Фрикадельки сделают всеми любимый рассольник еще вкуснее. Чтобы суп получился сытным, добавьте в него немного картофеля или риса. Рекомендую попробовать приготовить рецепт рассольника вегетарианского, расскажите, что получилось.
Легкий рассольник с фрикадельками
автор Чичулина Лана 
На фото готовое блюдо легкого рассольника с фрикадельками
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 364 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Говяжий фарш 350 г
- Яйцо 1 шт.
- Панировочные сухари 1 ст.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Черный молотый перец 1/4 ч.л.
- Зелень 1 ч.л.
- Соленые огурцы 3 шт.
- Помидоры 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зуб
- Лавровый лист 3 шт.
Как приготовить пошагово
-
Зелень промыть, обсушить и мелко порубить. Соединить с мясным фаршем, панировочными сухарями и яйцом. Приправить солью, перцем и хорошо перемешать руками. Затем сформировать фрикадельки небольшого размера.
-
Лук с морковью измельчить и обжаривать в масле 2-3 минуты.
-
Помидоры промыть, измельчить вместе с солеными огурцами. Добавить к зажарке и тушить 5 минут.
-
В кипящую воду добавить фрикадельки, убавить огонь и оставить вариться в течение 8 минут. Аккуратно снять пенку с бульона.
-
Чеснок очистить, измельчить. Добавить в бульон вместе с зажаркой и лавровым листом. Приправить солью и варить еще 5 минут. После этого выключить плиту и дать супу настояться 10 минут.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить рассольник с говядиной. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить легкий рассольник с фрикадельками
Комментарии к рецепту
4 / 5
Рейтинг рецепта
Только что доела легкий рассольник с фрикадельками!!! очень вкусно!!!
Спасибо за рецептик легкого рассольника с фрикадельками!!!
Муж был в восторге.
легкого рассольника с фрикадельками, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Предлагаю попробовать рассольник с рыбными фрикадельками. Мне очень нравится.
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю легкий рассольник с фрикадельками)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Сделали, но еще не пробовали!!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Каких только и не бывает видов рассольников. Красный и белый-красный с томатом, белый без. А еще есть рассольник с крапивой, с почками, с рыбой-что угодно. Рассольник-тот же суп, а значит можно фантазировать. Сегодня приготовим Рассольник с рыбными фрикадельками....
1 ч
Обожаю русскую кухню, а рассольник - мой любимый суп, варю его по-разному, но сегодня решила сделать с фрикадельками из говяжьего фарша - один из самых быстрых и вкусных вариантов....
50 мин
картофель 2 шт.; морковь 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; огурцы соленые 2 шт.; рис 3 ст.л.; растительное масло по вкусу; укроп по вкусу; помидоры 1 шт.; мука из семян тыквы 2 ст.л.; соль 1 щеп; вода по вкусу; пряности по вкусу...
30 мин
Рассольник классический готовится на мясном бульоне с перловкой и огурцами. Этот бесподобно вкусный суп имеет много вкусных вариантов, но главное знать классический, а уж потом можно разнообразничать....
180 мин
Легкое и диетическое блюдо, которое отлично разнообразит ваше меню. Готовить его очень просто, справится даже начинающая хозяйка. Пробуйте!...
60 мин
Традиционный русский суп с говядиной и солеными огурцамиРаньше к рассольникам я была очень равнодушна. Любимым первым блюдом были и остаются венгерский гуляш и солянка, которые получаются у меня просто отлично. Однако на днях я сварила просто необыкновенный рассольник, который теперь войдет в топ-5 моих...
2 ч 30 мин
Телячьи почки 800 г; Соленые огурцы 300 г; Бульон говяжий 3 л; Картофель 300 г; Морковь 200 г; Лук репчатый 200 г; Крупа перловая 150 г; Масло растительное 50 г; Лавровый лист 2 шт.; Перец душистый по вкусу; Перец горошком по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень по вкусу...
120 мин
Обязательно сделаю легкий рассольник с фрикадельками!!!