Любителям овощных полезных и низкокалорийных блюд хочу порекомендовать сварить этот совершенно несложный, но очень аппетитный супчик. Отличный вариант обеда для деток и взрослых. Рекомендую попробовать приготовить рецепт щавелевого супа на мясном бульоне, расскажите, что получилось.
Суп на овощном бульоне
автор maya81 
На фото готовое блюдо супа на овощном бульоне
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 472 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 1 ч.л.
- Лук-порей — 2 шт.
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Морковь — 3 шт.
- Стебель сельдерея — 1 шт. (+ корень по желанию)
- Картофель — 2-3 шт.
- Стручковая фасоль — 200 г
- Кабачок — 0.5 шт.
- Томатный соус — 2-3 ст.л.
- Кукуруза — 2 шт.
- Зелень — 1 По вкусу
- Соль — 1 По вкусу
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Повод приготовления:
На обед, На скорую руку
Как приготовить пошагово
-
1. Для начала нужно собрать овощи для бульона: лук, морковь, стебель и корень сельдерея и т. д. Для аромата можно добавить лавровый лист, зелень или любимые специи.
-
2. Залейте все чистой водой и поставьте кастрюлю на огонь. После закипания уберите огонь до среднего и варите примерно полчаса. Бульон я не солю, но при желании можно добавить щепотку.
-
3. А параллельно можно заняться и другими ингредиентами супа. Нарежьте тонко порей и выложите в кастрюлю с небольшим количеством сливочного масла. Начните обжаривать.
-
4. Очистите и измельчите картофель, морковь, сельдерей. Выложите все и продолжайте обжаривать еще минут 5.
-
5. Готовый бульон аккуратно процедите.
-
6. И вылейте в кастрюлю с обжаренными овощами. Добавьте по вкусу соль.
-
7. Варите минут 7-10. После выложите фасоль в кастрюлю и немного томатного соуса (для более интересного цвета) или измельченные в пюре помидоры.
-
8. Еще минут через 10 можно добавить остальные овощи: зерна кукурузы, нарезанный кубиками кабачок, пропущенный через пресс чеснок. Через 5 минут кастрюлю можно снять с огня.
-
9. Перед подачей дайте супчику настояться минут 10. Можно для пикантности добавить немного сока лимона, например, или молотый перец. Приятного аппетита!
На заметку:
Так как приготовить суп на овощном бульоне можно из самых разнообразных ингредиентов, данный вариант только 1 из возможных. Вы можете взять абсолютно любые овощи, которые вам по душе. Подавать к столу супчик можно с сухариками, например.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить суп с фрикадельками на курином бульоне. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить суп на овощном бульоне
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Очень, очень, очень вкусно!!!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят картофельный суп на курином бульоне culinier.ru/supy/bulyon/kartofelny-sup-na-kurinom-bulyone.
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Maya81, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Рецептик супер!!:)
Суп на овощном бульоне — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Это, пожалуй, единственный суп, который я любила в детстве. Мои дети тоже с удовольствием его едят. Наверное, все его умеют готовить.) Хочу предложить вам мой вариант этого вкусного супа....
1 ч
Для сытного и вкусного обеда лучше наваристого и аппетитного супчика вряд ли что-то можно придумать. Такой вариант подойдет и для детей, и для взрослых, так что рекомендую присмотреться к рецепту....
180 мин
Если у вас возникло желание поесть свеженького супчика, то обратите внимание на этот рецепт картофельного супа на мясном бульоне, который готовится очень просто, а вкус получается фантастический....
50 мин
Кокосовое молоко 800 мл; Вешенки 300 г; Креветки 500 г; Вода 800 мл; Листья кафрского лайма 10 шт.; Рыбный соус 1 столовая ложка; Галангал 30 г; Лайм 3 шт.; Красный перец чили 3 шт.; Помидоры 1/2 шт.; Тайские баклажаны 2 шт.; Лимонная трава 3 стебля...
40 мин
Щавелевый суп на мясном бульоне очень сытный и полезный. Чаще всего его готовят в весенне-летний период, когда на грядках растет свежий и ароматный щавель, в котором содержится много витаминов....
60 мин
Куриная грудка 2 шт.; Сельдерей 2 стебля; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 2 шт....
20 мин
Вкусный легкий суп всегда приносит удовольствие, легкость и здоровье!...
45 мин
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!