На фото готовое блюдо борща с говядиной

Время подготовки: 20 мин
Общее время: 1 ч 30 мин
Рецепт на 6 порций

8 отзывов

Калорий: 86 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Борщ с говядиной – один из миллионных вариаций приготовления этого прославленного блюда. Наверно не существует в мире достойной альтернативы этому горячему кушанью, которое часто присутствует на столе в каждом доме славян.

Главное - свекла!

Если взять любую кулинарную книгу или пройтись по многочисленным сайтам кулинарной тематики, то в разделе «Первые блюда» можно найти немалое количество разнообразных борщей: со свининой, курицей, с добавлением свежих помидоров или томатной пасты, и даже с фасолью или пшеном. Однако неизменным ингредиентом всех рецептов остается свекла.

Сейчас мы разберемся как сварить вкусный и полезный борщ. Также можно посмотреть как приготовить украинский борщ со свининой. Рекомендую попробовать приготовить рецепт борща с грибами, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

Вода 3 л
Говядина 0,5 кг
Картофель 6 шт.
Капуста 200 г
Свекла 1 шт.
Перец сладкий 2 шт.
Масло растительное 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Лавровый лист 2 шт.
Чеснок 4 зубчика
Зелень 1 пучок
Морковь 1 шт.

Повод приготовления:

Обед, Ужин

Как приготовить пошагово

Мясо промываем, разделываем на крупные части, добавляем холодной воды и ставим на огонь. Варим 90 минут до готовности. Совет. Для того чтобы мясные бульоны получались светлыми и прозрачными мясо нужно всегда варить при слегка приоткрытой крышке.
В процессе варки говядины снимаем образовавшуюся пену.
Варим до мягкости мяса.
Свеклу и морковку очищаем, шинкуем длиной соломкой и обжариваем на сковороде в малом количестве масла.
Картофель нарезаем ломтиками и кладем в бульон, варим пока картошка не приобретет мягкость.
У сладких перчинок удаляем семенные коробочки, режем кубиками.
Капусту шинкуем соломкой.
Как только картошка сварится, добавляем капусту, перец и заправку, солим по вкусу, даем покипеть пару минут.
Борщ с говяжьим мясом готов. Перед подачей к столу заправляем измельченным чесноком, зеленью и сметаной.

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить борщ с копченостями. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить борщ с говядиной

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

Рейтинг рецепта

Таня Шелех

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

lykova_83

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

nyutka88

Oleelonge, спасибо.
Вчера попробовала борщ с говядиной сделать.
Все получилось.

anastasiya78

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

imentimi

Все понятно и наглядно в рецепте борща с говядиной.
Готовить с oleelonge одно удовольствие!

edinditit1978

Огромное Вам спасибо!!!
борщ с говядиной — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

miroslava81

Очень вкусно!
Все как в рецепте oleelonge.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

pukhova_83

Красив, спасибо. А я в http://culinier.ru/supy/borsch/vegansky-borsch делала.

Борщ с копченостями - что может быть вкуснее и сытнее? Помимо того, что любой борщ сам по себе очень сытный, копченая грудинка придает ему необыкновенный, изысканный вкус. Перед таким борщом не устоит ни один мужчина! Поэтому, если вам нужно продемонстрировать свои лучшие качества в области кулинарии...

40 мин

Все гениальное - просто. В правдивости этого крылатого выражения мало кто сомневается. Данный принцип относится и к любимому многими борщу, который считают вершиной украинской кухни. Его ценят и любят не только простые слои населения, но также и знаменитые шеф-повара всего мира! И этому есть объяснения....

2 ч 30 мин

Борщ приготовлен со свеклой и картофелем на мясном бульоне....

30 мин

Холостяцкая кухня. Быстро, вкусно, легко и красиво....

120 мин

Борщ у всех ассоциируется с наваристым бульоном, кусочками мяса и сытным вкусом. Но что если взглянуть на этот суп с другой стороны и попробовать сделать его вегетарианским? Смотрите, что получилось!...

540 мин

Как поменялись нравы. Мои друзья, бывшие пионеры и комсомольцы, теперь регулярно посещают воскресную проповедь и строго соблюдают пост. Мне проще. Еще год назад, посетив церковь, я взял у Батюшки благословение на скоромство в пост. Так что теперь могу позволить себе принять рюмочку для аппетита и забелить...

1 ч

Новая вариация традиционного блюда. При подаче добавьте в суп измельченный чеснок и зелень....

40 мин