Простой рецепт еврейской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 212 ккал. Для приготовления понадобится Термометр для духовки, Блендер. Рецепт свекольного гаспачо относится к постным рецептам. Рекомендую попробовать приготовить рецепт гаспачо с креветками, расскажите, что получилось.
Свекольный гаспачо
автор lacre1992 
На фото готовое блюдо свекольного гаспачо
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 212 ккал
Кухня: Еврейская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Свекла 4 шт.
- Оливковое масло extra virgin 1/4 стак.
- Хересный уксус 3 ч.л.
- Английские огурцы 1 шт.
- Семена укропа 0,125 чайной ложки
- Красный лук 60 г
- Красный сладкий перец 1 шт.
- Измельченный укроп по вкусу
- Сметана по вкусу
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
Специальное оборудование:
Термометр для духовки, Блендер
Вегетарианство:
Постные рецепты
Как приготовить пошагово
-
Разогрейте духовку до 200 градусов. Хорошо промойте свеклу (клубни должны быть большие и одинакового размера) и просушите. Выложите на застеленный фольгой противень, закройте фольгой и плотно заверните. Запекайте примерно 1,5-2 часа до мягкости. Охладите, очистите и порежьте небольшими кусочками.
-
В блендере смешайте свеклу, оливковое масло, уксус, очищенный и мелко нарезанный огурец, мелко нарезанный красный лук, семена укропа и мелко нарезанный болгарский перец. Измельчите до состояния пюре. Посолите и поперчите.
-
Процедите через сито, чтобы избавиться от неизмельченных кусков. По желанию, если суп очень густой, разбавьте небольшим количеством воды.
-
Подавайте, посыпав укропом и сбрызнув оливковым маслом, или со сметаной.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить сыроедческого гаспачо. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Вкусняша, вкусняша!!!
Не рецепт, а песня!!!
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Можно еще добавить томатный суп гаспачо. Интересный рецепт.
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Сыроедческий гаспачо - это очень вкусный испанский традиционный суп из свежих овощей. Готовится очень просто и из доступных ингредиентов, однако получается невероятно вкусным, полезным и освежающим....
20 мин
Если вы используете для блюда варено-мороженые креветки, их не нужно долго варить, достаточно просто дать закипеть и сразу можно снимать с огня....
90 мин
Невозможно оторваться уже после первой ложки!Быстро и отлично утоляет жажду в жаркий день.Этот холодный томатный суп гаспачо имеет много разнообразных овощей, и в приготовлении не очены сложно:...
30 мин
Гаспачо с кальмарами отличный способ вспомнить о летнем отдыхе на море! В суп можно добавить кубики льда, тогда он останется по-настоящему холодным на протяжении всего обеда....
90 мин
Еще один вариант гаспачо, необычный, с черешней! Измельчаем мелко, наливаем в кувшин, охлаждаем, а дальше наслаждаемся вкусным и полезным супом-напитком в любое время суток! Приятного аппетита!...
2 ч 30 мин
Помидоры 800 г; Томатный сок 400 мл; Винный уксус 20 мл; Оливковое масло 4 столовые ложки; Соус табаско по вкусу; Огурцы 3 шт.; Майонез 1 столовая ложка; Соль по вкусу; Салат айсберг 2 шт.; Перец черный молотый по вкусу; Мясо краба 50 г...
1 ч 10 мин
Гаспачо я люблю, делаю часто, экспериментирую с ингредиентамидобавляю дыню, арбуз, или вот, например, тыкву)...
20 мин
Lacre1992, отличный рецепт свекольного гаспачо
спасибо за идейку