На фото готовое блюдо фасолевого супа

Общее время: 1 ч 20 мин
Рецепт на 6 порций

7 отзывов

Калорий: 176 ккал

Кухня: Детская

Сложность: Простой рецепт

Готовить этот суп лучше загодя - замочить фасоль лучше с вечера, иначе на варку уйдет несколько часов. Но даже в этом случае он будет очень вкусным! Рекомендую попробовать приготовить рецепт фасолевого супа на мясном бульоне, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

Куриная грудка 100 г
Картофель 200 г
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Морковь 100 г
Фасоль белая сухая 100 г
Растительное масло 50 мл
Соль 1 ч.л.

Как приготовить пошагово

Замоченную заранее (или консервированную фасоль) заливаем водой, накрываем крышкой и ставим вариться примерно на 40-60 минут на средний огонь. (при желании можно взять красную фасоль)
Через 40-60мин бросаем в кастрюлю мясо. (тем, кто не любит мясные бульоны, этот пункт можно пропустить)
Пока мясо варится чистим и нарезаем кубиками картофель. Бросаем в кастрюлю.
Мелко нарезаем лук
На крупной терке трем морковь.
Наливаем на сковороду 3 ст л растительного масла и на СРЕДНЕМ огне обжариваем лук с морковью в течение 3-5 минут. (лук станет прозрачным, а не сгоревшим). Не бойтесь-вредным считается перегретое масло, которое чадит, а на среднем огне оно будет просто очень горячим, но без канцерогенов.
Выливаем поджарку в суп.
Солим по вкусу. Я беру 1-2 ч л на 3 литра супа. ВАЖНО: Фасоль рекомендуют давать лет с 1,5-2, но исключительно из соображения газообразования. Деткам помладше можно давать этот суп, предварительно удалив фасоль из тарелки. Бульон в этом супе очень вкусен. Впрочем, газообразования от фасоли не намного больше, чем от капусты, которую дают с самого раннего возраста, так что все на усмотрение родителей. Этот суп понравится всем - и малышам, и мамам, и папам. Если поварить фасоль чуточку дольше, она разварится и суп станет густым и наваристым.

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить фасолевый суп на говяжьем бульоне. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

Рейтинг рецепта

yelya

Настя, спасибо за рецепт!

klyui_75

Zaglaza! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
супчик(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

kila_77

Спасибо, zaglaza!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим супчик как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

Тапинова Марианна

А я сделала суп, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

ksyukha

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

lilya

При случае, воспроизведу фасолевый суп на курином бульоне.

yaremenko_70

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

Самый вкусный, самый домашний и очень простой в приготовлении суп согреет вас холодным днем. Запах этого супа разносится по всему дому и не нужно никого звать к столу, все домашние и так подтянуться, не заставят себя долго ждать!...

40 мин

Фасолевый суп можно приготовить разными способами, но самый насыщенный он получается, когда я его варю на говяжьем бульоне. Кроме того, чтобы сэкономить время - приготовьте суп в мультиварке....

120 мин

Очень необычный фасолевый суп с овощами, приготовленный на основе наваристого куриного бульона. Овощи в супе очень гармонично сочетаются, создавая прекрасную вкусовую гармонию. Рекомендую на обед!...

60 мин

Этот суп готовится на основе мясного бульона и темно-красной фасоли. Бесподобный вкус данного супа невозможно передать словами, его нужно просто попробовать! Идеальное обеденное блюдо для всей семьи!...

60 мин

Приготовлением первых блюд никого не удивишь. Именно так сегодня считает каждый. Супы, борщи, солянки, харчо, рассольники… Рецептов много, но все они уже порядком поднадоели. И каково удивление, когда пробуешь что-то совершенно другое. И пусть оно ново только для нас, это как глоток свежего воздуха:...

50 мин

Раковый суп старинный был известен нашим праотцам. Он пришел к нам из Европы, где в давние времена рыбаки варили себе подобную похлебку, чтобы прокормиться. Сейчас его любят и наши соотечественники....

60 мин

Удивительный суп, в котором чеснок является не приправой, а основным ингредиентом! При этом чеснок вводится в суп в разном виде, что обогащает вкус и не дает ему быть излишне резким....

1 ч 20 мин