Борщ с чесноком и зеленью

автор toma toma

Рецепт борща с чесноком и зеленью

На фото готовое блюдо борща с чесноком и зеленью

  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 2 порции
  1. 9 отзывов

Калорий: 270 ккал

Кухня: Украинская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт украинской кухни. Который можно приготовить всего за 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 2 порции. Готовое блюдо содержит около 270 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт старорусского борща, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Свекла 120 г
  • Мясной бульон 800 мл
  • Говяжья вырезка 120 г
  • Картофель 80 г
  • Белокочанная капуста 120 г
  • Морковь 35 г
  • Лук репчатый 35 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Петрушка 5 г
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Томатная паста 15 г
  • Сахар 10 г
  • Белый винный уксус 15 мл

Как приготовить пошагово

  1. Помойте и очистите свеклу, нарежьте ее тонкой соломкой, добавьте томатную пасту, сахар и обжарьте на подсолнечном масле на умеренном огне в течение 5 минут.

  2. Добавьте 100 грамм бульона и уксус и тушите с закрытой крышкой на слабом огне в течение 15 минут.

  3. Разогрейте оставшийся бульон, закиньте мясо и варите, снимая пену, на умеренном огне.

  4. Очистите и нарежьте соломкой капусту, морковь и лук, нарежьте картофель брусочком.

  5. Закиньте капусту к мясу; обжарьте морковь и лук на подсолнечном масле до золотистого цвета, добавьте в суп; добавьте картофель и варите на умеренном огне еще 15 минут.

  6. За 10 минут до приготовления основы супа добавьте лавровый лист, поперчите; достаньте мясо из супа и нарежьте брусочками шириной 1 см, положите обратно в суп.

  7. Добавьте свеклу в основу супа, перемешайте, добавьте мелконарубленные чеснок и петрушку, посолите, разлейте по тарелкам и подавайте.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить борщ со сметаной и зеленью. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
ekisteas
ekisteas

Борщ с чесноком и зеленью — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

umetereas
umetereas

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

oraridomm
oraridomm

Я еще не делала борщ с чесноком и зеленью, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

coupresen
coupresen

Может быть кому и пригодиться тоже борщ с копченостями.

istelas1993
istelas1993

Интересный рецепт, надо будет испробовать

yulya87
yulya87

Toma, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

coupresen1975
coupresen1975

Toma, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

ralang
ralang

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

lara
lara

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать борщ с чесноком и зеленью, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

Борщ со сметаной и зеленью

Говядина с костями 800 г; Картофель 4 шт.; Свекла 2 шт.; Морковь 2 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Чеснок 2 зубчика; Соль 1,5 столовые ложки; Лук 1,5 головки; Белокочанная капуста 400 г...

2 ч

Борщ с копченостями

Борщ с копченостями - что может быть вкуснее и сытнее? Помимо того, что любой борщ сам по себе очень сытный, копченая грудинка придает ему необыкновенный, изысканный вкус. Перед таким борщом не устоит ни один мужчина! Поэтому, если вам нужно продемонстрировать свои лучшие качества в области кулинарии...

40 мин

Старорусский борщ

Говяжья грудинка 300 г; Телятина с мозговой костью 400 г; Свекла 1 шт.; Картофель 2 шт.; Белокочанная капуста 200 г; Морковь 2 шт.; Лук 2 шт.; Томатная паста 2 столовые ложки; Рубленая петрушка 40 г; Красный сладкий перец 1 шт.; Корень петрушки 1 шт.; Красный базилик по вкусу; Лавровый лист 2 шт.; Соль...

6 ч

Борщ украинский

Все гениальное - просто. В правдивости этого крылатого выражения мало кто сомневается. Данный принцип относится и к любимому многими борщу, который считают вершиной украинской кухни. Его ценят и любят не только простые слои населения, но также и знаменитые шеф-повара всего мира! И этому есть объяснения....

2 ч 30 мин

Борщ с крапивой

Подавать с мелко нарубленной зеленью и сметаной. Чтобы разнообразить вкус борща, добавьте немного брюссельской капусты....

60 мин

Борщ со свеклой

Борщ приготовлен со свеклой и картофелем на мясном бульоне....

30 мин

Борщ сибирский

Холостяцкая кухня. Быстро, вкусно, легко и красиво....

120 мин