Простой рецепт русской кухни. Который можно приготовить всего за 2 ч. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 388 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт свекольно-яблочного борщ со сметаной и фетой, расскажите, что получилось.
Борщ со сметаной и зеленью
автор Oksana Budulak 
На фото готовое блюдо борща со сметаной и зеленью
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 388 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Говядина с костями 800 г
- Картофель 4 шт.
- Свекла 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Сладкий перец 1 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Соль 1,5 столовые ложки
- Лук 1,5 головки
- Белокочанная капуста 400 г
Как приготовить пошагово
-
В кастрюлю с холодной водой кладем мясо, желательно грудинку, главное, чтобы была косточка (нам нужен наваристый борщ). Доводим до кипения, выливаем, промываем мясо, заново заливаем холодной водой и кипятим на медленном огне 1,5 часа вместе с солью, лавровым листом и луковицей для чистоты бульона.
-
Подготавливаем содержание супа. Чистим морковь, свеклу, картошку, перец болгарский (опционально). Все режем мелкими кубиками, капусту шинкуем.
-
Тушим все овощи, кроме капусты, на сковороде с растительным маслом или салом (в зависимости от национальной принадлежности повара и едоков). Сначала обжаривается лук, потом помидоры, морковь, свеклу. Тушить под крышкой.
-
В это же время опускаем картошку в кастрюлю. Спустя 3 минуты, опускаем капусту. Через 5 минут опускаем все тушеные овощи.
-
За пару минут до готовности добавляем выдавленные зубчики чеснока.
-
Подаем со сметаной и рубленной зеленью каждому в тарелку.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить борщ из кролика. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Oksana, очень интересный вариант борща со сметаной и зеленью.:)
Спасибо большое, Oksana, освежила в памяти рецепт борща со сметаной и зеленью!
порадую любимого.
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: польский борщ, но теперь можно попробовать приготовить и борщ со сметаной и зеленью.
Оливковое масло 1 столовая ложка; Чеснок 3 зубчика; Лук репчатый 1 головка; Стебель сельдерея 1 шт.; Свекла 800 г; Морковь 1 шт.; Кислые яблоки 2 шт.; Овощной бульон 1 л; Сметана 2 столовые ложки; Укроп 1 пучок; Сыр фета 50 г...
30 мин
Говяжья грудинка 300 г; Телятина с мозговой костью 400 г; Свекла 1 шт.; Картофель 2 шт.; Белокочанная капуста 200 г; Морковь 2 шт.; Лук 2 шт.; Томатная паста 2 столовые ложки; Рубленая петрушка 40 г; Красный сладкий перец 1 шт.; Корень петрушки 1 шт.; Красный базилик по вкусу; Лавровый лист 2 шт.; Соль...
6 ч
Свинина 200 г; Морковь 3 шт.; Лук репчатый 3 шт.; Соль по вкусу; Свекла 4 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Помидоры 3 шт.; Картофель 3 шт.; Томатная паста 3 столовые ложки; Черный перец горошком 6 шт.; Белокочанная капуста 200 г; Лавровый лист 3 шт.; Чеснок 2 зубчика; Укроп по вкусу; Петрушка по вкусу; Сметана...
3 ч
Борщ из кролика - экзотический вариант этого популярного блюда. Рецепт довольно прост, и если у вас есть мясо кролика - не поленитесь и приготовьте, будете поражены результатом....
120 мин
свекла - 1 шт.; картофель - 3 шт.; фасоль - 100 г; морковь - 1 г; яблоки - 2 шт.; томатный соус - 2 шт.; вода - 4 шт.; чеснок - по вкусу; масло растительное - по вкусу...
1 ч 20 мин
Как поменялись нравы. Мои друзья, бывшие пионеры и комсомольцы, теперь регулярно посещают воскресную проповедь и строго соблюдают пост. Мне проще. Еще год назад, посетив церковь, я взял у Батюшки благословение на скоромство в пост. Так что теперь могу позволить себе принять рюмочку для аппетита и забелить...
1 ч
Новые оттенки вкуса традиционному блюду могут придать даже самые незначительные ингредиенты. Например, укроп, который добавит этому сытному борщу весенней свежести....
150 мин
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!