Борщ летний щавелевый

автор nepogoda nepogoda

Рецепт борща летнего щавелевого

На фото готовое блюдо борща летнего щавелевого

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 4 порции
  1. 12 отзывов

Калорий: 288 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 288 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт старорусского борща, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • 4 куриных крыла
  • 3-4 картофелины
  • 3 пучка щавеля молодого кислого
  • 2-3 яйца
  • зелень (укроп и петрушка)
  • лук молодой зелёный
  • соль
  • перец
  • лавровый лист

Как приготовить пошагово

  1. Итак, нам понадобиться (в расчете на трехлитровую кастрюльку) :

  2. крылья куриные 4 шт

  3. картофель 3-4 шт среднего размера (некоторые добавляют еще и крупы, рис например, имхо это лишнее)

  4. щавель молодой кислый 3 пучка (можно больше)

  5. яйца куриные 2-3 штуки

  6. зелень (укроп и петрушка)

  7. лук молодой зеленый

  8. соль, перец, лавровый лист (по вкусу)

  9. хорошее настроение 1 шт (а вобще чем больше тем лучше)

  10. Для начала берем куриные крылья моем их, кидаем в холодную воду, включаем плиту и варим бульон.

  11. Пока бульон закипает снимаем "шумку", а когда закипит солим, перчим, кидаем лаврушку, убавляем огонь и прикрываем крышкой. Ставим вариться яйца.

  12. борщ летний щавелевый
  13. Яйца должны покипеть 5-7 минут, чтоб в последствии легче чистились можно кинуть столовую ложку соли в воду (когда закипит) а когда сварятся поставить под кран с холодной водой.

  14. Пока варятся яйца и бульон чистим картошку.

  15. борщ летний щавелевый
  16. Картошку нарезаем в произвольном размере и форме (кому как нравится), кидаем в бульон и снова ставим конфорку на максимум.

  17. Теперь пришла очередь зелени (пока яйца остужаются, а картошка варится (незабываем снимать "шумку". Зелень тщательно моем и нарезаем щавель вместе с хвостиками.

  18. борщ летний щавелевый
  19. Пробуем картошку. Если картошка почти сварилась достаем из кастрюли крылья (кто-то может и не доставать - дело вкуса, у меня крылья отдаются страждущим - кто первый схватил тот и съел) и бросаем туда щавель.

  20. борщ летний щавелевый
  21. Теперь нарезаем укроп, петрушку (много не нужно, чтоб не зелень не перебивала вкус щавеля) и лук.

  22. борщ летний щавелевый
  23. Что, устали? Осталось чуть-чуть, теперь дело за яйцами. Чистим, достаем желтки, белки режем в произвольном размере и форме (примерно как картошку).

  24. Бросаем нарезанные белки, а желтки крошим руками над кастрюлькой. Вот так..

  25. борщ летний щавелевый
  26. Теперь суп напоследок доводим до кипения, разливаем по тарелочкам, добавляем майонез или сметану, и...

  27. борщ летний щавелевый
  28. Приятного аппетита!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить овощной борщ. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
bakuta_85
bakuta_85

Приготовила вкусно

artill
artill

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю борщ летний щавелевый)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

ucimracra1972
ucimracra1972

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

Неля Нагомир
Неля Нагомир

А я готовила борщ летний щавелевый уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, nepogoda!!!

Медведева Улья
Медведева Улья

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить борщ летний щавелевый

ongitear
ongitear

Можно похвастаюсь? Сделала борщ со свининой - так здорово!

valentina80
valentina80

Я с дочкой делаем борщ летний щавелевый. Довольно вкусно выходит :)

antar
antar

Приготовила!!!
nepogoda, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

Арина Лубенская
Арина Лубенская

Nepogoda, спасибо за новый вариант борща летнего щавелевого.
Нужно будет обязательно попробовать

urara
urara

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

esedi
esedi

+++,
муж в восторге))))))))))))

tatyana81
tatyana81

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

Старорусский борщ

Говяжья грудинка 300 г; Телятина с мозговой костью 400 г; Свекла 1 шт.; Картофель 2 шт.; Белокочанная капуста 200 г; Морковь 2 шт.; Лук 2 шт.; Томатная паста 2 столовые ложки; Рубленая петрушка 40 г; Красный сладкий перец 1 шт.; Корень петрушки 1 шт.; Красный базилик по вкусу; Лавровый лист 2 шт.; Соль...

6 ч

Борщ со свининой

Свинина 200 г; Морковь 3 шт.; Лук репчатый 3 шт.; Соль по вкусу; Свекла 4 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Помидоры 3 шт.; Картофель 3 шт.; Томатная паста 3 столовые ложки; Черный перец горошком 6 шт.; Белокочанная капуста 200 г; Лавровый лист 3 шт.; Чеснок 2 зубчика; Укроп по вкусу; Петрушка по вкусу; Сметана...

3 ч

Борщ украинский

Все гениальное - просто. В правдивости этого крылатого выражения мало кто сомневается. Данный принцип относится и к любимому многими борщу, который считают вершиной украинской кухни. Его ценят и любят не только простые слои населения, но также и знаменитые шеф-повара всего мира! И этому есть объяснения....

2 ч 30 мин

Борщ с яблоками

свекла - 1 шт.; картофель - 3 шт.; фасоль - 100 г; морковь - 1 г; яблоки - 2 шт.; томатный соус - 2 шт.; вода - 4 шт.; чеснок - по вкусу; масло растительное - по вкусу...

1 ч 20 мин

Борщ со свеклой

Борщ приготовлен со свеклой и картофелем на мясном бульоне....

30 мин

Борщ с грибами

Как поменялись нравы. Мои друзья, бывшие пионеры и комсомольцы, теперь регулярно посещают воскресную проповедь и строго соблюдают пост. Мне проще. Еще год назад, посетив церковь, я взял у Батюшки благословение на скоромство в пост. Так что теперь могу позволить себе принять рюмочку для аппетита и забелить...

1 ч

Борщ с курицей

Новая вариация традиционного блюда. При подаче добавьте в суп измельченный чеснок и зелень....

40 мин