Пикантный томатный соус

автор rita84 rita84

Рецепт пикантного томатного соуса

На фото готовое блюдо пикантного томатного соуса

  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 10 отзывов

Калорий: 196 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 45 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 196 ккал. Для приготовления понадобится Сито шинуа. Рекомендую попробовать приготовить рецепт соуса цацики, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло 25 г
  • Оливковое масло 1 столовая ложка
  • Лук-шалот 2 головки
  • Тимьян 1 стебель
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Помидоры 1 кг
  • Томатное пюре 2 столовые ложки
  • Сахарная пудра 1 столовая ложка
  • Вода 250 мл
  • Томатный сок 100 мл
  • Перец чили 1 шт.

Специальное оборудование:

Сито шинуа

Как приготовить пошагово

  1. Чеснок слегка раздавить, спелые помидоры очистить от семян и порубить.

  2. Потушите в сотейнике под крышкой все масло, лук-шалот, тимьян, лавровый лист и чеснок 5-6 минут или пока лук-шалот не станет мягким (но не румяным!)

  3. Вмешайте томаты, порубленный чили перец, пюре и сахар. Варите на слабом огне, не накрывая, 5 минут.

  4. Добавьте воду и томатный сок, если используете, увеличьте нагрев и доведите до кипения.

  5. Убавьте огонь и варите, не накрывая, 30 минут.

  6. Приправьте и половником продавите соус через сито. Верните в сковороду и снова нагрейте перед подачей.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Диана Абалмасова
Диана Абалмасова

Пикантный томатный соус - очень вкусно, продукты сочетаемые

Софья Балабанова
Софья Балабанова

Обязательно сделаю, спасибо!

tomara70
tomara70

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

lilya
lilya

Я еще не делал пикантный томатный соус, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

savkova_98
savkova_98

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

Марго Болдырева
Марго Болдырева

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

4erniekrilya
4erniekrilya

Посмотрите рецепт соуса для горбуши, не пожалеете.

popkovich_93
popkovich_93

Вкуснятина

erise
erise

Очень аппетитно!
Забрала рецептик пикантного томатного соуса в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

tonya
tonya

Как красиво!

Томатный соус с тунцом для спагетти

Этот замечательный соус родом из Италии. Когда-то давно меня научила его готовить свекровь, за что я ей безмерно благодарна. Честно признаться, когда я впервые его попробовала то не смогла сказать из чего он, но сразу признала что блюдо очень вкусное. Впрочем для того что бы соус удался нужно обязательно...

30 мин

Бальзамический соус

Уксус бальзамический 1 стак.; Сахар 2 ст.л.; Гвоздика 4 шт.; Можжевеловые ягоды 4 шт.; Корица молотая 1 ч.л....

35 мин

Соус для горбуши

Этот отличнейший соус я использую для жареной горбуши или запекаю в нем рыбку, он идеально подчеркивает ее вкус и делает горбушу еще аппетитней и ароматней, а вот вам и его весьма простой рецептик....

20 мин

Йогуртовый соус

Огурцы 1 шт.; Йогурт 125 мл; Чеснок 5 г; Сок лимона 1/2 шт.; Зелень 30 г; Оливковое масло 1 ст.л.; Соль по вкусу...

20 мин

Яблочный соус

Отлично подходит как к оладьям, так и к блинам....

1 ч 20 мин

Соус для угря

Угорь - невероятно вкусная и полезная рыба, но для того чтобы сделать ее вкус еще более ярким и выразительным, мы приготовим специальный соус для угря, с ним любое блюдо станет кулинарным шедевром....

120 мин

Соус из яблок

Яблоко 1 кг; Растительное масло 30 г; Соль 2 ч.л....

25 мин