Поверьте, вкус этого потрясающего грузинского соуса, сделанного из грецких орехов, чеснока и специй, не оставит вас равнодушным, стоит попробовать "Баже" хотя бы раз, чтобы готовить его снова и снова. Рекомендую попробовать приготовить рецепт соуса из барбариса, расскажите, что получилось.
Соус баже
автор isealas 
На фото готовое блюдо соуса баже
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 887 ккал
Кухня: Грузинская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Орехи грецкие — 400 г
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Вода кипяченая — 50 мл
- Уцхо-сунели — 1 ч.л.
- Кориандр сушеный — 1 ч.л.
- Перец красный сушеный — 1 ч.л.
- Шафран имеретинский — 1 ч.л.
- Соль — По вкусу
Вегетарианство:
Постные рецепты
Повод приготовления:
На завтрак, На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
Для начала нам необходимо измельчить грецкие орехи, это можно сделать, пропустив их через мясорубку или перемолов в блендере. Чеснок чистим и измельчаем отдельно.
-
Выкладываем измельченные орехи в миску, добавляем к ним чеснок, специи и соль, перемешиваем все.
-
В полученную смесь добавляем кипяченую воду (50 мл).
-
Далее необходимо еще вливать воду небольшими порциями постоянно помешивая соус, пока он не станет похож по консистенции на жидкую сметану.
-
Наш потрясающий соус готов, осталось только решить, что же с ним приготовить. Приятного аппетита!
На заметку:
Несмотря на всю свою простоту, этот рецепт приготовления соуса "Баже", пожалуй, относится к числу моих любимых соусов родом из Грузии. Он получается настолько ароматный и вкусный, что трудно отказать себе в удовольствии приготовить с ним что-нибудь интересненькое. А сделать с этим соусом вы можете все, что угодно вашей душе: мясо, птицу, рыбу, а в постные дни он идеально будет дополнять овощные блюда. Как видите, этот потрясающий соус действительно отличный способ разнообразить свое повседневное меню, так что обязательно приготовьте соус "Баже" в домашних условиях, вы не пожалеете о потраченном на это времени.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить соус дзадзики. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить соус баже
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Очень круто получилось!
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Спасибо isealas за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Вот вам еще интересный рецептик соуса из граната. Очень довольна.
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Спасибо за информацию!
На любом грузинском застолье присутствует разлитый в пиалы и приправленный золотистым ореховым маслом соус баже — один из самых популярных соусов этой горной страны.Соус не требует варки и весьма универсален в применении: приправляют им блюда из курицы, жареную рыбу, баклажаны. Также его принято употреблять...
20 мин
Если вы занимаетесь заготовками на зиму, то обратите внимание на этот рецепт и узнайте, как приготовить соус из барбариса. Он является настоящим кладезем витаминов и добавкой к всевозможным кушаньям....
120 мин
Помидоры, маслины, петрушка и анчоусы - прекрасное сочетание. Можете сначала приготовить соус и дать ему немного настояться. Затем быстро пожарьте или запеките крупную рыбу, в которой не слишком много костей, нарежьте ее небольшими кусками и положите в соус. Хотите - прогрейте и подавайте горячей. А...
30 мин
Творог обезжиренный 250 г; Яйцо куриное 4 шт.; Перец красный молотый 1 ч.л.; Соль по вкусу; Лимон 0.5 шт.; Винный уксус 1 ст.л....
25 мин
Хочу предложить вам попробовать очень классный соус. Насыщенный, ароматный, в меру густой, он чудесно подойдет как для десертов, так и для мяса или салатов, например. Рецепт стоит взять на заметку....
90 мин
Огурцы 200 г; Греческий йогурт 400 мл; Укроп 20 г; Мята 20 г; Чеснок 4-5 зубчиков; Соль по вкусу; Сахар щепотку; Сумах молотый щепотку; Оливковое масло 40 мл...
15 мин
100 г золотого крупного изюма; 50 мл светлого рома; 2 ст.л. масла из виноградных косточек или кедровых орехов; сок и цедра 1 лимона; соль, свежемолотый черный перец...
2 ч 30 мин
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!