Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 2 ч 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 1013 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт бальзамического соуса, расскажите, что получилось.
Изюмный соус
автор Зинка Сузик 
На фото готовое блюдо изюмного соуса
- Общее время: 2 ч 30 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 1013 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 100 г золотого крупного изюма
- 50 мл светлого рома
- 2 ст.л. масла из виноградных косточек или кедровых орехов
- сок и цедра 1 лимона
- соль, свежемолотый черный перец
Как приготовить пошагово
-
Залейте промытый изюм ромом на 3-4 ч (время от времени встряхивайте контейнер с изюмом или просто перемешивайте ложкой, чтобы жидкость распределялась равномерно).
-
С лимона снимите цедру и измельчите, выжмите из лимона сок.
-
В ступке (как вариант - в маленьком блендере) разотрите набухший изюм с щепоткой соли, лимонным соком и всей жидкостью от замачивания в однородную массу.
-
Добавьте масло, лимонную цедру, перец, перемешайте и охладите минимум 1 ч. Подавайте к запеченным овощам.Совет гастрономаЭтот соус великолепно подходит к салату из горьковатой пикантной рукколы, фруктово-овощным салатам. Если хотите подать интересный салат из рукколы, то смешайте ее с кусочками спелых груш и манго, сбрызните лимоном и поставьте на стол рядом с ним 3 разных соуса, сделанных по одному принципу: из золотого изюма, темного изюма и кураги.
На заметку:
Иногда даже с самыми обычными овощами так хочется сделать что-то необыкновенное! Представьте себе - тыква. Или сладкий лук. Или лук-порей. Берете, запекаете все овощи (вместе или по отдельности) в духовке до мягкости, а потом подаете с этим соусом из золотого изюма! Объедение...
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить соус для горбуши. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю изюмный соус в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Есть рецепт соуса для креветок, девочки уже готовили.
Делала изюмный соус только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Зинка, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
изюмный соус просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать изюмный соус по этому рецепту.
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Приготовила изюмный соус!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Уксус бальзамический 1 стак.; Сахар 2 ст.л.; Гвоздика 4 шт.; Можжевеловые ягоды 4 шт.; Корица молотая 1 ч.л....
35 мин
Безусловно, вареники лучше всего употреблять в пищу с соусом. Какой приготовить? Это дело вкуса, но вкуснее всего - сливочный. По желанию, в него можно добавить зелень или чеснок....
30 мин
У нас сегодня с вами в меню необычное блюдо. Не скажу, что оно из ряда вон. Просто готовлю его нечасто. Вот, как приготовить соус для креветок. Это лично мой выбор! Сочно и пикантно. Попробуйте!...
30 мин
Этот отличнейший соус я использую для жареной горбуши или запекаю в нем рыбку, он идеально подчеркивает ее вкус и делает горбушу еще аппетитней и ароматней, а вот вам и его весьма простой рецептик....
20 мин
Творог обезжиренный 250 г; Яйцо куриное 4 шт.; Перец красный молотый 1 ч.л.; Соль по вкусу; Лимон 0.5 шт.; Винный уксус 1 ст.л....
25 мин
Хочу предложить вам попробовать очень классный соус. Насыщенный, ароматный, в меру густой, он чудесно подойдет как для десертов, так и для мяса или салатов, например. Рецепт стоит взять на заметку....
90 мин
В Греции, откуда этот рецепт и пришел, этот соус называют "Дзадзики". Он превосходно подойдет к жареным блюдам, как к мясу так и к рыбе и к овощам. А можно просто есть его со свежим хлебом....
120 мин
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит изюмный соус, оценили.