Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 40 мин. По рецепту получиться, примерно, 8. Готовое блюдо содержит около 383 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт летнего горохового супа, расскажите, что получилось.
автор Нюта Каехтина 
На фото готовое блюдо супа горохового с копчеными ребрышками
Калорий: 383 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 40 мин. По рецепту получиться, примерно, 8. Готовое блюдо содержит около 383 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт летнего горохового супа, расскажите, что получилось.
Горох положить в миску и хорошо промыть. Залить водой и оставить набухать на 4 часа или на ночь.
Копченые ребрышки положить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, уменьшить огонь, снять пену и положить очищенную луковицу. Варить 1 час при слабом кипении. Луковицу удалить из бульона и выбросить (она уже отдала свой вкус и полезные вещества бульону).
В кастрюлю положить набухший горох.
И варить 1,5-2 часа до мягкости гороха (или до пюреобразного состояния).
Вынуть ребрышки из бульона, отделить мясо от костей и нарезать кубиками или соломкой. Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Положить картофель в кастрюлю с горохом и варить 15-20 минут.
Приготовить зажарку. Бекон или грудинку нарезать кубиками. Морковь вымыть, очистить и нарезать маленькими кубиками или натереть на крупной терке. Луковицу очистить и мелко нарезать. На разогретую сковороду выложить бекон и обжарить 2-3 минуты, до легкого зарумянивания.
Переложить бекон в миску. В жире от бекона обжарить морковь и лук (можно добавить немного растительного масла).
К луку с морковью вернуть обжаренный бекон, добавить нарезанное мясо с ребрышек и перемешать.
Переложить зажарку с копченостями в кастрюлю с супом.
Добавить лавровый лист, перемешать и варить 7-10 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Выключить огонь, удалить лавровый лист, накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 15-20 минут.
К супу можно приготовить гренки. Хлеб нарезать кубиками. В сковороде на растительном масле обжарить разрезанную пополам дольку чеснока. Выложить чеснок из сковороды. Положить кубики хлеба.
И обжарить, помешивая. Гренки досушить в нагретой до 180 C духовке около 10 минут. Посыпать солью и перемешать.
При подаче посыпать суп рубленой зеленью и подать с гренками. Приятного Вам аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить гороховый суп в мультиварке. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Рецептик супер!!:)
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Сделали, но еще не пробовали!!
Нюта, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Добавила в закладки гороховый суп, чтобы потом не искать.
Король среди супов - по вкусу, сытости и питательности!...
2 ч 30 мин
Горох 500 г; Бекон 150 г; Лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Свиные копченые ребра 1 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Картофель 3 шт.; Соль по вкусу; Приправы по вкусу...
1 ч
Свиные копченые ребра 500 г; Картофель 5 шт.; Желтый горох 500 г; Зеленый лук с луковицей 1 шт.; Чеснок 1 зубчик; Бекон 100 г; Горчица 2 столовые ложки; Соль щепотка...
1 ч
Великолепное сочетание копченого мяса со вкусом гороха и картофеля. Это очень насыщенный суп. Одно из самых важных правил - не налить слишком много воды)...
4 мин
Рецепт горохового супа с копчеными ребрами - это настоящая классика домашней кулинарии, так что сказать мне особо и нечего. Читайте, как приготовить этот вкуснейший супчик, и готовьте на здоровье....
600 мин
Суп получается очень вкусный, диетический, так как не нужно использовать жиры. Суп пригоден для детского питания....
120 мин
Вкусный гороховый суп с ароматными марокканскими пряностями. Гороховый суп - хороший источник клетчатки....
1 ч
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)