 1 минуту.

    харчо классический с курицей
  13. Добавить ткемали.

    харчо классический с курицей
  14. Влить 3 ст. л. бульона, перемешать.

    харчо классический с курицей
  15. Всыпать кинзу.

    харчо классический с курицей
  16. И смесь специй, тушить 3 минуты.

    харчо классический с курицей
  17. Выложить заправку в суп и перемешать.

    харчо классический с курицей
  18. Варить на медленном огне 5 минут.

    харчо классический с курицей
  19. Дать супу настояться под крышкой 5-7 минут и разлить по тарелкам.

    харчо классический с курицей
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить вегетарианский суп харчо. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить харчо классический с курицей

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
Зоя Грошко
Зоя Грошко

Делаю харчо классический с курицей который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

ekisteas2002
ekisteas2002

ПОНРАВИЛОСЬ)))

Римаренко Аника
Римаренко Аника

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

alisa
alisa

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала харчо классический с курицей.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

oklun
oklun

Mila81, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

oybirt1991
oybirt1991

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

Ляля Калягина
Ляля Калягина

Вы там знаете толк в еде :)

irookais2000
irookais2000

Замечательный способ приготовления харчо с черносливом. Мне так нравится!

Тата Романовский
Тата Романовский

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

etofiniow
etofiniow

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю харчо классический с курицей!!!
Еще раз спасибо!!!

gedither1985
gedither1985

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

raya78
raya78

Офигенно вкусно получается харчо классический с курицей и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

Харчо с рисом и картофелем классический

Вкусный суп с мясом. Наваристый, ароматный, аппетитный!Суп харчо несомненно придется по вкусу каждому. Сытное и полезное блюдо для всей семьи, с кавказскими ароматами и колоритом. Попробуйте!...

1 ч 50 мин

Харчо классический с рисом из говядины

Густой наваристый суп для настоящих гурманов!Суп харчо - очень сытное блюдо, которое пришло к нам из Грузии. Классический рецепт претерпел некоторые изменения и суп варят по-разному. Но настоящий грузинский харчо не заменят никакие вариации, поэтому предлагаю приготовить суп как положено: с ткемали и...

3 ч 30 мин

Вегетарианский суп харчо

Насыщенный, безумно вкусный и ароматный суп харчо теперь и для приверженцев вегетарианства. Смотрим рецепт вегетарианского супа харчо и записываем себе в поваренную книгу....

60 мин

Суп Харчо необычный

Рецепт, как приготовить суп Харчо необычный для тех, кто с поблажкой относится к изменениям традиционных рецептов и готов к экспериментам. Он отличается от грузинского, но и мы ведь не в Грузии....

180 мин

Харчо по-мегрельски

При подаче добавьте мелконарезанной петрушки. А в качестве гарнира можно использовать рис или пасту....

60 мин

Харчо с черносливом

500-600г говядины; 100г чернослива; 0.3-0.5 ст риса; 10 долек чеснока; 2 большие луковицы; томатная паста; черный и красный перец; хмели-сунели; аджика...

180 мин

Суп Харчо из курицы

Рекомендую вам приготовить суп харчо из курицы. Это очень быстрый и вкусный рецепт. Супчик можно сделать играючи. Самое сложное - это порезать морковь, все остальное очень просто. Вот вам рецепт!...

40 мин