Мне очень нравится этот холодный соус подавать с рыбными блюдами. В него можно добавлять каперсы, измельченную зелень, маринованные огурцы. А недавно я попробовала добавить домашние соленые огурчики. Рекомендую попробовать приготовить рецепт тартара из чоризо с сыром и томатами, расскажите, что получилось.
Соус тартар с солеными огурцами
автор nastasya90 
На фото готовое блюдо соуса тартар с солеными огурцами
- Общее время: 5 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 106 ккал
Кухня: Французская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Масло растительное — 170 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Горчица — 1 ч.л.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Сахар — 1/2 ч.л.
- Перец молотый — По вкусу
- Желток яичный — 1 шт. (отварной)
- Чеснок — 1 Зубчик
- Огурец — 2 шт. (соленый)
- Лук зеленый — 1 Пучок
Повод приготовления:
На скорую руку
Как приготовить пошагово
-
В чашу блендера влейте масло, добавьте горчицу, лимонный сок, соль, сахар и аккуратно вбейте яйцо. Опустите блендер на дно чаши, прямо на желток. Взбивайте в течение 1 минуты, не отрывая блендер от дна. Затем поднимите и перемешайте: майонез готов!
-
Яичный желток раскрошите с помощью вилки, добавьте пару ложек майонеза и тщательно перемешайте до однородности.
-
Зеленый лук порежьте мелко-мелко, добавьте его в соус.
-
Соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками и добавьте в соус.
-
Соус "Тартар" с солеными огурцами готов!
На заметку:
Вот простой рецепт, как приготовить соус "Тартар" с солеными огурцами. Приготовьте домашний майонез, разотрите яичный желток и добавьте мелко-мелко нарезанные соленые огурчики. Кроме рыбных блюд, соус "Тартар" подается и к мясным блюдам.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить тартар из филе молодого бычка с овощами и дижонской горчицей. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить соус тартар с солеными огурцами
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Вкусно
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Соус тартар с солеными огурцами вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Nastasya90!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как соус тартар с солеными огурцами у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Маслины 3 шт.; Каперсы 4 шт.; Стебель сельдерея 1 шт.; Говяжья вырезка 120 г; Цукини 1 шт.; Морская соль по вкусу; Морковь 1 шт.; Перец черный молотый по вкусу; Оливковое масло 1 столовая ложка; Дижонская горчица 1 столовая ложка...
30 мин
Бакинские помидоры 500 г; Огурцы 200 г; Редис 200 г; Оливковое масло 1 ч.л.; Сельдерей 1 стебель; Херес 100 мл; Хересный уксус 1 столовая ложка; Лимон 1/2 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
3 ч
Скоро новогодние праздники, и этот рецепт может пригодиться. Засолка делает форель идеальной для употребления, вкус чистым и сбалансированным. Приготовление форели отличается от приготовления семги, т. к. ее мякоть состоит из более коротких волокон, чем у семги, что создает более высокую эластичность...
3 мин
Нежный и вкусный замаринованный лосось с пикантной ноткой красного лука....
1 ч
Филе лосося 250 г; Каперсы 1 ч.л.; Лук-резанец 1 пучок; Лимон 1/2 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Укроп по вкусу...
20 мин
Кое-что интересное для любителей мяса. Рецепт тартара из говядины кому-то покажется полнейшим бредом, однако кому-то он поможет открыть для себя фантастически вкусное блюдо из сырой говядины....
10 мин
Спасибо, nastasya90!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим соус тартар с солеными огурцами как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.