Прохладный освежающий суп для жарких летних дней. Огурцы, натуральный йогурт, кефир, мята и петрушка проворачиваются вместе в блендере. Рекомендую попробовать приготовить рецепт сладкого холодника, расскажите, что получилось.
Холодник из огурцов
автор Поломошнова Дария 
На фото готовое блюдо холодника из огурцов
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 120 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 500 г натурального йогурта
- 2 огурца
- 350 мл кефира
- 2 зубчика чеснока
- листики мяты
- веточки петрушки
- 1 ст.л. оливкового масла
- соль и белый молотый перец по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Выстелите сито бумажным полотенцем, марлей или бумажным фильтром для кофеварки, положите в сито йогурт на 30 минут, чтобы сцедить лишнюю жидкость. На этой пахте можно потом печь блины и оладьи.
-
Почистите огурцы от кожуры, удалите семечки. Нарежьте крупно и положите в блендер с половиной кефира и йогурта. Проверните в течение нескольких секунд, затем добавьте вторую половину йогурта и кефира, нарезанную мяту и петрушку, проверните до однородного состояния. Если чаша блендера небольшая, возможно, нужно делать в два захода. Добавьте немного оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу. Уберите в холодильник до подачи на стол.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить холодника из свеклы с уксусом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Уже второй раз холодника из огурцов делаю.
Просто восхитительно.
А я посматриваю на рецепт холодника с ботвой, интересно услышать ваши отзывы.
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать холодника из огурцов строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Поломошнова! Спасибо за рецепт!
холодника из огурцов готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Иногда хочется, чтобы еда была легкой и освежала. Отличным вариантом будет рецепт, как приготовить холодник со свеклой на кефире. Он вкусный, сытный и легкий, отлично подойдет для обеда....
180 мин
Главный ингредиент холодника - молодая свекла. Добавьте к ней свежие овощи и зелень, которые есть под рукой - и получится легкий летний суп. Картофель и яйца добавят ему сытности. А уксус сохранит яркий цвет свеклы. Его также можно заменить лимонным соком...
120 мин
Холодник со сливками обязательно оценят любители яркой вкусной, сочной, а главное холодной еды. При подаче украсить половинкой яйца....
90 мин
Холодник со щавелем – старинное белорусское блюдо, которое уже давно стало интернациональным. Готовят его из листьев щавеля, которые можно использовать до появления на растениях цветоносов. Старые листья употреблять не рекомендуется, так как в них накапливается большое количество щавелевой кислоты, которая,...
30 мин
Холодник из свеклы - минимум продуктов и море пользыДобавьте сюда простоту в готовке и удовольствие. Ведь это уникальный вариант освежающего блюда в летнюю жару.Можно подавать с хлебом, с мясом или рыбой в любое время дня....
55 мин
Холодник на кефире - отличный вариант супа для весеннего меню!Весной особенно хочется чего-то свеженького и легкого, но обед и ужин никто не отменяет - организм требует питания. Отличный способ подкрепиться и поднять себе настроение - это съесть на обед холодник на кефире. Во-первых, такой супчик отлично...
2 ч
Почему я люблю готовить холодник с ботвой? Потому что именно в ботве содержится львиная доля полезных витаминов. Такой холодник не просто вкусный, но и самый полезный. Приступаем к готовке!...
30 мин
Настя, спасибо за рецепт!