Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 120 мин. По рецепту получиться, примерно, 1 порция. Готовое блюдо содержит около 611 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт жаркого в духовке, расскажите, что получилось.
Жаркое из баранины с молодой фасолью в тминном соусе
автор Сантоянни Лида 
На фото готовое блюдо жаркого из баранины с молодой фасолью в тминном соусе
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 611 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- фасоль зеленая стручковая - 300 г
- бульон - 300 мл
- вино белое - 150 мл
- масло растительное - 50 мл
- тмин - 1 ч.л.
- специи - 1
Как приготовить пошагово
-
Мясо помыть, обсушить и нарезать...
-
Фасоль нарезать и бланшировать в подсоленной воде 5 минут, затем откинуть на дуршлаг и обдать ледяной водой. Обсушить.
-
Мясо обжарить с обеих сторон до румяной корочки.
-
Добавить репчатый лук и жарить еще 2-3 минуты, чтобы лук подрумянился.
-
Влить вино, добавить соль и перец и готовить на медленном огне, пока жидкость не увариться до половины объема. Влить бульон и готовить еще 15-20 минут на среднем огне.
-
Мясо переложить в другую посуду, соус слегка уварить на среднем огне, добавив в него тмин
-
Вернуть в сотейник мясо, добавить фасоль и прогреть блюдо, не доводя до кипения. подавать горячим.
-
Приятного апетита.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить тирольское жаркое. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Большое спасибо!!!
У Сантоянни очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать жаркое из баранины с молодой фасолью в тминном соусе к домашнему празднику.
Вот и приготовила жаркое из баранины с молодой фасолью в тминном соусе!
Обалденно красиво получилось!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Сантоянни — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
При случае, воспроизведу culinier.ru/goryachee/zharkoe/zharkoe-vse-v-odnom.
Простое повседневное блюдо с насыщенным вкусом и сочным мясом, надеюсь, не оставит ваших близких равнодушными....
55 мин
Ароматное вкусное блюдо - кусочки баранины, тушеной с картофелем в сливочном соусе с козьим сыром....
50 мин
В арсенале каждой хозяйки должны быть простые, вкусные и полезные блюда. И вот рецепт одного из таких. Здесь вы узнаете, как приготовить жаркое с шампиньонами, вкусное и несложное в приготовлении....
100 мин
Картофель 150 г; Баранина 200 г; Лук репчатый 25 г; Помидоры 50 г; Чернослив 20 г; Бульон 100 мл; Сливочное масло 10 г; Растительное масло 20 мл; Топленое масло 20 г; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Лавровый лист по вкусу...
1 ч 10 мин
На днях у моего благоверного был День рождения. При готовке праздничных обедов я уделяю внимание или холодным закускам или горячему. В этот раз на холодное у меня были всяческие любимые мужем "вкуснятинки": лечо, квашенная капуста, рыбное, мясное и овощное ассорти, куриное заливное. Поэтому на горячее...
45 мин
Картофель 600 г; Лук 1 шт.; Говядина 250 г; Ветчина 100 г; Чеснок 2 зубчика; Петрушка 1 пучок; Яйцо куриное 4 шт.; Подсолнечное масло 2 столовые ложки; Сливочное масло 1 столовая ложка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
30 мин
Этот рецепт можно делать с любыми овощами и любым видом мяса. Я всегда с ним импровизирую и каждый раз, мне и моей семье нравится....
70 мин
Сантоянни — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно жаркое из баранины с молодой фасолью в тминном соусе будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))