Простой рецепт испанской кухни. Который можно приготовить всего за 2 ч 45 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 413 ккал. Для приготовления понадобится Блендер. Рецепт гаспачо из черешни относится к вегетарианским рецептам. Рекомендую попробовать приготовить рецепт свекольного гаспачо, расскажите, что получилось.
Гаспачо из черешни
автор dasha98 
На фото готовое блюдо гаспачо из черешни
- Время подготовки: 2 ч
- Общее время: 2 ч 45 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 413 ккал
Кухня: Испанская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Оливковое масло 120 мл
- Белый хлеб для тостов 2 куска
- Чеснок 3 зубчика
- Красный сладкий перец 1 шт.
- Желтый сладкий перец 1 шт.
- Огурцы 1 шт.
- Черешня 450 г
- Томатный сок 85 мл
- Красный винный уксус 45 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Тимьян 1 стебель
- Соус табаско по вкусу
- Листья базилика 4 шт.
Специальное оборудование:
Блендер
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить пошагово
-
Ломтик хлеба сбрызнуть оливковым маслом и быстро обжарить на сковороде с двух сторон, затем с одной стороны натереть зубчиком чеснока. Нарезать небольшими кубиками и переложить в большую миску.
-
Добавить второй измельченный зубчик чеснока, нарезанный мелкими кубиками болгарский перец и огурец, очищенный от кожицы, избавленный от семян и тоже нарезанный небольшими кубиками. Затем черешню без косточек (12 ягод нужно сохранить и затем измельчить). Влить томатный сок, уксус и четверть стакана оливкового масла. Посолить, поперчить и оставить при комнатной температуре на два часа.
-
Срезать со второго хлебного ломтика корку, нарезать кубиками и перемешать с оставшимся оливковым маслом.
-
Поджарить, помешивая, на сковороде с листочками тимьяна и оставшимся чесноком. Переложить получившиеся крутоны на бумажное полотенце, а чеснок выкинуть. Посолить.
-
Взбить смесь из овощей и ягод в пюре в блендере, процедить через сито, посолить, поперчить и добавить табаско по вкусу. Разлить по глубоким мискам, каждую порцию посыпать крутонами, измельченной черешней и украсить базиликом.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить гаспачо с креветками. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Dasha98!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
А я сделала гаспачо из черешни, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Dasha98, аппетитно - чудо!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт гаспачо из черешни!
Таким способом обязательно попробуем приготовить гаспачо из черешни! спасибо!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Сыроедческий гаспачо - это очень вкусный испанский традиционный суп из свежих овощей. Готовится очень просто и из доступных ингредиентов, однако получается невероятно вкусным, полезным и освежающим....
20 мин
Если вы используете для блюда варено-мороженые креветки, их не нужно долго варить, достаточно просто дать закипеть и сразу можно снимать с огня....
90 мин
Гаспачо с кальмарами отличный способ вспомнить о летнем отдыхе на море! В суп можно добавить кубики льда, тогда он останется по-настоящему холодным на протяжении всего обеда....
90 мин
Нежный, вкусный и очень полезный гаспачо со шпинатом наверняка понравится тем, кто привык сделать за своим питанием....
60 мин
Свекла 4 шт.; Оливковое масло extra virgin 1/4 стак.; Хересный уксус 3 ч.л.; Английские огурцы 1 шт.; Семена укропа 0,125 чайной ложки; Красный лук 60 г; Красный сладкий перец 1 шт.; Измельченный укроп по вкусу; Сметана по вкусу; Соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу...
1 ч
Еще один вариант гаспачо, необычный, с черешней! Измельчаем мелко, наливаем в кувшин, охлаждаем, а дальше наслаждаемся вкусным и полезным супом-напитком в любое время суток! Приятного аппетита!...
2 ч 30 мин
Гаспачо я люблю, делаю часто, экспериментирую с ингредиентамидобавляю дыню, арбуз, или вот, например, тыкву)...
20 мин
Спасибо, dasha98 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!