Суп гороховый с копчеными свиными ребрами на костном бульоне

автор Римма Чугунова Римма Чугунова

Рецепт супа горохового с копчеными свиными ребрами на костном бульоне

На фото готовое блюдо супа горохового с копчеными свиными ребрами на костном бульоне

  • Общее время: 2 ч 30 мин
  • Рецепт на 10 порций
  1. 12 отзывов

Калорий: 223 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Король среди супов - по вкусу, сытости и питательности! Рекомендую попробовать приготовить рецепт постного горохового супа, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Горох - 280 г
  • Копченые ребрышки - 200 г
  • Мясные косточки - 400 г
  • Лук репчатый - 80 г
  • Морковь - 80 г
  • Зелень - 10 г

Как приготовить пошагово

  1. Есть огромное количество кулинарных рецептов и описаний, как приготовить такую простую, на первый взгляд, еду, как гороховый суп. Его готовят с ветчиной, свиной грудинкой и даже с копченой уткой. А мы предлагаем вам сварить на обед гороховый суп с копчеными ребрышками.

  2. Из копченых ребрышек и мясных костей сварить наваристый бульон. Горох перебрать и промыть. Положить разрезанную на крупные части морковь. Все посолить и поставить на плиту варить. Когда вода закипит, снять образовавшуюся пену, накрыть кастрюлю крышкой и продолжать варить на медленном огне около полутора часов, пока горох не превратится в пюреобразную массу.

  3. Репчатый лук мелко нарезать и поджарить с жиром до золотистого оттенка. Затем бульон процедить и добавить туда горох, а морковь убрать. Потом опять поставить на огонь и дать гороховому супу закипеть. После этого положить в суп лук, посолить, добавить специи и варить 20 минут.

  4. Подавая готовый суп на стол, в тарелку нужно положить зелень. Отдельно к гороховому супу с копчеными ребрышками можно подать мелконарезанные и подсушенные гренки.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
4erniekrilya
4erniekrilya

Огооо спасибо девочки.

ashithed
ashithed

Гороховый супчик выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

yarina
yarina

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

sofya72
sofya72

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

etofiniow
etofiniow

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

Бишарова Ляля
Бишарова Ляля

Вкус горохового супа просто потрясающий!
Будем повторять.

hedsules
hedsules

Кто-нибудь интересовался гороховым супчиком?

Нарвойш Алла
Нарвойш Алла

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик горохового супа

ksyukha89
ksyukha89

Римма!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

ilofile
ilofile

Делаю гороховый супчик который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

shorina_83
shorina_83

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

yulyasha75
yulyasha75

Ух ты! Как красиво и просто!

Гороховый суп с беконом и свиными ребрышками

Горох 500 г; Бекон 150 г; Лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Свиные копченые ребра 1 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Картофель 3 шт.; Соль по вкусу; Приправы по вкусу...

1 ч

Гороховый суп с копчеными ребрами и беконом

Свиные копченые ребра 500 г; Картофель 5 шт.; Желтый горох 500 г; Зеленый лук с луковицей 1 шт.; Чеснок 1 зубчик; Бекон 100 г; Горчица 2 столовые ложки; Соль щепотка...

1 ч

Гороховый суп на мясном бульоне по-фински

Домашним очень понравится! Невероятно вкусно, просто и с душой!Надо сказать, что гороховый суп - это традиционная еда в Северных странах, в том числе и в Финляндии. Как правило суп варят из копченой свинины и сухого гороха. Поскольку этот кулинарный рецепт дешево, оно не требует каких-то особых сил и...

2 ч

Гороховый суп с копчеными ребрышками

Великолепное сочетание копченого мяса со вкусом гороха и картофеля. Это очень насыщенный суп. Одно из самых важных правил - не налить слишком много воды)...

4 мин

Суп гороховый с копчеными ребрышками

копченые свиные ребрышки 500 г; вода 3 л; бекон или копченая грудинка 200 г; горох (сухой) 400-500 г; картофель 3-4 шт.; лук репчатый 2 шт.; морковь 1 шт.; лавровый лист 2 шт.; зелень петрушки; растительное масло для жарки; соль; свежемолотый перец; белый хлеб или батон (вчерашний) 3 ломтика; чеснок...

40 мин

Гороховый суп на говяжьем бульоне

Расскажу, как приготовить гороховый суп на говяжьем бульоне. Получается сытное и ароматное первое блюдо. А если правильно готовить, никакого вздутия живота от бобовых не будет. Попробуйте!...

120 мин

Гороховый суп с копчеными ребрами

Рецепт горохового супа с копчеными ребрами - это настоящая классика домашней кулинарии, так что сказать мне особо и нечего. Читайте, как приготовить этот вкуснейший супчик, и готовьте на здоровье....

600 мин