Ароматное вкусное блюдо - кусочки баранины, тушеной с картофелем в сливочном соусе с козьим сыром. Рекомендую попробовать приготовить рецепт жаркого в духовке, расскажите, что получилось.
Жаркое из баранины с картофелем
автор tengorith1973 
На фото готовое блюдо жаркого из баранины с картофелем
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 87 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 400 г баранины
- 3 ст.л. растительного масла
- 5 картофелин
- 150 г шевра (козьего сыра)
- 1 стак. сливок
- 1/2 ч.л. тимьяна
- 1/2 ч.л. мяты
- 1/2 ч.л. майорана
- соль и перец
Как приготовить пошагово
-
Филе баранины помыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать небольшими кубиками.
-
В сотейнике обжарить на растительном масле кусочки баранины до образования золотистой корочки около 10 минут.
-
Картофель нарезать небольшими кубиками и обжарить несколько минут вместе с мясом.
-
В этот же сотейник добавить сыр, тимьян и майоран с мятой, дать сыру расплавиться и влить сливки. Посолить и поперчить.
-
Тушить на небольшом огне под крышкой около 30 минут.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить тирольское жаркое. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Спасибо tengorith1973, очень часто пользуюсь этим сайтом.
И это вправду весьма необычный рецепт.
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Это мой самый любимый рецепт жаркого из баранины с картофелем, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении жаркого из телячьих хвостов с картофелем. За идеи и мысли и ваши советы.
Tengorith1973, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
За 20-25 минут делаем подготовку жаркого, раскладываем продукты в горшочки, а через 30-40 минут вынимаем готовое блюдо - жаркое из курицы с картошкой и грибами...
1 ч 15 мин
Ничего сложного: тушение до тех пор, пока мясо начнет отваливаться от позвонков, и использование приправ и специй. Их немного, но вкус блюда они создают изумительный. Вполне бюджетное блюдо...
2 ч 25 мин
В арсенале каждой хозяйки должны быть простые, вкусные и полезные блюда. И вот рецепт одного из таких. Здесь вы узнаете, как приготовить жаркое с шампиньонами, вкусное и несложное в приготовлении....
100 мин
Картофель 150 г; Баранина 200 г; Лук репчатый 25 г; Помидоры 50 г; Чернослив 20 г; Бульон 100 мл; Сливочное масло 10 г; Растительное масло 20 мл; Топленое масло 20 г; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Лавровый лист по вкусу...
1 ч 10 мин
Картофель 600 г; Лук 1 шт.; Говядина 250 г; Ветчина 100 г; Чеснок 2 зубчика; Петрушка 1 пучок; Яйцо куриное 4 шт.; Подсолнечное масло 2 столовые ложки; Сливочное масло 1 столовая ложка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
30 мин
Этот рецепт можно делать с любыми овощами и любым видом мяса. Я всегда с ним импровизирую и каждый раз, мне и моей семье нравится....
70 мин
Грибы белые 600 г; Сливки 23% 150 мл; Бульон грибной 400 мл; Картофель 4 шт.; Батат 200 г; Морковь 1 шт.; Лук шалот 4 шт.; Чеснок 2 зубчика; Масло сливочное 20 г; Оливковое масло 2 ст.л.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Петрушка (зелень) для подачи...
45 мин
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!