Невозможно представить современную кухню без борща. У каждой хозяйки существует свой рецепт, вкусом которого она довольна и гордится. Предлагаю вариацию на тему, как приготовить борщ из куриного филе. Рекомендую попробовать приготовить рецепт старорусского борща, расскажите, что получилось.
Борщ из куриного филе
автор karagadyan_90 
На фото готовое блюдо борща из куриного филе
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 229 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Капуста — 500 г
- Луковица — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Перец — 1 шт.
- Филе — 2 шт.
- Фасоль консервированная — 250 г
- Растительное масло — По вкусу
- Томатный сок — 200 мл (или заправка для борща)
- Соль, перец, специи — По вкусу
Как приготовить пошагово
-
1. Куриное филе тщательно промываем. На огонь ставим кастрюлю воды, кладем в нее филе, варим его до полной готовности (примерно полчаса). Отставляем кастрюлю с огня, достаем филе, остужаем его.
-
2. Очищаем лук от шелухи, после чего нарезаем его мелким кубиком.
-
3. Морковь мы также очищаем и измельчаем. Я для этого использую терку.
-
4. Перец промываем, очищаем от семян и нарезаем небольшими кусочками.
-
5. На раскаленную сковороду наливаем масло, обжариваем в нем луковицу, морковь и перец до мягкости.
-
6. Добавляем затем томатный сок (заправку) и тушим все овощи еще минут семь, после чего снимаем их с огня.
-
7. Очищаем картофельЭ даем ему постоять в холодной воде полчаса, чтобы избавиться от крахмала. После чего промываем его и нарезаем кубиком.
-
8. Капусту мелко шинкуем.
-
9. Кастрюлю с бульоном (после куриного филе) возвращаем на огонь. Даем бульону закипеть, после чего бросаем в него картофель, а через пару минут и капусту. Доводим все до кипения.
-
10. Мясо нарезаем кусочками и отправляем в кастрюлю, добавляем консервированную фасоль, смесь овощей и томатного сока (со сковороды). Провариваем все до полной готовности, добавляем соль, перец и приправы по вкусу.
-
11. Разливаем порционно готовый борщ в тарелки, подаем блюдо к столу.
На заметку:
Для его приготовления используют любые виды мяса, а также можно готовить и вовсе без него, получится такой постный вариант. Благодаря куриному филе блюдо получается более диетическим, чем при использовании, например, свинины. Приготовление блюда занимает около полутора часов, для него нужны: капуста, лук, морковь, перец, томатная паста (заправка), фасоль, куриное филе или грудка.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить овощной борщ. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить борщ из куриного филе
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Какой интересный рецепт борща из куриного филе:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Я сделаю на Новый год!
Наверно нужно порепетировать приготовление борща с ушками. А то вдруг опростоволосимся.
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Karagadyan_90, замечательный рецепт борща из куриного филе!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Говяжья грудинка 300 г; Телятина с мозговой костью 400 г; Свекла 1 шт.; Картофель 2 шт.; Белокочанная капуста 200 г; Морковь 2 шт.; Лук 2 шт.; Томатная паста 2 столовые ложки; Рубленая петрушка 40 г; Красный сладкий перец 1 шт.; Корень петрушки 1 шт.; Красный базилик по вкусу; Лавровый лист 2 шт.; Соль...
6 ч
Все гениальное - просто. В правдивости этого крылатого выражения мало кто сомневается. Данный принцип относится и к любимому многими борщу, который считают вершиной украинской кухни. Его ценят и любят не только простые слои населения, но также и знаменитые шеф-повара всего мира! И этому есть объяснения....
2 ч 30 мин
свекла - 1 шт.; картофель - 3 шт.; фасоль - 100 г; морковь - 1 г; яблоки - 2 шт.; томатный соус - 2 шт.; вода - 4 шт.; чеснок - по вкусу; масло растительное - по вкусу...
1 ч 20 мин
Как поменялись нравы. Мои друзья, бывшие пионеры и комсомольцы, теперь регулярно посещают воскресную проповедь и строго соблюдают пост. Мне проще. Еще год назад, посетив церковь, я взял у Батюшки благословение на скоромство в пост. Так что теперь могу позволить себе принять рюмочку для аппетита и забелить...
1 ч
Новая вариация традиционного блюда. При подаче добавьте в суп измельченный чеснок и зелень....
40 мин
Новые оттенки вкуса традиционному блюду могут придать даже самые незначительные ингредиенты. Например, укроп, который добавит этому сытному борщу весенней свежести....
150 мин
Karagadyan_90, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!