Если в классический томатный гаспачо добавить несколько листиков щавеля и фенхель, суп получится более сбалансированным и интересным по вкусу. Шеф Илья Черкашин предлагает готовить суп с красным щавелем, который по вкусу напоминает шпинат. Рекомендую попробовать приготовить рецепт сыроедческого гаспачо, расскажите, что получилось.
Гаспачо томатный с фенхелем
автор pisarenko_71 
На фото готовое блюдо гаспачо томатного с фенхелем
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 212 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
Для томатного гаспачо
- помидоры бакинские - 60 г
- огурцы - 20 г
- перец болгарский - 38 г
- сельдерей, стебель - 13 г
- лук красный - 1,5 г
- чеснок - 0,5 г
- соус табаско - 0,2 г
- сок томатный с мякотью - 110 мл
- соль морская - 1,5 г
- масло оливковое еxtra virgin - 3 мл
Специальное оборудование:
блендер
Вегетарианство:
Строго вегетарианские рецепты
Способ приготовления:
Без термообработки
Повод приготовления:
Обед, Ужин
Как приготовить пошагово
-
Фенхель нарезать слайсами.
-
Приготовить гаспачо. Пробить в погружном блендере все ингредиенты для гаспачо.
-
Вылить томатный гаспачо в тарелку для подачи. Посыпать листиками щавеля и орегано, слайсами фенхеля. Посолить, поперчить. Сбрызнуть маслом. Подать с белыми гренками.
На заметку:
Рецепт предоставлен Ильей Черкашиным, шеф-поваром ресторана Балкон.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить томатный суп гаспачо. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Рецептик гаспачо томатного с фенхелем прямо специально для меня.
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
А как Вы готовите гаспачо из черешни? Поделитесь секретом.
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Легкий и освежающий испанский томатный суп гаспачо просто находка для жаркого солнечного дня. Суп готовится из свежих овощей, поэтому отлично подходит людям, которые придерживаются полезных диет....
30 мин
Сыроедческий гаспачо - это очень вкусный испанский традиционный суп из свежих овощей. Готовится очень просто и из доступных ингредиентов, однако получается невероятно вкусным, полезным и освежающим....
20 мин
Если вы используете для блюда варено-мороженые креветки, их не нужно долго варить, достаточно просто дать закипеть и сразу можно снимать с огня....
90 мин
Помидоры 10 шт.; Огурцы 3 шт.; Сладкий перец 2 шт.; Красный лук 2 шт.; Чеснок 3 зубчика; Чиабатта 1 шт.; Базилик 1 пучок; Сельдерей 1 шт.; Красный перец чили 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Сахар по вкусу; Винный уксус 3 столовые ложки...
20 мин
Невозможно оторваться уже после первой ложки!Быстро и отлично утоляет жажду в жаркий день.Этот холодный томатный суп гаспачо имеет много разнообразных овощей, и в приготовлении не очены сложно:...
30 мин
Оливковое масло 120 мл; Белый хлеб для тостов 2 куска; Чеснок 3 зубчика; Красный сладкий перец 1 шт.; Желтый сладкий перец 1 шт.; Огурцы 1 шт.; Черешня 450 г; Томатный сок 85 мл; Красный винный уксус 45 мл; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Тимьян 1 стебель; Соус табаско по вкусу; Листья...
2 ч 45 мин
Классический холодный испанский суп для знойного лета! Такой суп можно подать в суповой тарелке или в красивом бокале, украсив свежим огурцом, сладким перцем и луком. Смотрите этот рецепт на видео!...
20 мин
Pisarenko_71, рецепт гаспачо томатного с фенхелем ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!