Простой рецепт итальянской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 633 ккал. Для приготовления понадобится Сеялка для муки, Пастамашина Imperia. Рекомендую попробовать приготовить рецепт рагу из индейки с овощами на постном курином бульоне, расскажите, что получилось.
Равиоли с говядиной в курином бульоне
автор Марианна 
На фото готовое блюдо равиолей с говядиной в курином бульоне
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 633 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 400 г
- Вода 1 столовая ложка
- Яйцо куриное 4 шт.
- Говядина 500 г
- Лук репчатый 1 головка
- Морковь 1 шт.
- Красное сухое вино 250 г
- Сельдерей 1 стебель
- Гвоздика 5 шт.
- Оливковое масло 50 мл
- Тертый сыр пармезан 100 г
Специальное оборудование:
Сеялка для муки, Пастамашина Imperia
Как приготовить пошагово
-
Смешать муку с солью, собрать горкой, в центре сделать углубление, вбить три яйца, добавить воду и вилкой перемешать их с мукой, замешивать тесто около пятнадцати минут, накрыть пленкой, дать отдохнуть полчаса-час.
-
Овощи очистить, мелко порезать, обжарить на оливковом масле, добавить мясо, нарезанное кусочками в 5 см, обжарить, перемешивая, десять минут, залить вином, тушить на слабом огне один час, охладить, процедить, выложить в блендер, посолить, взбить, добавить желток одного яйца, пармезан и перемешать.
-
Раскатать тесто в паста-машине, вырезать квадраты со стороной 4-5 см, выложить начинку на середину, сделать треугольник и после этого соединить два острых угла. На порцию подавать десять-двенадцать штук.
-
Варить в курином бульоне три-четыре минуты, подавать с небольшим количеством бульона, сверху посыпать петрушкой.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить суп с фрикадельками на курином бульоне. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Спасибо за отличные рецепты!!!
Марианна, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить равиоли с говядиной в курином бульоне по этому простому рецептику.
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Равиоли с говядиной в курином бульоне готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Может пригодится кому рецептик картофельного супа на курином бульоне. Просто и быстро.
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить равиоли с говядиной в курином бульоне,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Мясо индейки усваивается лучше куриного и содержит совсем небольшое количество холестерина....
70 мин
500 г куриных голеней 1 луковица 1 морковка 1 стак. гречки 1 ст.л. сливочного масла соль...
1 ч 30 мин
Очень нежный, полезный и вкусный кремовый суп на курином бульоне....
20 мин
Это, пожалуй, единственный суп, который я любила в детстве. Мои дети тоже с удовольствием его едят. Наверное, все его умеют готовить.) Хочу предложить вам мой вариант этого вкусного супа....
1 ч
Для сытного и вкусного обеда лучше наваристого и аппетитного супчика вряд ли что-то можно придумать. Такой вариант подойдет и для детей, и для взрослых, так что рекомендую присмотреться к рецепту....
180 мин
Суп можно приготовить на готовом курином бульоне или сварить бульон в процессе приготовления супа....
30 мин
Очень необычный фасолевый суп с овощами, приготовленный на основе наваристого куриного бульона. Овощи в супе очень гармонично сочетаются, создавая прекрасную вкусовую гармонию. Рекомендую на обед!...
60 мин
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!