К обычной сборной мясной солянке добавляется фасоль, и это делает ее вкус еще насыщеннее - в нем смешивается столько ингредиентов! Этот замечательный суп настолько сытен, что хорошо утоляет голод, а второе блюдо после него становится лишним. Рекомендую попробовать приготовить рецепт солянки мясной по-старорусски, расскажите, что получилось.
Мясная солянка с фасолью
автор Варя Тертышная 
На фото готовое блюдо мясной солянки с фасолью
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 1 ч 5 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 147 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 2 л бульона из говядины или курицы с кусочками мяса
- полстак. красной или белой фасоли
- 350-400 г разных мясопродуктов (бекон, грудинка, колбасы, сосиски, буженина и т.п.)
- 2 луковицы поменьше средних
- 1 морковь
- 2-3 картофелины среднего размера
- 2-3 ст.л. томатной пасты
- 1 черешок сельдерея (если нет – готовим без него)
- горсть маслин без косточек (можно обойтись и без них)
- огородная зелень
- несколько ломтиков лимона для подачи
- соль, перец
- 1-2 лавровых листа
- 2-3 ст.л. растительного масла
Как приготовить пошагово
-
Фасоль, замоченную заранее, промываем и ставить варить в небольшом количестве воды. Она вполне успеет свариться, пока мы готовим все остальное.
-
Ставим большую сковороду с маслом на конфорку, быстро шинкуем лук, сельдерей, морковь, загружаем в сковороду, огонь - средний или чуть меньше. Томим основу заправки супа минут 10-12. И уже ставим на огонь кастрюлю с мясным бульоном (на крайний случай варим просто на воде), а после закипания кладем нарезанный картофель.
-
Времени достаточно для нарезки мясопродуктов соломкой - или кубиком, если нравится именно это. Засыпаем в сковороду, перемешиваем, оставляем томиться еще 10 минут.
-
Добавляем томатную пасту, через 3-4 минуты - вливаем из кастрюли половник бульона, с котором заправка тушится еще 5-6 минут.
-
Готовую фасоль вынимаем из воды и перекладываем в суп, туда же выкладываем содержимое сковороды, маслины. Закипевшую солянку переводим на небольшой огонь, солим, перчим, бросаем лавровый лист, довариваем под крышкой 7-8 минут, выключаем и даем настояться под полотенцем 10-15 минут.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить солянку мясную с почками. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Очень интересный рецепт мясной солянки с фасолью, сегодня обязательно попробую приготовить.
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте солянки из семги.
Отчитываюсь.
мясная солянка с фасолью супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Мясная солянка с фасолью очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик мясной солянки с фасолью
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт мясной солянки с фасолью!
А у меня мясная солянка с фасолью прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Варя, спасибо за рецептик!!!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Среди множества вариантов приготовления этого блюда этот рецепт, как приготовить солянку сборную мясную с колбасой, мой любимый. Это очень просто, получится настоящая сытная, вкусная соляночка....
120 мин
Рецепт, который совершенствовался столетиями!Очень любопытный кулинарный рецепт солянки мясной по-старорусски, в которую входит свежая капуста. Вычитала в одном журнале, что такую готовили в России еще в XIX веке, а может, и раньше. Как любая солянка, очень вкусна, отлично подходит для праздничного стола....
1 ч 20 мин
Суп солянка в мультиварке получается быстро и просто. Можно взять любой набор мясных продуктов: язык, ветчину, охотничьи колбаски....
1 ч 20 мин
Маслины 1 г; Лук репчатый 1 головка; Картофель 1 шт.; Лимон по вкусу; Зелень по вкусу; Вода 3,5 л; Говядина 500 г; Говяжьи почки 400 г; Сосиски 200 г; Свиной окорок 200 г; Соленые огурцы 300 г...
2 ч
Солянка — традиционное русское блюдо, которое соединяет в себе компоненты щей и рассольника. В этот суп обязательно добавляют много пряностей и зелени. Солянка бывает мясной и рыбной. В мясную традиционно добавляют несколько видов мяса, ветчину, колбасу и сосиски.«Со Вкусом» подготовил для вас один из...
3 ч 40 мин
Солянка мясная сборная является довольно популярным домашним блюдом. Его любят многие, что впрочем и не удивительно, ведь этот замечательный супчик содержит в себе различные виды мяса. Кстати, если взять понятие солянки в общем смысле, то она в качестве основного компонента может еще использовать различные...
180 мин
***Рецепты наших кулинаров***Когда мы говорим «Солянка», то сразу думаем, что процесс ее приготовления длительный, а стоимость очень дорогая. Но если к приготовлению солянки подготавливаться заранее, то она вам может обойтись в приемлемую сумму денег.Что собой представляет солянка? Это сбор остатков...
3 ч
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Варя!!!