Пряный тыквенный соус

автор alperovich_70 alperovich_70

Рецепт пряного тыквенного соуса

На фото готовое блюдо пряного тыквенного соуса

  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 1 порция
  1. 8 отзывов

Калорий: 892 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Идеально подходит к мясу, рису и лепешкам. Рекомендую попробовать приготовить рецепт йогуртового соуса, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • тыква - 700 ст.л.
  • помидоры - 3 шт.
  • перец болгарский - 1 шт.
  • чеснок - 5 стак.
  • зира - 1 ч.л.
  • лимонный сок - 1 ч.л.
  • соль - 1 щепотка
  • перец черный - 1 щепотка
  • орегано - 1 щепотка

Как приготовить пошагово

  1. Сначала делаем тыквенное пюре. Складываем тыкву в кастрюлю, наливаем немного воды и тушим до готовности. Воду слить частично и сохранить. Тыкву размять в пюре.

  2. На помидорах сделать крестообразный надрез, залить кипятком и через пару минут снять кожицу. Порезать помидоры и оба вида перцев. Добавить к тыквенному пюре, посолить, поперчить, добавить растертую в ступке зиру, проварить минут 15.

    пряный тыквенный соус
  3. Добавить давленный через пресс чеснок. Если не хватает жидкости, подливаем сохранившийся тыквенный отвар до желаемой консистенции соуса. Варить еще 10 мин Пробиваем соус блендером. Затем доводим до кипения, добавляем лимонный сок и выключаем. Остудить и можно подавать. Идеально к мясу, рису и лепешкам.

    пряный тыквенный соус
  4. Есди хотите заготовить впрок, нужно горячим разлить по стерильным банкам и закатать. Приятного аппетита!

    пряный тыквенный соус
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить соус цацики. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Писоченко Алина
Писоченко Алина

Рецепт пряного тыквенного соуса суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

yulya78
yulya78

Искала рецепт пряного тыквенного соуса и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

itaito1994
itaito1994

Очень, очень, очень вкусно!!!

diana99
diana99

Просто божественный вкус!

Оля Солодовникова
Оля Солодовникова

Спасибо, рецептик замечательный

Писоченко Алина
Писоченко Алина

Пряный тыквенный соус супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за пряный тыквенный соус:)))

khekkenen_85
khekkenen_85

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится http://culinier.ru/sousy/sous-dlya-gorbushi.

erinti
erinti

Alperovich_70 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

Бальзамический соус

Уксус бальзамический 1 стак.; Сахар 2 ст.л.; Гвоздика 4 шт.; Можжевеловые ягоды 4 шт.; Корица молотая 1 ч.л....

35 мин

Итальянский соус

Помидоры, маслины, петрушка и анчоусы - прекрасное сочетание. Можете сначала приготовить соус и дать ему немного настояться. Затем быстро пожарьте или запеките крупную рыбу, в которой не слишком много костей, нарежьте ее небольшими кусками и положите в соус. Хотите - прогрейте и подавайте горячей. А...

30 мин

Соус для горбуши

Этот отличнейший соус я использую для жареной горбуши или запекаю в нем рыбку, он идеально подчеркивает ее вкус и делает горбушу еще аппетитней и ароматней, а вот вам и его весьма простой рецептик....

20 мин

Йогуртовый соус

Огурцы 1 шт.; Йогурт 125 мл; Чеснок 5 г; Сок лимона 1/2 шт.; Зелень 30 г; Оливковое масло 1 ст.л.; Соль по вкусу...

20 мин

Соус Дзадзики

Огурцы 200 г; Греческий йогурт 400 мл; Укроп 20 г; Мята 20 г; Чеснок 4-5 зубчиков; Соль по вкусу; Сахар щепотку; Сумах молотый щепотку; Оливковое масло 40 мл...

15 мин

Яблочный соус

Отлично подходит как к оладьям, так и к блинам....

1 ч 20 мин

Соус из яблок

Яблоко 1 кг; Растительное масло 30 г; Соль 2 ч.л....

25 мин