Простой рецепт русской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 8 порций. Готовое блюдо содержит около 199 ккал. Для приготовления понадобится Нож шефский. Рекомендую попробовать приготовить рецепт морского ерша в бульоне, расскажите, что получилось.
Зеленый борщ с крапивой, черемшой и шпинатом на говяжьем бульоне
автор Yozhi Karamelova 
На фото готовое блюдо зеленого борща с крапивой, черемшой и шпинатом на говяжьем бульоне
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 199 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Говяжья грудинка 300 г
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Молодая крапива 1 пучок
- Черемша 1 пучок
- Шпинат 1 пучок
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Сметана по вкусу
Специальное оборудование:
Нож шефский
Как приготовить пошагово
-
Мясо вымыть и поставить вариться. Когда закипит, слить воду, мясо промыть, вернуть в кастрюлю и залить свежей водой. Это делается для того, чтобы бульон был прозрачнее и менее жирным. Доводим до кипения, добавляем немного соли и варим на минимальном огне на самой маленькой горелке полтора часа.
-
Картофель, морковь, лук очистить. Картофель нарезать некрупными кубиками и отправить в кастрюлю к мясу. Варить минут 15. За это время натереть на крупной терке морковь и обжарить на сковороде в растительном масле. Лук не очень мелко нарезать и обжарить с морковью.
-
Яйца предварительно сварить в крутую. Остудить в ледяной воде и нарезать кубиками.
-
Молодую крапиву вымыть и некрупно нарезать (я бросала целые листочки, так как они и так маленького размера были). Используйте резиновые перчатки, чтобы не пожалится.
-
Шпинат и черемшу также нарезать.
-
Когда картофель сварился, отправляем к нему крапиву, шпинат и черемшу. Доводим до кипения.
-
Добавляем обжаренную морковь с луком и яйца. Солим, перчим по вкусу. Выключаем и даем минут 15 настояться. Подаем со сметаной.
На заметку:
Чтобы яйца были нежны. их нужно почти довести до кипения и убавить огонь на мини-мизерный. Варить минут 10-15. Тогда яйцо не будет резиновым.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить каппеллетти в бульоне. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Очень аппетитно!
Забрала рецептик зеленого борща с крапивой, черемшой и шпинатом на говяжьем бульоне в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе зеленый борщ с крапивой, черемшой и шпинатом на говяжьем бульоне в коллекцию рецептов.
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от зеленого борща с крапивой, черемшой и шпинатом на говяжьем бульоне!
10++++++
Это моя оценка.
Шикарный рецепт зеленого борща с крапивой, черемшой и шпинатом на говяжьем бульоне!
Приготовила мужу на день варенья!
Обалденно:)
спасибо за идейку зеленого борща с крапивой, черемшой и шпинатом на говяжьем бульоне.
Для сытного и вкусного обеда лучше наваристого и аппетитного супчика вряд ли что-то можно придумать. Такой вариант подойдет и для детей, и для взрослых, так что рекомендую присмотреться к рецепту....
180 мин
Если у вас возникло желание поесть свеженького супчика, то обратите внимание на этот рецепт картофельного супа на мясном бульоне, который готовится очень просто, а вкус получается фантастический....
50 мин
Фасолевый суп можно приготовить разными способами, но самый насыщенный он получается, когда я его варю на говяжьем бульоне. Кроме того, чтобы сэкономить время - приготовьте суп в мультиварке....
120 мин
Кокосовое молоко 800 мл; Вешенки 300 г; Креветки 500 г; Вода 800 мл; Листья кафрского лайма 10 шт.; Рыбный соус 1 столовая ложка; Галангал 30 г; Лайм 3 шт.; Красный перец чили 3 шт.; Помидоры 1/2 шт.; Тайские баклажаны 2 шт.; Лимонная трава 3 стебля...
40 мин
Вкусный легкий суп всегда приносит удовольствие, легкость и здоровье!...
45 мин
Любителям овощных полезных и низкокалорийных блюд хочу порекомендовать сварить этот совершенно несложный, но очень аппетитный супчик. Отличный вариант обеда для деток и взрослых....
30 мин
Пшеничная мука 300 г; Яйцо куриное 4 шт.; Яичный желток 1 шт.; Оливковое масло 1 столовая ложка; Сыр рикотта 200 г; Тертый сыр пармезан 30 г; Курица 150 г; Сливочное масло 1 столовая ложка; Лимонная цедра 10 г; Соль щепотка; Перец черный молотый щепотка; Молотый мускатный орех щепотка...
1 ч 30 мин
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с зеленым борщом с крапивой, черемшой и шпинатом на говяжьем бульоне!