Ароматный грибной соус готовится очень просто и прекрасно дополняет многие блюда. Обязательная составляющая - сметана или сливки. Смотрите, как приготовить грибной соус из шампиньонов со сметаной. Рекомендую попробовать приготовить рецепт соуса цацики, расскажите, что получилось.
Грибной соус из шампиньонов со сметаной
автор ifyappi 
На фото готовое блюдо грибного соуса из шампиньонов со сметаной
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 82 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Шампиньоны свежие — 300 г
- Сметана 20% жирности — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное — 6 ст.л.
- Мускатный орех молотый — 1/5 ч.л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Перец черный молотый — По вкусу
- Соль — По вкусу
Повод приготовления:
На обед, На ужин, На скорую руку
Как приготовить пошагово
-
Репчатый лук почистите, промойте и нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте лук в горячем растительном масле до мягкости.
-
Шампиньоны вымойте, отрежьте концы ножек и удалите пленку под шляпкой грибов. Нарежьте шампиньоны тоже мелко и добавьте к луку.
-
Перемешивая, обжарьте все вместе, добавив черный перец и соль, мускатный орех и лавровый лист.
-
Когда влага, выделившаяся из шампиньонов, выпарится наполовину, добавьте сметану и перемешайте соус.
-
Через 3-5 минут снимите сковороду с плиты, удалите лавровый лист и дайте соусу остыть до комнатной температуры. Измельчите грибной соус в блендере.
-
Грибной соус готов, приятного аппетита!
На заметку:
Для приготовления такого соуса можно взять сухие или свежие грибы, но помните, что шампиньоны не следует подвергать длительной термической обработке. Для более густой консистенции соуса можно добавить чуть больше муки. Мясные, овощные и даже блюда из макарон будут с грибным соусом еще вкуснее и сочнее.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить соус для горбуши. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить грибной соус из шампиньонов со сметаной
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Очень понравился состав грибного соуса из шампиньонов со сметаной, все отлично должно сочетаться!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Когда в первый раз попробовала грибной соус из шампиньонов со сметаной, мне не понравилось.
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Попробуйте соус для креветок, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Вчера был день грибного соуса из шампиньонов со сметаной.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Идеальный соус это залог хорошей подачи многих блюд. Также он может добавить интересные вкусовые нотки и отлично дополнить главное блюдо. А иногда и сгладить огрехи, допущенные при готовке....
25 мин
Безусловно, вареники лучше всего употреблять в пищу с соусом. Какой приготовить? Это дело вкуса, но вкуснее всего - сливочный. По желанию, в него можно добавить зелень или чеснок....
30 мин
У нас сегодня с вами в меню необычное блюдо. Не скажу, что оно из ряда вон. Просто готовлю его нечасто. Вот, как приготовить соус для креветок. Это лично мой выбор! Сочно и пикантно. Попробуйте!...
30 мин
Если вы занимаетесь заготовками на зиму, то обратите внимание на этот рецепт и узнайте, как приготовить соус из барбариса. Он является настоящим кладезем витаминов и добавкой к всевозможным кушаньям....
120 мин
Этот отличнейший соус я использую для жареной горбуши или запекаю в нем рыбку, он идеально подчеркивает ее вкус и делает горбушу еще аппетитней и ароматней, а вот вам и его весьма простой рецептик....
20 мин
Огурцы 1 шт.; Йогурт 125 мл; Чеснок 5 г; Сок лимона 1/2 шт.; Зелень 30 г; Оливковое масло 1 ст.л.; Соль по вкусу...
20 мин
Огурцы 200 г; Греческий йогурт 400 мл; Укроп 20 г; Мята 20 г; Чеснок 4-5 зубчиков; Соль по вкусу; Сахар щепотку; Сумах молотый щепотку; Оливковое масло 40 мл...
15 мин
Очень давно приметила этот рецептик грибного соуса из шампиньонов со сметаной.
Получилось просто чудесно!
ifyappi спасибо Вам большое за этот рецепт!