Классический украинский борщ - очень известное и вкусное обеденное блюдо! По традиции, борщ готовят с мясом, что делает блюдо наваристым и сытным. Кстати, со сметаной, пампушками и чесноком - вкуснее! Рекомендую попробовать приготовить рецепт борща сибирского с мясом, расскажите, что получилось.
Борщ с мясом
автор Эля Яренко 
На фото готовое блюдо борща с мясом
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 39 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Свиные ребрышки — 600 г
- Говяжья грудинка — 300 г
- Свекла — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Перец сладкий — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Сахар — 1 ч.л.
- Уксус — 1 ст.л.
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Масло — 2-3 ст.л.
- Фасоль — По вкусу
- Соль и перец — По вкусу
- Зелень — По вкусу
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи промойте и очистите. Фасоль отдельно замочите в холодной воде на 5 часов, затем отварите до готовности.
-
Мясо промываем и складываем в кастрюлю, добавляем одну луковицу, одну морковь, несколько горошин перца, соль и лавровый лист. Доводим бульон до кипения и варим на медленном огне 1 час.
-
Свеклу нарезаем тонкой соломкой.
-
Морковь также режем соломкой, а помидоры дольками.
-
На сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем свеклу и морковь, добавляем 1 ч. л. сахара и 1 ст. л. уксуса, добавляем помидоры, вливаем половник бульона, накрываем крышкой и тушим до готовности. Из готового бульна извлекаем мясо и добавляем в бульон порезанный картофель, варим 3 минуты. Затем кладем фасоль и капусту, варим 10 минут.
-
Когда капуста обмякнет, добавьте перец и обжаренный лук. Тем временем мясо отделяем от косточек.
-
В конце добавляем в суп свеклу.
-
Добавляем мясо.
-
Варим еще некоторое время и снимаем борщ с огня. В готовый борщ добавьте измельченную зелень, дайте ему настояться 30 минут и подавайте к столу. Приятного аппетита!
-
Борщ подается к столу со сметаной, чесноком и пампушками.
На заметку:
Перед вами - борщ, рецепт классический с мясом. Для приготовления Вам понадобятся такие ингредиенты: картофель, свекла, чеснок, перец сладкий, помидоры, лук репчатый, сахар, соль, уксус, перец, свиные ребрышки и говяжья грудинка. Готовый борщ нужно настоять под крышкой, чтобы его вкус был более насыщенным, а запах - ароматным. Без сметаны, даже не вздумайте подавать, будет совсем не то! Удачного приготовления!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить борщ с мясом лося. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить борщ с мясом
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Сегодня приготовила, получилось борщ с мясом не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Спасибо тебе, Эля, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Вот ещё нашла http://culinier.ru/supy/borsch/borsch-s-fasolyu-i-myasom.
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
В общем, борщ с мясом супер!
Автор-волшебница!!!
Эля, спасибо за прекрасный рецепт! борщ с мясом всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Очень люблю борщ с мясом,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Хотите получить самый вкусный борщ с необычным вкусом? Тогда этот рецепт для вас. Не составит особого труда сам процесс приготовления, зато вы получите массу удовольствия от этого блюда....
120 мин
Какие ингредиенты входят в классический борщ? Почти все знают, что это мясо, капуста, свекла, картофель и некоторые другие овощи. Но что, если я вам предложу альтернативный вариант? Смотрите сами!...
140 мин
Куриное филе 400 г; Капуста белокочанная 300 г; Картофель 300 г; Морковь 100 г; Лук репчатый 1 головка; Перец красный сладкий 100 г; Лавровый лист 1 шт.; Томатная паста 1 ст.л.; Соль по вкусу; Масло растительное для жарки...
60 мин
Борщ - блюдо украинской кухни. Существует его классический вариант и вариации. Привнесения в рецепт связаны с региональностью. Так, борщ готовят со свеклой, но и свекла разрая бывает....
35 мин
Сегодня мы предлагаем необычный рецепт привычного нам, но тем не менее королевского супа. Картофель с луковыми шкварками готовятся отдельно и объединяются с супом только при подаче на стол....
40 мин
Капуста белокачанная 180 г; Лук репчатый 50 г; Морковь 50 г; Свекла (вареная) 250 г; Помидоры 80 г; Бульон (мясной) 500 мл; Масло растительное рафинированное 80 г; Чеснок 20 г; Соль 6 г; Сахар 15 г...
160 мин
Борщ с бараниной – великолепное блюдо для всей семьи. Яркий, сытный, ароматный обед гарантирован!{h3}Смело экспериментируйте!{/h3}Первые блюда для многих из нас составляют основу рациона. Чтобы сделать свое меню разнообразнее, можно попробовать приготовить привычное блюдо по-новому. Например, борщ сварить...
2 ч
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами