Овощной суп с мясными фрикадельками

автор Соня Пинина Соня Пинина

Рецепт овощного супа с мясными фрикадельками

На фото готовое блюдо овощного супа с мясными фрикадельками

  • Время подготовки: 45 мин
  • Общее время: 54 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 7 отзывов

Калорий: 30 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Немного мясных фрикаделек превратят овощной суп в сытное блюдо, которое придется по вкусу всей семье. Семена тмина и имбирь придают фрикаделькам восхитительный вкус и аромат, кроме того, это великолепное средство для улучшения пищеварения. Подавайте с ржаным хлебом. Рекомендую попробовать приготовить рецепт франкфуртского овощной суп, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • 400 г постного свиного фарша
  • 15 г свежего корня имбиря, очистите и натрите на терке
  • 0,5 ч.л. семян тмина, слегка растолченных
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 0,5 взбитого яйца
  • 200 г картофеля
  • 2 моркови
  • 1 крупный или 2 мелких лука-порея
  • 1,5 л горячего куриного или овощного бульона
  • 0,25 кочана пекинской капусты, тонко нашинкованной

Как приготовить пошагово

  1. Для фрикаделек поместите свиной фарш, имбирь, семена тмина, чеснок и взбитое яйцо в миску, немного посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Скатайте маленькие шарики размером с грецкий орех (всего около 24 штук) и отложите на время.

  2. Нарежьте картофель и морковь маленькими кубиками. Обрежьте корни и очистите лук-порей, удалив большую часть темно-зеленого цвета. Разрежьте пополам в длину и нарежьте тонкими ломтиками.

  3. Горячий бульон в большой кастрюле снова доведите до кипения. Положите картофель, морковь, порей и варите 5 минут, почти до мягкости. Добавьте фрикадельки и варите при тихом кипении 6-8 минут до полной готовности.

  4. Положите шинкованную капусту и готовьте еще 1 минуту, пока она не обмякнет. Немедленно подавайте.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить овощной суп с кальмарами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
Тата Романовский
Тата Романовский

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

salla
salla

Спасибочки :)

marianna92
marianna92

У меня овощной суп с мясными фрикадельками прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Соня, спасибо за рецептик овощной суп с мясными фрикадельками!!!

edinsoure1971
edinsoure1971

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы овощной суп с мясными фрикадельками готовили 5 получила т.к. всё знала)))

vika78
vika78

Сделала овощной суп с фасолью. Всем советую!

Тома Войтеховская
Тома Войтеховская

Сегодня приготовила овощной суп с мясными фрикадельками…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

Масляк Алена
Масляк Алена

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

Наваристый суп с фрикадельками и овощами

На улице похолодало, и хочется чего-го наваристого, густого и сытного. Попробуйте мой суп с фрикадельками и овощами, бобовыми и томатами. Блюдо ароматное и сытное, идеальное для семейного обеда!...

60 мин

Суп с овощами и фрикадельками

Секрет этого по-зимнему сытного, пряного супа не только в разнообразии используемых овощей, но и в том, что привычные для нас фрикадельки, перед тем как опускаются в суп, обжариваются. Это очень вкусно!...

30 мин

Овощной суп с фрикадельками

Суп получится еще более легким и нежным на вкус, если приготовить фрикадельки из куриного фарша....

60 мин

Франкфуртский овощной суп

Недавно готовила вот этот незатейливый овощной суп, очень вкусные нотки вставляет копченый бекон, без него было бы скучновато, а с ним великолепно. Суп очень густой, но при этом легкий, он сочетает в себе множество овощей. Этот суп легким движением можно превратить в немецкое национальное блюдо из овощей...

1 ч 20 мин

Овощной суп по-грузински

Овощной суп по-грузински настолько сытный, что отсутствие мяса в нем останется незамеченным. Такой суп понравится и тем, кто не постится, но предпочитает здоровые полезные блюда....

1 ч

Овощной суп с кальмарами

При обжаривании кальмаров добавьте немного белого сухого вина и дайте ему чуть-чуть выпариться. Оно придаст супу деликатный вкус. Также попробуйте приготовить этот суп с морским коктейлем....

30 мин

Овощной суп с индейкой

Хотите ощутить по-настоящему "богатый" вкус супа? Попробуйте сварить овощной суп с индейкой по данному рецепту. Обещаю, обед у вас будет неповторимый! Суп получается очень сытным и вкусным!...

120 мин