Борщ из кролика - экзотический вариант этого популярного блюда. Рецепт довольно прост, и если у вас есть мясо кролика - не поленитесь и приготовьте, будете поражены результатом. Рекомендую попробовать приготовить рецепт борща с грибами, расскажите, что получилось.
Борщ из кролика
автор esitathe1986 
На фото готовое блюдо борща из кролика
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 376 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Кролик — 400 г
- Картофель — 2-3 шт.
- Капуста — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сало — 50 г
- Паста томатная — 3 ст.л.
- Чеснок — 4-5 Зубчиков
- Зелень петрушки — 1 шт. (пучок)
- Соль — По вкусу
Как приготовить пошагово
-
Подготовить продукты.
-
Кролик вымочить в воде час. Варить мясо в чистой воде на среднем огне, добавив целую луковицу.
-
Капусту шинковать мелко, морковь и свеклу натереть на крупной терке. Бросить в кастрюлю, когда кролик будет готов наполовину.
-
Картофель порезать кубиками и опустить в кастрюлю через 15 минут после свеклы.
-
Сало порезать средними кусочками и обжарить на сковороде с луком и чесноком, добавить томатную пасту разведенную водой и зелень.
-
Заправку отправить в кастрюлю, посолить, добавить специи. Дать настояться 10 минут.
-
Приятного аппетита!
На заметку:
Борщ из кролика нужно подавать горячим, со сметаной, чесночком и пампушками. Это очень вкусный борщ, хоть и не самый популярный. Сало, конечно, можно не добавлять, а взять растительное масло. Мясо кролика варится примерно час, если кролик молодой, и 2-2,5 часа, если кролик более старый. Ну, читайте рецепт борща из кролика - там все подробно расписано, едва ли что-то там может затруднить ;)
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить борщ с яблоками. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить борщ из кролика
Комментарии к рецепту
3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Esitathe1986, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Esitathe1986, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Esitathe1986, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от борща из кролика!
Попробуйте приготовить culinier.ru/supy/borsch/borsch-svekolny, там все по шагам расписано.
Esitathe1986 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно борщ из кролика будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Кстати, когда я первый раз попробовала борщ из кролика, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Свекла 1 шт.; Картофель 2-3 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Капуста белокочанная 100 г; Помидоры 2 шт.; Чеснок 2 зуб; Оливковое масло 1-3 ст.л.; Бекон 50 г; Прованские травы 0.5 ч.л.; Тимьян 1 шт.; Соль 1 ст.л....
60 мин
Все гениальное - просто. В правдивости этого крылатого выражения мало кто сомневается. Данный принцип относится и к любимому многими борщу, который считают вершиной украинской кухни. Его ценят и любят не только простые слои населения, но также и знаменитые шеф-повара всего мира! И этому есть объяснения....
2 ч 30 мин
свекла - 1 шт.; картофель - 3 шт.; фасоль - 100 г; морковь - 1 г; яблоки - 2 шт.; томатный соус - 2 шт.; вода - 4 шт.; чеснок - по вкусу; масло растительное - по вкусу...
1 ч 20 мин
Как поменялись нравы. Мои друзья, бывшие пионеры и комсомольцы, теперь регулярно посещают воскресную проповедь и строго соблюдают пост. Мне проще. Еще год назад, посетив церковь, я взял у Батюшки благословение на скоромство в пост. Так что теперь могу позволить себе принять рюмочку для аппетита и забелить...
1 ч
Новая вариация традиционного блюда. При подаче добавьте в суп измельченный чеснок и зелень....
40 мин
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!