Прекрасный весенний рецепт борща к вашему столу. По сути белый борщ ничем не отличается от зеленого, могут отличатся лишь некоторые ингредиенты. Как не крути - это очень вкусно! Рекомендую попробовать приготовить рецепт борща с грибами, расскажите, что получилось.
Белый борщ самарский
автор Людмила Астрахан 
На фото готовое блюдо белого борща самарского
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 113 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Курица — 400 г
- Щавель — 1 шт. (пучок)
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Коренья — По вкусу (сельдерей и петрушка)
- Картофель — 3 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Петрушка — По вкусу
- Масло сливочное — 50 г
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
- Сметана — По вкусу
Как приготовить пошагово
-
Для начала сварим бульон из кореньев, лаврового листа, специй, соли, крупно порезанной моркови и лука. Бульон варим 1,5-2 часа.
-
Пока варится бульон отварите вкрутую яйца. Затем очистите их от скорлупы.
-
Из сваренного бульона вынимаем и выбрасываем коренья, лавровый лист. Остается только морковь и лук. Мясо вынимаем и удаляем с него все кости, измельчив филейную часть на кусочки.
-
Картофель мелко нарезаем и отправляем в бульон, туда же отправляем измельченное мясо. Солим и перчим по вкусу.
-
Щавель промойте под водой и измельчите. Яйца и петрушку также мелко нарезаем.
-
Картошка практически сварилась. Кладем в суп нарезанный щавель. Варим около 5 минут.
-
Кладем петрушку и яйца, варим еще 2-3 минуты.
-
Добавляем кусочек сливочного масла и через 2 минуты снимаем борщ с плиты. Даем ему настояться 10 минут.
-
Все готово! Приятного аппетита!
На заметку:
Перед вами - простой рецепт приготовления белого борща самарского. Для приготовления используем следующие ингредиенты: щавель, картофель, курица, яйца, лук репчатый, морковь, коренья сельдерея и петрушки, масло сливочное, соль, перец и лавровый лист. При подаче обильно поливаем борщик сметанкой и зовем всех к столу. Не забываем про свежий хлебушек к борщу. Удачи!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить борщ с яблоками. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить белый борщ самарский
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Я сделаю на Новый год!
Людмила вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Коллега приготовила белый борщ самарский.
Никогда вкуснее белый борщ самарский не пробовала!!!
Всем советую.
Очень хороший и вкусный рецепт белого борща самарского, оценили и полюбили, спасибо!
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить борщ свекольный. Вот ).
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Людмила за то, что даёт нам возможность выбора!
Свекла 1 шт.; Картофель 2-3 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Капуста белокочанная 100 г; Помидоры 2 шт.; Чеснок 2 зуб; Оливковое масло 1-3 ст.л.; Бекон 50 г; Прованские травы 0.5 ч.л.; Тимьян 1 шт.; Соль 1 ст.л....
60 мин
Все гениальное - просто. В правдивости этого крылатого выражения мало кто сомневается. Данный принцип относится и к любимому многими борщу, который считают вершиной украинской кухни. Его ценят и любят не только простые слои населения, но также и знаменитые шеф-повара всего мира! И этому есть объяснения....
2 ч 30 мин
свекла - 1 шт.; картофель - 3 шт.; фасоль - 100 г; морковь - 1 г; яблоки - 2 шт.; томатный соус - 2 шт.; вода - 4 шт.; чеснок - по вкусу; масло растительное - по вкусу...
1 ч 20 мин
Как поменялись нравы. Мои друзья, бывшие пионеры и комсомольцы, теперь регулярно посещают воскресную проповедь и строго соблюдают пост. Мне проще. Еще год назад, посетив церковь, я взял у Батюшки благословение на скоромство в пост. Так что теперь могу позволить себе принять рюмочку для аппетита и забелить...
1 ч
Новая вариация традиционного блюда. При подаче добавьте в суп измельченный чеснок и зелень....
40 мин
Всё круто, всё вкусно, спасибо Людмила за твои рецепты.))))