Польский белый борщ

автор Исламгалиева Кира Исламгалиева Кира

Рецепт польского белого борща

На фото готовое блюдо польского белого борща

  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 3 порции
  1. 10 отзывов

Калорий: 244 ккал

Кухня: Польская

Сложность: Простой рецепт

Ничего общего с украинским красным борщом у этого супа нету. Тем не менее польский белый борщ получается очень вкусным и особенным благодаря своему составу. Ознакомьтесь с рецептом и вперед на кухню! Рекомендую попробовать приготовить рецепт борща свекольного, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Закваска — 1 стак. (из ржаной муки)
  • Бекон — 100 г
  • Вода — 3 л
  • Хрен тертый — 1 ст.л.
  • Сметана — 100 г
  • Мука — 2 ст.л.
  • Колбаски мюнхенские — 2 шт.
  • Яйца вареные — 2 шт. (в крутую)
  • Картофель — 2 шт.
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Майоран — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Коренья — 250 г (морковь, петрушка, сельдерей, лук)
  • Сухарики — 1 По вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Залейте в кастрюлю воду. Приготовьте овощной бульон из кореньев с лавровым листом. Картофель очищаем и варим отдельно.

  2. Из приготовленного бульона достаем коренья и опускаем в него колбаски. Варим 25-30 минут на медленном огне. Затем вынимаем.

    польский белый борщ
  3. Яйца отварите в крутую. Чеснок раздавите в ступке с 1 ч. л. соли.

    польский белый борщ
  4. На сковороде обжарьте мелко порезанные лук с беконом, затем добавьте муку. Перемешайте, влейте чуть воды, прокипятите минутку и добавьте к бульону.

    польский белый борщ
  5. Влейте в бульон закваску, добавьте майоран, чеснок, соль, сметану и хрен.

    польский белый борщ
  6. Яйца режем пополам, колбаску дольками, картофель ломтиками.

    польский белый борщ
  7. В тарелку выкладываем яйца, колбасу, картофель, зелень и сухарики. Сверху заливаем жидкостью.

    польский белый борщ
  8. Все готово! Приятного аппетита!

    польский белый борщ

На заметку:

  • Поделюсь с вами знаниями, как приготовить польский белый борщ. В первую очередь для этого супа необходимо приготовить правильную закваску. Для этого нужно всыпьте в большую банку ржаную муку, залейте ее стаканом горячей (не кипящей) воды и перемешайте до однородной массы. Постепенно доливая холодную воду все перемешиваем. Добавляем поломанный кусок хлеба, чеснок, душистый перец, лавровый лист. Банку прикройте марлей и оставьте бродить в теплом месте. Период брожения длится от 4 до 8 дней. Когда закваска готова - можно приступать к основной части, которая описана ниже в пошаговом рецепте приготовления польского белого борща. Хорошего дня!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить польский борщ на пюре. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить польский белый борщ

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
ongatear
ongatear

Первый раз приготовила польский белый борщ!
Исламгалиева-СУПЕР!!!

smagar_86
smagar_86

Спасибо:D
Будем пробовать!

oromyo1986
oromyo1986

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

Комко София
Комко София

Вкусняша, вкусняша!!!

tureds
tureds

Спасибо за информацию!

idesoun
idesoun

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

arenda
arenda

Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт польского борща, тоже очень понравилось.

anotherpages
anotherpages

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

oybirt1991
oybirt1991

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

katarina
katarina

АААААА как вкусно глядя на польский белый борщ слюнки потекли ручьем!!:D

Польский борщ на пюре

Каждая хозяюшка делает его по своему. Этот рецепт мне достался от свекрови, ей от ее мамы и т. д.:) У нас его делают с пюре. Это очень вкусно! Невероятный насыщеный цвет, хрустящий бурячок, нежная картошечка. Ингридиенты на глаз, может в граммах и ошиблась, делайте как любите. Рецепт на 2 л кастрюлю....

40 мин

Белый борщ самарский

Прекрасный весенний рецепт борща к вашему столу. По сути белый борщ ничем не отличается от зеленого, могут отличатся лишь некоторые ингредиенты. Как не крути - это очень вкусно!...

120 мин

Борщ свекольный

Свекла 1 шт.; Картофель 2-3 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Капуста белокочанная 100 г; Помидоры 2 шт.; Чеснок 2 зуб; Оливковое масло 1-3 ст.л.; Бекон 50 г; Прованские травы 0.5 ч.л.; Тимьян 1 шт.; Соль 1 ст.л....

60 мин

Борщ с крапивой

Подавать с мелко нарубленной зеленью и сметаной. Чтобы разнообразить вкус борща, добавьте немного брюссельской капусты....

60 мин

Борщ с яблоками

свекла - 1 шт.; картофель - 3 шт.; фасоль - 100 г; морковь - 1 г; яблоки - 2 шт.; томатный соус - 2 шт.; вода - 4 шт.; чеснок - по вкусу; масло растительное - по вкусу...

1 ч 20 мин

Борщ сибирский

Холостяцкая кухня. Быстро, вкусно, легко и красиво....

120 мин

Борщ с грибами

Как поменялись нравы. Мои друзья, бывшие пионеры и комсомольцы, теперь регулярно посещают воскресную проповедь и строго соблюдают пост. Мне проще. Еще год назад, посетив церковь, я взял у Батюшки благословение на скоромство в пост. Так что теперь могу позволить себе принять рюмочку для аппетита и забелить...

1 ч