На фото готовое блюдо горохового супа в хлебе

Общее время: 280 мин
Рецепт на 1 порция

7 отзывов

Калорий: 1275 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Гороховый суп в хлебе получится очень сытным и невероятно вкусным. Очень просто приготовить это традиционное европейское блюдо в домашних условиях. Суп в хлебе получится сытным, густым и аппетитным.

Лучше всего для готовки такого деликатеса подойдет буханка бородинского хлеба.

Пошаговый рецепт горохового супа с фото, который представлен ниже, расскажет вам о том, как подготовить суп и мясную начинку для заправки в хлеб.

В качестве основы мы будем использовать обычный высушенный горох и нут, чтобы разнообразить вкус первого блюда. Бобовые с овощами мы измельчим до состояния густого пюре, приправим специями и сытными колбасками. Очень вкусно подавать гороховый суп с разнообразными соусами.

Приступим к готовке. Рекомендую попробовать приготовить рецепт горохового супа без прикрас, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

Бородинский хлеб 1 буханка
Картофель 70 г
Морковь 30 г
Лук-шалот 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Ветчина 40 г
Варено-копченая колбаса 40 г
Куриная грудка 40 г
Сушеный зеленый горох 40 г
Нут 30 г
Свинина 500 г
Пищевая соль по вкусу
Перец душистый горошек 5 шт.
Рафинированное растительное масло 4 ст.л.
Свежая зелень по вкусу
Вода 2 л

Как приготовить пошагово

Подготовим все необходимые ингредиенты. Следует отметить, что если вы будете использовать для варки супа нут, то его необходимо заранее замочить на 2 часа в холодной воде. Обычный горох тоже лучше заранее замочить в воде.
Для приготовления бульона нам понадобится отварить кусочек мяса в холодной воде вместе с солью и душистым перцем. Процесс займет около 2 часов. С поверхности жидкости необходимо снимать навар.
Горох варим до готовности. После двух часов вымачивания он легко и быстро разварится.
Нут варим в отдельной кастрюле до готовности.
Картофель промываем и очищаем, нарезаем четвертинками. Нарезаем очищенный лук так же, как и картофель. Морковь очищаем, промываем и режем брусочками.
Разогреваем глубокую кастрюлю с растительным маслом, складываем в нее все подготовленные овощи и слегка обжариваем их.
Добавляем в сотейник горох и нут, заливаем ингредиенты стаканом еще не остывшего мясного бульона.
Варим суп на среднем огне до готовности.
При помощи погружаемого блендера измельчаем содержимое кастрюли до состояния пюре.
С цельной буханки бородинского хлеба срезаем округлую верхушку. Мякоть выскребаем ложкой.
Верхушку хлеба обжариваем на гриле или сушим на противне в духовке.
Разрезаем зубчик чеснока по диагонали и натираем срезом поджаренный хлеб.
Все имеющиеся мясные продукты нарезаем тонкой соломкой.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжариваем курицу и колбаски.
Аккуратно заливаем супом-пюре выемку в хлебе. Поверх него выкладываем кусочки обжаренной курицы и колбасы.
Закрываем буханку чесночной верхушкой, поверх нее высыпаем свежую измельченную зелень. Гороховый суп в черном хлебе готов.Приятного аппетита!

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить гороховый суп с сельдереем. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

Рейтинг рецепта

Гуркина Юлия

Готовила гороховый супчик много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

Шебеко Людочка

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт горохового супа меня выручил!

oromyo

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

roraredio

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

Нигамадьянова Лилия

Прекрасный рецепт!
Лучше делать гороховый суп строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

galka76

Неля, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

anastasiya88

Вот такой рецепт нашла - http://culinier.ru/supy/gorokhovy-sup/gorokhovy-sup-s-kuritsei.

2 стак. гороха; копченая куриная грудинка; 1 лук репчатый; чеснок; 3 картофелины; морковь...

1 ч

Суп получается очень вкусный, диетический, так как не нужно использовать жиры. Суп пригоден для детского питания....

120 мин

Вкусный гороховый суп с ароматными марокканскими пряностями. Гороховый суп - хороший источник клетчатки....

1 ч

Легкий и полезный суп вы сможете приготовить в любое время года при условии, что у вас под рукой будут все необходимые ингредиенты в замороженном виде. Отличное первое блюдо для всей семьи....

60 мин

Горох и другие бобовые - важный источник белка растительного происхождения. Он очень важен для правильной жизнедеятельности нашего организма в период диеты или поста....

60 мин

желтый колотый горох; копченую грудинку; 2 луковицы; 2 ст. л растительного масла; лавровый лист; 6 горошин черного перца...

1 ч

Гороховый суп должен быть непременно с копчеными ребрышками. А добавление горчицы обогащает вкус, вносит новые и интересные нотки....

20 мин